>>> 2006年第4期
中华名人饮食缘之二十八
作者：盛仰红
709、毛泽东1950年2月在莫斯科设宴答谢斯大林，主菜是中国传统火锅。斯大林特将中国代表团赠的紫铜火锅带来用，但苏联怕铜有毒，还特地外涂一层锡。宴会上斯大林不懂吃火锅，把生冬笋片直接放进嘴里吃。还说好吃！好吃！毛泽东拣了一片笋在火锅里涮了涮，然后放进嘴里说：“这样吃，味道更好些。”斯大林照着做，说：“果然不错，中国菜真个名不虚传。”
710、郭沫若1960年岁末访问古巴，归来经伯尔尼观看歌舞片《康康》，在餐桌菜单上用铅笔作诗一首：铁翼乘风逐太阳，一宵飞渡大西洋。换穿春夏秋冬服，遍历东西南北方。朝发古巴含可可，夕临瑞士看康康。前人幻拟游仙梦，今日游仙事等常。时赵将菜单珍藏，回国后郭将抄录横幅以赠之。
711、蔡元培早年在绍兴中西学堂任监督，与杜亚泉同事。他规定早膳晚膳学生六人教职员一人为同一桌就餐，蔡和杜则集中坐于中间的一桌，以便寻讨哲理和社会诸问题。
712、冯玉祥请吴组缃讲学，先摆好座位，恭恭敬敬捧上一杯新茶，然后坐于阶下听讲。一次吴正在讲课，正逢山东省长韩复榘上泰山为冯送来薪俸。冯接过后，命他拉过椅子同坐听讲，也不泡茶，韩不敢有违，只好规规矩矩坐了一个小时。
713、徐朔方十岁读《薛仁贵征东》，至70岁仍记得书中薛仁贵衣锦还乡，穷朋友王茂生无钱只能以水代酒祝贺。薛知道后说，哪怕是水也是最好的礼物。他说：这段确实是连大文豪也不一定能写得出来的。
714、王任之为曾希圣（山东省委第一书记）母亲开了几包中药，每包仅9角，比原来的济南名医二三十元一包（相当于青工一个月工资）要便宜得多，且没有治愈；而吃了他的药却手到病除。那名医感到惊讶。王说：你是看人不看病，我是看病不看人，所以9角钱的药就能胜过你二三十元一包的药。
715、姜桂题不识字，任热河都统时进承德城，所见沿途街巷，大为兴奋。随员不知所云。他说：“你不见沿途店铺，多悬挂‘桂题’两字，以表示欢迎吗！”经人察访，盖承德多面食店，所悬市招为“挂（面）”也。
716、冯玉祥任总司令时，有次便服参加便宴，同桌一个青年人吃馒头剥皮，他没有作响，只是用筷子把丢在桌面上的馒头皮，夹起来自己吃了。
717、毛泽东访苏归国路经哈尔滨，叶子龙下车买了些当地的熏肉大饼。毛连声说：“好吃！好吃！这才是正宗的中国菜。”
718、郭沫若流亡日本时颇爱尝荞麦面。1955年郭访日本，茅诚司款待以荞麦面，郭大喜，餐毕应酒馆请，书写两斗方：一为“红叶经霜久，依然恋故枝”；一为：“荞麦五枚，清酒二十杯，满足了十八年之愿望，”五枚即五屉，茅见其胃口大好，颇惊异。郭却说：“我很久未吃荞麦面，吃五屉算什么呢？”为之，茅1977年访华，特携送以荞麦面。
719、邓初民抗战时于车耀先开办的“努力餐馆”墙上题写“努力加餐”四个大字。
720、梅兰芳1947年来上海天蟾舞台演出，邀萧长华同台，不料正续演时，萧不慎跌伤不起。梅每日问候并将续演期萧应得的一月包银送上，萧执意不受，但因梅盛意只得勉强受之。年冬萧返北平，便将此包银全买了面粉，于腊尾时发放给贫苦同行，以度春节，并声明：这是梅先生送与同行的，我只是受托代办。此事几十年无人知，后萧死后在他所记梅兰芳送包银这天日记中有“愧受包银，国士报之”八字。
721、张恨水在北平出席王克敏宴会，酒过三巡，王得意地出示他与曹锟男宠李彦青合照，座上有南方狂士胡八见之，仰天高声：“此真龟兔同笼也。”王大恚，但张恨水却举杯为胡八贺：“胡八爷此话，当浮一大白。”
722、施今墨在重庆乘滑竿出诊，见轿夫口含蛤蚧尾，爬山越岭并不气促，遂移植于治肾虚喘，颇得奇效。
