>>> 2005年第12期
十大名厨献艺绍兴饭店
作者：汤更生
“走进绍兴饭店，尝尽中华美食”，这是荣获“上海市著名商标”企业的上海绍兴饭店管理有限公司下属7家门店的共同心愿。多年来，绍兴饭店一直重视菜肴的质量，从原料抓起，采购进货要求“绿色”和“地道”；研发菜肴在突出自身特色的基础上，大胆出击，集百家之长，形成了以独特原汁原味的绍甬特色为主、汇集八大菜系精髓的精品莱肴，深得广大顾客的青睐。本次金秋美食节将十大名厨汇聚在旗舰店和大华店，意在通过现场展示，继承和弘扬中华民族博大精深的饮食文化，在回报热爱绍兴饭店的广大顾客的同时，让更多的消费者在充分的口味享受中，领略到浓郁的绍兴文化氛围和企业独特的品牌价值。
受邀前来献艺的十位中国烹饪大师是：梅府家宴的掌门人、总理亲自授牌的淮扬菜精英代表王致福，上海菜泰斗李伯荣，素食仿荤魔术大师罗来耀，毛泽东家宴制作者东林发，四海飘香的巴蜀宴大师叶威光，京帮菜巾帼状元胡丽妹，当代川菜厨神姚楚豪，上海粤菜第一锅卢兆棋，面点女中豪杰沈珏文和奥林匹克金奖得主、粤菜大师姜介福。他们将在未来的一个月里，轮番在绍兴饭店旗舰店和大华店献上自己的代表菜点，为食客现场表演自己炉火纯青的拿手绝活。
绍兴饭店旗舰店总经理王晓表示，即使美食节闭幕后，十大名厨的中华美食佳肴，将融入绍兴饭店菜谱中，让喜爱美食的朋友天天能尝鲜，更使“源于绍兴、兴于上海”的品牌特色越加熠熠生辉。
绍兴饭店旗舰店地址：共和新路2266号
订座电话：56038877
绍兴饭店大华店地址：华灵路1088号
订座电话：66401177