>>> 2006年第9期

三道菜和四杯酒的启迪

作者：杨树培

　　我国的云南省是一个多民族和睦相处的地方，在云南省的大理市聚居着很多白族同胞。不久前我在读书时得知，白族同胞教育后代有一个颇有意思的特别仪式——三道菜，即在欢庆所有最隆重的节日时，宴席上、饭桌上都会有永远不变的苦、甜、淡三道菜。
　　三道菜端上桌子是很有讲究的：最先端上来的是苦味的菜，接着端上来的是甜味的菜，最后端上来的是味淡的菜。三道菜的奥妙何在？原来，三道菜分别象征了人生的三重境界，它警示人们，只有在少年和青年时代舍得吃苦，才能赢得中年之甘甜，进而享受老年的安逸恬淡。
　　白族同胞的三道菜使我想起了犹太民族逾越节家宴上的四杯酒和盛满五种食物的一大盘食品。那四杯酒在家宴过程的不同时间喝：第一杯酒，由作为一家之长的父亲举杯致祝福词，家宴开始；第二杯酒、第三杯酒，分别在嘉宾中讲述《哈伽达》故事的前后喝；第四杯酒，虔诚地感谢上帝的保佑，宴会结束。《哈伽达》是一本关于犹太人出逃埃及的故事集，它不仅讲述了犹太民族在埃及所遭受的痛苦及出逃的艰难，还说明了所有食品的含义。
　　那一大盘食物中的五种食品，也有着不同的象征意义：烤羊腿是一种祭品，因为犹太人被侵略者驱赶，失去了圣殿，每到逾越节，犹太人都会在宴会上代祭；犹太人早餐习惯吃鸡蛋，烤的鸡蛋很坚韧，难以咬碎，寓意犹太民族像烤鸡蛋一样，受的苦难越多越坚韧；哈罗塞斯是一种呈泥状的食品，以纪念犹太人在埃及和泥做砖所经受的苦难；苦菜是纪念犹太人在埃及所遭受的折磨；盐渍菜菜味苦涩、浓咸，当年犹太人通过红海时，曾喝过充满苦涩味的海水，在宴会上吃这种食物的意思，是让后代永远记住犹太人出逃埃及所经历的磨难。
　　显而易见，无论是白族喜庆宴上的三道菜，还是犹太民族逾越节上的四杯酒和一大盘食品，其意义都在教育后代从小认识挫折和苦难，增强克服困难的勇气和信心。这对我们今天的学校教育、家庭教育和社会教育都有启发。
　　现在国家富强了，人民的生活水平有了很大提高，很多家庭都只有一个孩子，对后代的教育都很重视。希望我们能从白族喜庆宴席上的三道菜、犹太民族逾越节上的四杯酒以及一大盘食品中悟出一些道理。