>>> 2005年第8期

便秘粥疗十款

作者：周志红

　　
　　我国传统的中医理论告诫人们：“欲无病，肠无渣；欲长寿，肠常清。”这里所说的“渣”，就是附着在肠壁上的垃圾，也就是“大便”。
　　谁都知道，人的肠道大约有5～6米长，它弯弯曲曲，千褶百皱，平均每隔3.5厘米就有一个弯折，因此，即便是人们每天排便，也难免会有一些食物残渣留在肠道的褶皱内。一旦经过日积月累，这些食物残渣的最大积存量可达到3公斤左右，它们在细菌的作用下，于是就出现：干结、腐败，甚至会像锈一样牢牢的粘连在肠壁之上，从而使大便形成黑色、恶臭，并变成有毒的肠道垃圾。
　　随着现代社会生活水平的不断提高，人们一日三餐的食物也越来越丰富而有营养，加上各种食品的层出不穷，因此，纵然是大大的满足了人们的口腹，但也无形之中加重了人的肠道和排泄系统的负担，结果便导致了肠道排泄功能的日趋减弱。时间一长，这些残渣在细菌的作用下还会进一步地腐败和发酵，并产生各种毒素和恶臭的气体。这样，人的肠道不但会逐渐变得臃肿而狭窄，而且排泄功能也会越来越差。残渣无法及时排出，最终便导致恶性循环。据报载，美国加州大学的生理研究院，从1481名女性中做过调查，结果发现：女性体内垃圾可产生大量的致癌物质，诱发乳腺癌，发病率比正常人群高出5倍！同时，宿便也是导致人体许多疾病的重要原因，还是摧毁女性容颜的罪魁祸首！为此，笔者收集了不少用粥疗继而打通肠道的办法，如果从生理学的原理看，显然也是当前都市美容的新时尚，因为它既能清肠又可健美，还能葆青春。现介绍如下：
　　芝麻粥：取芝麻30克，大米60克同煮成稀粥而服食，亦可作为晚餐或点心服食。煮粥前芝麻要洗净、晒干，炒熟研末后进行。该粥可补肝肾，养阴血，润五脏。适用于阴液不足所致的肠燥便秘以及肝肾精血不足所致的眩晕。
　　胡桃粥：用胡桃仁20克捣碎，加大米60克同煮成粥，常服有效。此粥有补肾、益肺、润肠等功效，有滋养强壮之用。适用于肾亏腰痛、肺虚久咳、尿路结石及气喘等症。还可应用于老年人或体质虚弱患者的便秘等症。
　　甘蔗粥：用新鲜甘蔗榨取汁约150～200毫升，兑水适量，同大米煮成稀粥。本药粥能清热生津、养阴润燥。适用于热病恢复期及津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等。
　　首乌粥：取制首乌30克煎出汁，加大米60克同煮成粥，早晚服食。有补血及补肾益精之功效，是一种滋补强壮的药粥。适用于贫血衰弱、肾亏遗精、腰膝软、头发早白等症。用于润肠通便，以晒干后的生首乌为好。
　　柏仁粥：用柏仁15克，捣烂去壳，加大米60克，蜂蜜适量同煮成粥。有安神及滋养强壮之效用，适用于失眠、盗汗、心悸、头晕等症。因它含油分很多，所以能润肠通便。可用于体质虚弱或老年人及孕产妇的大便秘结。
　　松仁粥：取松子仁20克研碎，加大米60克煮为稀粥，早晚服食。由于松仁营养价值很高，含蛋白质16.7%，脂肪63.5%以及钙、磷、铁等，所以有较好的滋补健身作用。对肺气亏虚、津液不足、晕眩、腰痛、便秘都有明显效果。
　　玄参粥：取玄参15克洗净放入沙锅加水用文火煎半小时，去渣取汁再与糯米60克煮成稀粥，酌加白糖调味即服。该粥有清热、解毒、生津、润肠等功效，适用于急性热病、皮肤有红斑，以及口渴舌燥、津液缺乏、慢性便秘。
　　决明子粥：用决明子20克煎汁后去渣取汁，与大米60克同煮成粥。本药粥有清热、明目、利尿、润肠通便等功效。适用风火赤眼、头痛、便秘等症。可炒熟后加水煎汤代茶饮。
　　桑仁粥：取桑仁30克，糯米60克，冰糖适量，煮粥服食。有补血、滋阴、养肝益肾等功效。适用于阴虚、血亏、头晕眼花、失眠、津液缺乏及便秘等症，老人服之可增强记忆。
　　参芪粥：取党参15克，黄芪30克，水煎取汁，再加大米60克煮为稀粥服食。可补正气、疗虚损、健脾胃。适用于气虚衰弱、精神疲乏、四肢无力、食欲减退、气虚脱肛及慢性便秘。
　　此外，麻仁粥、蜂蜜糯米粥、苁蓉羊肉粥亦可对症选食，望诸君不妨一试。