723、舒婷“文革”期间有天上市场，在一处菜摊见到几本旧书垫菜蓬，捡来一看是冯至《十四行集》，大为欢喜。后来她向冯至提及这次收获，影响了一生写诗。
724、老舍、老向和老谈（何容）在武汉常合作编写抗战大鼓词、相声和评书等通俗文学，人称“三老”，因挖空心思创作，三人常喝酒解愁；酒后，老舍哭，老向笑，老谈骂人。
725、毛泽东1949年收到山东农民送来四棵大白菜。他将其中一棵重达28斤送与张治中，张舍不得吃掉，就栽在大花盆里，陈列在客厅，蔚为罕有一景。
726、50年代浙江省昆苏剧团于贵阳演出《十五贯》，扮演尤葫芦演员周传铮因昨夜兴奋多喝了两杯茅台酒，居然在台上真睡着了，遭窃没有反应，扮演娄阿鼠演员王传淞急中生智，装作外出遇人，退回时正好一屁股坐在尤葫芦肚子上，使他惊醒，然后为娄杀死，这样才使下面的戏回到原定的情节，可以继续演下去。
727、邓小平1989年退休后，医生建议戒烟，为了不使戒烟半途而废，就吃鱼皮花生，终于戒掉了几十年的烟。
728、歌舞剧《白毛女》1945年在延安演出走红，但那时因供应紧张，整个剧组，只有出演白毛女的王昆为保护久唱的嗓子，才能享受演出前吃两只生鸡蛋的特殊待遇。
729、曾希圣1960年时因邓小平、彭真、刘澜涛和杨尚昆来合肥需招待，为不用公款，经他和其他省委书记商定，每人拿出5元，凑足35元，请机关食堂做一顿饭菜。他对邓等人说：“这顿饭钱是我们7个人凑份数的，你们4位放心地吃好了。”
730、许世友喝酒只喝茅台，每月少则也要50瓶。他自称在长征路上，有次喝过一脸盆茅台；某日在京西宾馆因放茅台的柜子锁了，一时拿不到钥匙，服务员只得在茅台瓶里灌上五粮液，许一喝就火了，说：“这是什么茅台？糊弄人。”直至1986年逝世时所住房里还有18瓶未启封的茅台酒。
731、周恩来1957年在杭州饭店招待苏联伏罗希洛夫主席一行，宴会正欢，上来一个精致的菜肴，正中有佛教标记“”（读“万”）表示祝福之意。伏罗希洛夫等很尴尬，面露难色，周恩来很快就反应过来，用餐具去夹它，一边吃一边说：“我先把‘希特勒’吃掉吧。”事后，他对饭店工作人员说，这个符号，苏联人不懂，很容易误解为纳粹标志；另外你们在我的酒杯里倒白开水更不好了，如果别人知道，称总理骗人会怎样想？（纳粹盗用“”，其实此亦是佛教标记。）
732、费孝通抗战时期因物价飞涨，在所教云南大学门口摆摊卖大碗茶。
733、周恩来、邓小平在留法勤工俭学期间，常赴住舍附近的小咖啡馆喝咖啡，顺便吃点法国羊角奶酪。1974年，邓途经法国归来，中途停巴黎时，特地叫上中国驻法大使一起到那家小咖啡馆喝咖啡，回国时还带了一箱羊角奶酪分送周恩来、蔡畅等人共尝。
734、抗战时期清华大学校长梅贻琦夫人韩咏华和潘光旦教授夫人、袁复礼教授夫人因物价高涨难以维持，于是买来廉价碎米磨成米粉，将豆子制成豆沙为馅，放进木制锭式模子，并在米粉上用红糖浆印上“一定胜利”字样，然后蒸为米糕。韩且为不让人认，摘了眼镜，提着篮子以“定胜糕”沿街叫卖。
735、刘大白原名金庆，祖上因避钱音讳改姓。1912年任浙江《绍兴公报》主笔时，恢复本姓，改称刘清裔。后写社论中有“可浮一大白”句，为酒乡绍兴人士传诵为佳句，由是乃以“大白”为号，久之即为名了。
736、陈从周不善于喝酒，学生路秉杰说：“绍兴产酒你绍兴人怎么不会喝酒？”陈言：“绍兴酒是卖给你们外乡人喝的，自己喝掉了拿什么换钱？”
737、吴宓抗战后期在昆明，几乎天天往文林街的小牛肉面馆吃面，与老板至交。时物价飞涨，每次涨价，老板就征求吴，吴认为有理，就用红纸以正楷书写新订价目表，贴在墙上。时贴时换，没有多少时间，就是一大迭纸。