>>> 2005年第12期
上海菜，茅台酒
作者：郎海宝
下午3点半，连战夫妇及其一行来到“百年茶楼”湖心亭品尝了梅家坞龙井茶及茉莉仙桃茶，并在“江南第一名园”豫园游览，重走“辜振甫之路”，蕴涵着对辜振甫先生的缅怀之意。
晚上6点，连战先生冒雨走进了豫园九曲桥畔的上海绿波廊酒楼，他将在这里设“家宴”款待来自台湾和大陆的亲戚朋友。
曾以接待了四十余批外国元首级贵宾而享有盛誉的绿波廊披上了节日的盛装，宫灯高悬，花格小窗，红木龙椅，古色古香，连战一行一走进绿波廊，就被弥漫着的浓郁民族气息包围着。
宴席开始了，连战起身致辞道：“很高兴到绿波廊这么精致的地方来欢宴，今晚我要用茅台酒来招待舅舅、舅妈和各位亲朋好友”，说完，又笑语朗朗地“一本正经”道：“我正式提议，晚宴现在开始，干杯!”
上海熏鱼、咸菜毛豆、盐水鸡、辣白菜、马兰头，这些普普通通的上海家常冷菜，连战夫妇吃得津津有味。清炒虾仁端上菜桌，服务员说：“虾仁与上海话的‘欢迎’谐音，欢迎你们”，连战听罢，也跟着用上海话“虾仁”、“欢迎”地学起来，还用上海话对大家说：“欢迎大家，欢迎大家”。色乌肉厚、滋味鲜美的上海传统菜虾子大乌参上桌后，连战风趣地对服务员说：“此菜我久闻其名，今天算是‘有幸相会’”。碧绿鲜嫩的生煸草头也是上海特色莱，服务员告诉客人：“上世纪20年代此菜在上海滩已名声大噪”，惹得连战夫妇及众客人你一筷，我一筷，顷刻间盆子见了底。
绿波廊的点心蜚声中外，那晚也受到了连战一行的“追捧”。面筋百叶俗称“单档”，是老城隍庙的传统小吃，餐桌上一位来自台湾的晚辈不解地问，何谓单档?旁边的一位上海老者解释说：“一只百叶，一只面筋称单档，成双成对就叫双档”，说得众人恍然大悟。金腿小粽拇指大小，小巧玲珑，连战放在手中把玩须臾，片刻若有所思道：“太精致了，这就是上海人”。服务员告诉连战，一米长的线扎捆小粽子，共有13道，福字正好也是十三划，寓意吃了粽子幸福吉祥，连战立即招呼夫人和亲戚朋友一起品尝，服务员想帮他拆掉绳子、剥掉粽叶，连战忙笑着说：“我来我来，‘福’我可要的”。椒盐葫芦酥形似葫芦，惟妙惟肖，连战夫人连方璃的舅舅见状，喜形于色地说：“这里的小吃都很有名，不少是当年乾隆下江南吃过的船点”，说得众人兴趣盎然，引发出一段段中国各地美食佳话。
家宴快要结束时，服务员端上了一只用绸缎制成的六角礼盒，里面放满了各式老城隍庙小礼品，有包入丝绸三角包中的茉莉仙桃茶、普洱茶，有各式各样的筷子，有微型京剧脸谱，还有纸袋上扎有中国结的五香豆，服务员告诉大家其中寓意快快乐乐，喜气洋洋，请客人随意挑选，客人们饶有兴趣地你拿一样，我拿一样，片刻功夫，礼物都被“抢”光了，连战夫人为自己挑了一双外面是绣锻筷套包着的筷子，又为连战也挑了一双筷子，还说是“成双成对”，可连战“俏皮”地说我最喜欢扇子了，机灵的服务员连忙递上一把扇面上用毛笔书写的菜谱扇子，连战一边说：“我喜欢，我喜欢”，一边打开扇子风度儒雅地“哗哗”地扇起来，满脸欣喜。
餐毕，连战高兴地请服务员合影留念，还挥毫写下了“色香味俱佳”的题词。
欢乐的晚宴就要结束了，走廊上站满了夹道欢送的服务员和顾客，连战边走边作揖微笑着与大家告别。当连战一行走出绿波廊大门时，雨已经停了，满天繁星，夜幕下连战夫妇还不时地回过头来挥手与人们道别。