>>> 2006年第3期
国民党元老张群的养身保健法
作者：谭敦民
在国民党元老中，张群是比较少见的长寿者。晚年退出政界以后，著书立说，谈养生、论喝酒、品茶功、谈爱情，1991年12月14日在台北去世，享年102岁。他和蒋介石曾是同在日本学习的同学，也是一生相处默契的密友，以博雅倜傥闻名，曾任西南军政长官、国民政府行政副院长、总统府秘书长等职。张群1954年做过一次谈修养的演讲，谈修养对养生的指导作用，1969年他把演讲的内容扩充，出版成书，取名就叫《谈修养》，在台湾很有影响，也几乎就是张群养生之道的代称。张群主张，养生首先要“起居有时、饮食有节”，养成良好的生活习惯。他说，自己平生遇到很多身体强壮的朋友，但是由于生活不节，未能长寿。有的自负多情，纵情声色；有的自负体力，恣意口腹，结果，有的中年暴亡，有的未老先衰。因此，他认为养生之道，贵在节制、细水长流。其次，要有愉快的心情，保持心境平和。他说：“我在韩国看到一副对联：‘一笑一少，一怒一老”。对联虽然只有8个字，含义却很深远。我说对联改写为‘大笑一次，年轻一天；大怒一次，短寿一年’会更精辟动听。”他做过一首《不老歌》：“起得早、睡得好，七分饱、长跑跑，多笑笑、莫烦恼，天天忙、永不老。”他认为健康与锻炼和劳动有关，他说，从小养成劳动的好习惯，一生受用不尽。张群把《谈修养》一书的主要宗旨概括为“五养箴”，说是修身之道，五养为本。第一是养身，须保持生活规律、愉快心情和勤劳习惯；第二是养心，须培养虔诚信仰、淡泊胸襟、坚毅意志与永恒热忱；第三是养慧，要有冷静头脑、客观态度、求知精神并能够实践力行；第四是养量，应该谦益以应世，宽恕以待人，忍耐以自制，协和以容众；第五是养望，务期以公诚划愤怨，以负责树众信，以服务为领导，以牺牲求创新。张群还做过一首《自律歌》，歌词是：“日行五千步，夜眠七小时；饮食不逾量，作息要均衡；心中常喜乐，口头无怨声；爱人如爱己，报国尽忠忱。”他解释说，我写的《自律歌》中说，日行五千步，就是说，人每天应该有一定量的运动，形式不拘，不一定是走五千步。像我自己就是除走路以外，每天坚持天竺按摩法。我从50岁就开始练，每天练三遍。这种天竺按摩法，又叫婆罗门法，是古印度的一种自我按摩养生法，由唐代传入我国。唐孙思邈说，如果老人每天能够坚持练三遍这种按摩法，一个月以后，就能够消除百病，走起路来健步如飞；还能够补益延年，涵养眼力，身体轻松矫健，不容易感觉疲劳。张群练的天竺按摩法不完全是孙思邈著作中记载的那种，是经过后人整理的，一共有十八式。主要有下面这些动作：转腕运指：两手相互扭捉，轻轻搓摩如洗手状，反复数次。翻腕转臂：两手食指交叉，翻腕转臂，掌心向胸，复回转掌向前，反复多次。按摩膝腿：两手相捉，搓摩令热，趁热以掌心搓摩两膝及小腿内侧，左右分别进行数次。左右挽弓：先以左手前伸如挽弓、右手如拉弓之势，继之如右手挽弓、左手拉弓势，交替数次。举臂托石：右手扶于腰部，左手平掌如托石状上举数次；同法，换另一只手。顿拳开胸：两手握拳、分别向左右伸臂，做顿拳动作，以开胸，各数次。斜身动腰：平坐于床或者地上，两手前伸，身体尽量向左右方上方，复归正座，左右交替进行。抱头转腰：两手抱头，左右方向转动，腰部可以前伸，用力，反复数次。据地挺身：两手据地，缩身曲脊，继而挺身三次。捶背：左手握拳，以虎口部位反复捶背部数次，换右手，动作相同。掣足：两腿伸直而坐，抬大腿、屈膝，向前蹬出，左右交替进行。据地虎视：弯腰，两手据地或硬板床，交替向左右后扭，虎视数次。立地扭身：立正站立片刻，继以缓缓向前下方弯腰，再挺立复原，使身体上升，复缓缓向后下弯腰，再挺身直立复原，使身体上升为一次，共做三次。