>>> 2006年第10期

蒲公英馄饨

作者：融　融

　　我和蕙蕙爱吃蒲公英，我们之间已经达成默契，因为都住在森林里，蒲公英一尺多高，叶片二寸多宽，又肥又嫩，没有被除草剂或者其它化学品处理过。我用蒲公英煮茶，只要两把就能煮一锅，然后装入容器存放在冰箱里，可以喝几天。采多一些，就可当菜吃。先在水里烫一下，沥去水分，切半寸长，炒肉丝。快炒带点苦味，很清香。炒得时间长一点，苦味便消失了。
　　那天我在清理菜园时，摘了一桶蒲公英，想到在德国的白兰，有足够的蒲公英，煮了当面条吃。于是也想试试。我把蒲公英倒在浴缸里，放满了水，弯着腰，一片一片地清洗叶子，洗了冲，冲了再洗，花费了一个多小时。我在心里说，别看你们是免费的，服侍成本也不低啊。等我把它们烫熟了以后，面对满满一脸盆碧绿的叶子，突然产生了做馄饨的感觉。
　　为什么不用蒲公英包馄饨呢？我问自己。
　　呵呵，我把一块为晚餐备用的大排骨剁碎了，切了一把蒲公英，拌匀加上调料以后，挑了一小匙放到微波炉里转了十二秒。一尝，心里乐开了花。那味道就像西洋菜，苦味都没了！
　　“蕙蕙，”我马上向她报喜，“用蒲公英做馄饨，很好吃，你吃不吃啊？”
　　“吃！”她笑着回答。
　　长话短说，我给蕙蕙送了馄饨去，她也说好吃。那么我的那帮爱吃馄饨的美国朋友，要不要也尝试一下？我像给蕙蕙报喜一样，打了几个电话，没想到，听到dent-de-lion，他们都哑了。在有些事情上，洋人的见识比我们狭窄。
　　将近二百只蒲公英馄饨，存在我的冰箱里，有时候当早餐，有时候当夜宵，没多久，都被我消灭了。
　　回国前夕，我请中国朋友来吃饭，包了很多蒲公英馄饨。他们都吃得心满意足。其中SEBRINA是中国后裔，马来西亚人。蕙蕙说，先别告诉她，看她喜欢不喜欢？我们会意地点头，等着SEBRINA的反应。
　　好吃！SEBRINA说。她看不懂中文，只能说几句中国话。
　　蕙蕙说，馅里有蒲公英。她说，谁是蒲公英？
　　蒲公英就是dent-de-lion，是野草。
　　SEBRINA恍然大悟，原来dent-de-lion这么好吃！
　　有趣的是，那天晚上，我的一个美国学生八点以后来访问我。我说，正巧，来，欢迎你参加中国人的派对。蕙蕙二话没说，等她一到就装了一碗馄饨。她吃得津津有味。蕙蕙悄悄地问我，要不要告诉她？我犹豫了一下，然后说，不要。