>>> 2005年第11期
食疗法治疗高血压
作者：叶忠孝
现将高血脂症的食疗方笺简介如下：
竹笋莲子粥：取干竹笋15克、莲子肉25克、粳米50克。先将竹笋水发后切成细丝，与莲子肉、粳米共同煮粥食之，每日1次。
冬笋粳米粥：取冬笋30克、粳米50克，将冬笋洗净切片，与粳米煮粥食之，每日1次。
蘑菇青菜粥：取鲜蘑菇25克、粳米与青菜各50克。将磨菇、青菜洗净，切小，与粳米共同煮粥食之，每日1次。
山楂粥：秤干山楂35克、粳米100克、白糖10克。先将山楂煮水取汁，加粳米同煮为粥，待熟后加入白糖。每日分早、晚2次服用之。
山楂首乌汤：取山楂、何首乌各15克，白糖40克。先将山楂、何首乌洗净，切碎，共同入锅，加水适量，浸泡2小时，再煎煮约1小时，去渣取汤，加入白糖搅匀即可，每日服1剂，分2次温服之。
山楂银花汤：取山楂30克、金银花6克、白糖20克。先将山楂、金银花放入炒勺内，用文火炒热，加入白糖，再改用小火炒成糖饯，然后用开水冲泡，每日服1次。
山楂毛冬青汤：取山楂30克、毛冬青60克。加水煎成汤剂，每日服1剂，疗程10—12周，降胆固醇高血脂症功效显著。
山楂麦芽冲剂：秤取生山楂、麦芽各15克，共同研末冲服，每日2次。
山楂桃仁露：秤鲜山楂500克(或山楂片250克)、桃仁50克、蜂蜜125克。先将山楂洗净切碎，与洗净之桃仁同入砂锅，加水浸泡1小时中火煎沸，再用小火慢煎30分钟，煎取药液2次，合并药液去渣后加入蜂蜜，隔水蒸1小时，离火冷却，然后装瓶盖紧备用。每日服2次，每次10克，饭后开水冲服，3个月为一疗程。
山楂菊花饮：秤山楂、金银花、菊花各25克，加水600毫升，煎煮20分钟后可代茶饮之。
山楂代茶饮：秤鲜山楂60克(或山楂片30克)，放入茶壶内冲入开水，约加白糖15克(亦可不加)，频频代茶饮之。
山楂草决明饮：秤山楂30克、草决明12克、荷叶12克、花椒1克。加水500毫升，烧开后当茶饮。这是2日量，每日饮1半，每日2次。
复方山楂冲剂：秤山楂15克，绿茶、荷叶各10克，花椒3克，共研末用沸水：中泡服之，每日2次。
绿豆花椒冲剂：秤绿豆15克、花椒3克，共研末以开水；中泡，服时再滴入鲜芹菜汁数滴，每日服2次。
花生浸醋：秤花生米400克，置于700毫升米醋中浸泡5天后服用，每次10粒，每日2次。
黄豆浸醋：秤黄豆500克，米醋1000毫升。先将黄豆炒20分钟，切忌炒焦，冷后及时装入玻璃瓶内，再将醋倒入、密封。浸泡10天后即可服用，每日早晚各服8—10粒。
黄豆及其制品食疗法：每日或隔日食用50—100克豆制品，必须每月食用1200克以上，2周后即可见效。坚持3个月以上者，其降血脂疗效较为理想。
羹花籽疗法：①秤葵花籽25克，每日早晨剥食，并配饮芹菜汁100毫升，连食用1个月；②取葵花籽仁6克，碾碎，每晚睡前以白糖冲服之；③应经常性食用葵花籽油所炒的菜肴。
香菇豆腐汤：秤香菇50克，玉米须50克，豆腐150克。先将玉米须煮汤取汁，用汁与豆腐、香菇烧汤，再加入调味料食用，每日1次。
香菇柏子汤：秤香菇50克、柏子仁50克。先将柏子仁加水煎煮2次，每次沸后20分钟合并滤液500毫升，再与香菇烧成汤，加入调味料食用之，每日1次。
紫菜黄瓜汤：秤紫菜15克、黄瓜100克。紫菜水发后切段入锅，待水烧沸后，再放入精盐、酱油、生姜末、黄瓜片烧沸，最后加入味精、芝麻油即可食用之。
柿叶茶：收取7—9月份的柿叶，放入85℃热水中浸15分钟，捞出放在冷水中冷却、风干后备用。秤风干柿叶15克，以沸水冲泡，每日频频代茶饮之。
决明子茶：秤决明子20克，炒黄、水煎，待凉后，代茶频频饮之。
杜仲茶：取购买的杜仲茶1袋放入杯中，以沸水冲之，代茶随时饮用，对降血脂有效。
云南沱茶：据法国国立健康与医学研究所临床表明，云南沱茶对降血脂有特异作用；
枸杞茶：秤构杞8克放入杯中，以沸水；中泡，随时代茶饮之。
龙眼茶：取龙眼肉10枚放入碗中，隔水蒸熟取出，然后沸水冲泡，随时代茶饮之。
灵芝茶：秤灵芝10克，洗净后切成薄片放入杯中，以沸水冲泡，随时代茶饮之。
降脂益寿茶：以决明子为主料，辅以滁菊花和甜叶菊，具有清心明目、降低血脂、降低血压之功效。