>>> 2006年第6期
食用油佳品——茶油
作者：佚名
近年来，上海、北京、深圳等地茶油热销，价位不断攀升，知名品牌“绿海茶油”出现生产近20年来最大的供不应求局面。目前只能按计划批量生产，最大限度减少出口，以保证国内各大卖场的零售需求。茶油，已成为高品位家庭饮食文化的象征。
作为国家原产地保护产品的绿海茶油是目前国内食用油中的上乘之品，不受任何农药化肥的污染，品质纯正。其理化特性和脂肪酸的组成同世界上认为最好的木本植物油—一橄榄油极为相似，而且不饱和脂肪酸含量高达90％以上，Ω－3和Ω－6脂肪酸的比例最为合适，具有较强的抗氧化作用。所含的茶多酚、山茶甙等成分，能有效防止癌变，降低癌症的发病率。茶油内服可软化血管、杀菌排毒，外用可美容抗皱，所以茶油在日本、美国、英国等国被用作顶级化妆晶的原料。医学上也被用于针剂、胶丸供人们使用。茶油能促进骨骼生长，提高胃、脾、肠和胆管功能；还能改善血液循环，促进新陈代谢，调节神经系统等。
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