>>> 2006年第6期

以色列——魅力无限的神秘国度

作者：王　瑾

　　以色列充满着强烈的对比：现代与古老碰撞，神圣与世俗并存，青山绿水与漠漠黄沙毗邻，金色的沙滩和蔚蓝的大海交相辉映。以色列能为游客提供一切，从虚无飘渺的到地上人间的，从耶路撒冷精神的崇高境界到世界最低点死海，从古代文明的发展中心到闪光的现代都市。
　　以色列人来自世界各地，所以当地的菜肴就像一个大熔炉，从欧洲一流名厨的特色菜看到远东、拉丁美洲的新奇异味，甚至是美国式的某种快餐。总的来说，地中海烹饪方法，配以一年四季丰富充足的新鲜水果和蔬菜以及大量的乳制品，是以色列烹饪的主体。
　　披塔(Pita)是当地最受欢迎的主食，相当于我们的大米，是大而薄的圆形面包，中间是空心的，以色列人喜欢填入各式的酱料或沙拉，因而是以色列食品中的“百搭”。吃的时候不用刀叉而直接用手，豪爽一如热情好客的以色列人。
　　以色列人和中国人有着长久的友谊，现在，他们将正宗的以色列美食带到了上海。只要前往大沽路415号(近成都北路)地中海餐厅，您就能品尝到极富特色的以色列美食，令您回味无穷。(王瑾)

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