>>> 2005年第11期
儿童不宜多吃的２０种食物
作者：梦 娜
1．桔子：桔子含有叶红素，吃得过多，容易产生“叶红素皮肤病”引发腹痛，腹泻。
2．菠菜：菠菜中有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收并排出体外。
3．鸡蛋：鸡蛋若吃得过多，会增加体内胆固醇的含量，容易造成营养过剩。
4．浓茶：浓茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁，难以被人体吸收，容易造成人体缺铁。
5．果冻：果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成，这些物质吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。
6．咸鱼：各种咸鱼都含有大量的二甲基亚硝盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。
7．泡泡糖：泡泡糖中的增塑剂含有微毒，其代谢物苯酚也对人体有害。
8。糖精：大量食用糖精会引起心脏、肺及末梢神经疾病，损害胃、肾、胆、膀胱等脏器。
9．豆类：豆类含有一种能致甲状腺肿大的因子，可促使甲状腺素排出，结果体内甲状腺素缺乏，机体为适应这一需要使甲状腺体积增大。
10．人参：儿童食用人参会导致性早熟。
11．罐头：罐头食品中的添加剂，对正发育的儿童有很大的影响，还容易造成慢性中毒。
12．爆米花：爆米花含铅量很高，铅会损害神经、消化系统和造血功能。
13．方便面：方便面含有对人体不利的食用色素和防腐剂等。
14．葵花子：葵花子中含有不饱和脂肪酸，儿童多吃会影响肝细胞的功能。
15.可乐饮料：可乐饮料中的咖啡因，对儿童尚未发育完善的各组织器官危害较大。
16．动物脂肪：儿童常吃或多吃动物脂肪，不仅会造成肥胖，还会影响钙的吸收利用。
17．烤肉串：羊肉串等火烤、烟熏食品，有较强致癌物。
18．巧克力：儿童食用巧克力过多，会使中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虑不安，肌肉抽搐，心跳加快，影响食欲。
19．食盐：儿童食盐过多，成年后就容易发生高血压、冠心病、胃癌等疾病。
20．猪肝：猪肝含有大量的胆固醇，儿童常吃或多吃猪肝，会使体内胆固醇含量升高，成年后容易诱发心脑血管疾病。