>>> 2005年第9期

心理特征与孕妇饮食

作者：李皖生

　　据2005年6月号《美国饮食学协会》杂志发表的研究报告指出，压力、焦虑、疲劳和其它社会心理特征对孕妇的食物选择会产生一定的影响，而孕妇的饮食则影响胎儿的健康生长和新生儿的健康。
　　科研报告指出，易疲劳、压力大、焦虑感强的孕妇摄取食物的量更多些，尤其是碳水化合物食品，而摄入较多的食品一方面会导致体内某些重要微量元素的增加，另一方面则导致一些微量元素的减少、如叶酸和Vc。所以在向孕妇推荐饮食安排时应该考虑到社会心理因素。
　　科研人员出于研究的目的对134名危险性低的正常孕妇的饮食摄入和社会心理特征进行了评价。这里所指的社会心理特征包括压力、焦虑、抑郁的心境、疲劳和社会支持等。
　　研究结果表明，在怀孕期间易疲劳的妇女摄入的能量食物和锌较多，而叶酸较低；有压力感的孕妇则摄入的面包和含脂肪、蛋白质、铁和锌的快餐食品较多；焦虑感者摄入的Vc较低；有烦恼感的孕妇肉食摄入较少。
　　科研人员考虑到了孕妇年龄、受教育程度、体重指数和其它因素，因此研究结果具有一定意义。但是，科研人员并未发现饮食和抑郁心情、愤怒或社会支持之间的关系。
　　这一研究提供了观察影响孕妇饮食摄入因素的新视角，为增强孕妇营养饮食指南的有效性提供了新的途径。