>>> 2006年第3期

芹菜干红葡萄酒抗疲劳作用的实验研究

作者：王　平　贾玉海

芹菜干红葡萄酒是根据中医药食两用，食补为先的原则，将蔬菜与酒共同酿制的新型保健食用酒。为了更好的研究该酒的作用，对芹菜干红葡萄酒进行了动物实验研究，测定小鼠爬杆、负重游泳、耐高温、耐寒冷、耐缺氧等应急耐受性的效果。中医认为疲劳时由于体力、脑力的过度透支或不合理的生活方式，不良精神情绪刺激，干扰了人体的正常活动而造成的。《黄帝内经》中认为“疲劳”即“有所劳倦，形气衰少”、“血气乃竭，令仁解”，其表现为“倦、身重、体重、四肢不举”等症状，其病机多为气血不足，脏腑功能衰弱。本实验研究表明：芹菜干红葡萄酒具有较强的抗疲劳功能，能有效的缓解精神紧张，改善睡眠，并具有在不同状态下，小鼠运动耐力时间的延长，提高小鼠耐缺氧能力和抗应激作用，延长小鼠的生存时间。运动耐力的提高是机体抗疲劳能力最有力的宏观表现，爬杆时间的长短，可以反应动物静用力时疲劳的程度，爬杆时间的延长，表明机体抗静用力时疲劳程度的增强。游泳时间长短可以反应动物运动疲劳的程度，游泳时间的延长，表明机体抗疲劳作用的增强。芹菜干红葡萄酒对小鼠耐高温的时间越长，表明其生存能力及耐力越强。对小鼠耐低温的时间越长，说明其抵抗力、免疫力越强，证明该酒对人体有较强的增强免疫力作用。——摘自《河南中医学院学报》，本文略有删节