>>> 2005年第11期
有一种吃法一万年
作者：王 霑
常客半个主，江海的家庭我是非常了解的。他那如花的女儿都快是二十岁的人了，还整日围着老爸老妈大灰狼来，小白兔去的撒着娇儿，其乐融融的劲儿着实让人心生忌妒。在席间众人提议今日的主角发言，让江宁谈谈成功备考的心路历程，毕竟高考是人生的转折之一。江宁就读的是江苏省扬州中学，学习背景自然一流，想她必将恩师们恭维一番，没想到她语出惊人，说她能够顺利过关，是因为她庆幸有一个每天好酒的老爸。在座的一听还真不知其所以然。江海每天喝啤酒我是知道的，只要看看他家的车库就知道了，而且他只要晚上得闲在家吃饭，必是两瓶啤酒。这啤酒本来是用来快喝的，他倒好，不下一个小时，他那小酒席是不会收场的。
为他这一习惯我还常常取笑他。啤酒喝的即是“爽口的苦味”，他却同喝功夫茶似的品，别的不说，就那酒味儿肯定平淡且苦，酒花香气早就消散尽了，喝个啥意思?但他无所谓，说喝的都是冰啤。江嫂和江宁还特支持他这种喝法，心想江海求的一定是“花看半开，酒饮微醺”的境界，却不知他是醉翁之意不在酒。
还是江宁道出的原委，说她爸晚上喝好了酒加上用完饭差不多一个小时，就这一个小时可是她每天与父母相处最愉快的时光。常常是江嫂和江宁先吃完，她俩就陪着江海聊天，江嫂时不时地去热一下菜，江海则继续品他的啤酒。这本是寻常事儿，不寻常在于他们常常如此。江宁有她自个儿的心得体会，说她们家的晚饭常常变成了家庭小聚会，可以交流的东西可不少。白天大家都在忙，没有时间聚在一块，这一小时可就难得了。江宁养成了将学习、生活上的欢乐与烦恼向父母倾诉和交流的习惯，爸妈也是将自个儿的苦乐大放送，有新鲜的乐事一起乐，有恼人的坎儿一起出谋划策，江宁说自她记事起，家中的大小事都是在这“家庭常委会”上搞定的。
这一切全在于江海喝啤酒的“慢性子”挤出的一个小时。正是由于这样祥和的生活背景，江宁备考和临考时的心态非常平和，既没有临时突击也没有强补，不像许多家庭，一人高考，全家忙成一团。
细细一想还真得佩服江海“治国安邦”的策略。在衣、食、住、行这些寻常百姓事里头，这饮食对家庭的影响是最深的。食得妙，那就是家庭美满的源泉，食得不妙，充其量是解决温饱而已。
亲情是人世间最为朴素，最为原始，也是最为绵长的，然而亲情的培养，爱的呵护却是慢火的活儿。在快节奏的时代，在快餐化的今日，又有多少人有心境、有心情、有耐心去培养，去体验细腻的感情。为忙于手头上的工作和生意，一日三餐早就快餐化了，哪有心思与家人作席间的交流与沟通。
时下许多传统饮食日渐式微就说明了这一点。就拿平时常见的吃水饺来说吧，要么去市场买回速冻水饺，要么是去快餐店要上一份，自己动手做水饺已是陈年旧事了。尽管自己做水饺是不经济的，至少在时间上是，因为这要动员全家老少，和面、擀皮、剁馅、包、捏，忙成一团，然而却乐趣在其中。因为水饺重在一个包字，吃倒是其次。孩子们很少接触这样的活儿，也帮起忙来，有时简直是在添乱，可为人父母的总是乐哈哈的鼓励，大家一块儿忙活。一家人且包且谈，生活的酸甜苦辣都被包成了一只只可口的饺子了。这既是全家小聚，又是生活忙碌后的放松，既让孩子们感受到了浓浓乡俗，也寻回了浓浓的亲情。速冻饺子是不得已而为之，只要你忙里偷闲，饺子还是新鲜的好，因为做饺子最好的不是机器，而是人本身。
“开琼宴以坐花，飞羽觞而醉日”，管它是闲情还是逸趣，与家人一起忙里偷闲的寻吃，总是可爱的。给自己争取的闲时越多，心境就越宽，生活自然更加有味。