踏掌：取正坐位，两手相互交叉，屈左膝，以左脚踏掌；再换右脚，方法同，左右交替数次。勾足：正坐，伸两腿，身体缓缓前屈，以左手勾右脚，着膝，以手按之；换右手勾左脚，同前法，交替数次。天竺按摩法是张群主要的健身手段，除此之外，张群对饮酒、喝茶也有自己一套独到的见解和做法。张群以爱喝酒、会喝酒闻名。众所周知，酒喝多了伤肝，但张群喝酒却喝出了高寿。张群和张学良、张大千、王新蘅组织了个“三张一王转转会”，就是几个人轮流组织聚会，大家“打平伙”，轮流做东。陈香梅女士回忆和陈纳德将军在台湾时，经常参加张群他们的“转转会”。张群说，有人说喝酒是一种享受，也有人说喝酒有损健康，我认为喝酒有益健康，但是必须具备以下八个条件：第一、身体好 喝酒确实与个人的健康有关系，假如身体有问题，当然你就不能也不该随便喝酒。所以谈到喝酒，必须身体好，没有障碍，这是第一个条件。第二、人要好 好朋友在一起喝酒最能引起酒兴，大家一道喝酒，很随便，没有什么客气，可以畅所欲言，无所不谈。第三、菜要好 不管是什么地方的菜，都要合乎口味。第四、酒要好 无论是中国或外国，都有各式各样的美酒，你可以挑选你所喜欢的酒来喝，如果喝酒的人不择酒，那便是酒徒了！第五、时间要从容 假如一口一杯，两口一杯，喝得太急，不但容易醉，而且喝酒的情趣也没有了。时间从容也是喝酒的条件，边喝边谈，没有什么重要的事等你去办。第六、光线要柔和 我们中国人向来很少在中午喝酒，因为光线太强了，不适宜喝酒。外国人晚上吃饭，把电灯关了点蜡烛，光线很暗，很柔和，一点刺激都没有，心情舒畅，酒也可以多喝一点。第七、喝醉了要没有事 不呕吐、不头痛、不吵闹、不耍酒疯，回家休息，一觉醒来什么事也没有。此外还有一个条件，也是最后一个条件，喝酒要没有人反对，夫妇两个人，如果一个喝酒，一个不喝酒，甚至反对喝酒，你也不能不有所顾忌，否则你喝了酒回去，太太和你吵架，那怎么办呢？如果两个人都喜欢喝酒，那问题就没有了。假使一个喝酒，一个不反对，也可以平安无事。这是我喝酒喝了大半辈子的一点经验。此外，在喝酒吃菜的时候，讲讲笑话也是很重要的。这要看情形而定，这是一种艺术。为什么要讲笑话呢？假使大家都是喜欢喝酒的，也没有机会给你讲笑话。假使大家不喝酒，则面对这桌菜，不讲讲笑话，你怎么过呢？不过，假使你看大家喝酒喝得太多了，想缓和一下喝酒的情势，说说笑话，便可以把喝酒的目标移开了，免得闹得不可收拾，这也是喝酒的一个秘诀。张群说，酒下肚之前，一定要先“筛酒”，也就是南方人说的温酒、烫酒。为什么要筛酒？原来中国很少用蒸馏法做烧酒，多是用发酵法做压榨酒。因这种酒的酒糟和酒液是混合在一起的，待要吃的时候需用网眼筛子垫布过滤，并随即加温。在这个全过程中筛所占用的时间较长，因此统称筛酒。后来改为先过滤出清酒储藏，临吃时就不用现筛了，但加温的这道工序不能省去。筛酒的目的意义在《红楼梦》中已做出明确解释：“酒性最热，若热吃下去，发散的就快；若冷吃下去，便凝结在内，以五脏去暖它，岂不受害？”用现代食品科学分析，筛酒也是很有好处的。酒中除乙醇（即酒精）对人体有害外，还有甲醇、乙醛等也对人体不利。但它们的沸点很低，当加热到摄氏二三十度的时候便开始挥发成气体，飘逸到大气中去了，减少了对人体的危害。张群认为喝酒要适量，尽量不要喝醉，如果喝醉了切勿用浓茶醒酒，而应该吃一些爽口的小菜。根据张群的介绍，整理出以下一些醒酒的窍门：1．将白菜心切成细丝，加醋、糖适量，凉拌食用。用萝卜、鲜藕亦可。
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