>>> 2005年第9期

中秋时节“三糖”当令

作者：李兴福

　　“三糖”即糖芋艿、糖山芋和糖藕，曾是夏秋时节上海民间流行的节令小吃。随着城市生活节奏的加快，很多家庭已没有空暇亲自动手制作这几款流传已久的美味。上海绿杨村酒家不失时机地推出“三糖”应时，既可堂吃，又可外卖，为广大市民带来浓浓的中秋乡情。
　　绿杨村酒家的三糖遐迩闻名，真是不可多得。糖芋艿，色泽红润，汤浓味香，粉糯而不黏，酥甜而不腻；糖山芋，糖油浓润，香甜似蜜，酥而不糊；糖藕，藕红米白，糯韧不黏口，清凉有荷香。
　　值得品尝的还有绿杨村酒家现烤现卖的苏式月饼。馅心内容有枣泥、百果、苔菜、萝卜丝等极为传统的风味。为了满足不同消费层次的需要，绿杨村酒家还推出极品月饼篮，这是由该店点心部研制的新品，即鸭肉月饼、牛肉月饼、枣泥松仁月饼、山芋橄榄月饼，共8款，总计只有38元。其实绿杨村酒家的极品月饼只不过是味道极品、制作极品而已，其价格还是经济实惠的，为广大工薪阶层所接受。
　　中秋期间绿杨村酒家还将推出大量时令菜肴组成的团圆宴飨客。