>>> 2006年第10期
裹满母爱的粽子
作者：朱灯然
和邻居处得非常好的重要原因之一，就是母亲能做出很多美食送给邻居们的孩子吃。譬如：平时做的饺子，端午节包的肉粽子，元宵节搓的元宵。特别是母亲会做粽子，这是在邻居中独一无二的。母亲是嘉兴炒货食品店老板的大女儿，解放前外公的商店已发展到7家，母亲从小家境虽然富裕，但是她初中时就不得不帮助父母打理店里的一切，母亲说她会做各种好吃的就是从那时学起的。
嘉兴人做粽子是非常讲究的，甚至讲究到糯米需要什么地方、什么季节产的。然而母亲在家做粽子给我们吃时，却没有那么多讲究。我们只见她用心在包，还有就是往粽子里掺和了许多母爱。母亲平时有的是闲时间，她在单位看管码头上的一大片仓库，她们单位上班的班制有点怪怪的，一年中只上半年班，在整个半年中她就必须一天24小时住在仓库里，如果母亲上完了上半年的班，那么她整个下半年就可以在家休息了。因此，我们全家是随着母亲的班制而生活的，再说仓库里的房子又宽敞，轮到母亲上班时，父亲和我们就搬到仓库里去住。
母亲有了许多空闲的时间后，每到端午时，她最大的乐趣就是做粽子。她从菜场上买来半肥半瘦的五花肉，在酱油中配上葱、姜和料酒，再把洗净的肉放入浸泡一夜。第二天母亲要包上一整天的粽子。说句实话，我喜欢过端午节，不如说我喜欢吃母亲做的肉粽子，母亲做的那鲜肉粽子在亲戚和邻居中供不应求。母亲做出来的粽子从外表上看个个都是饱满有形、香软兼容。记得我在南京读大学时，从小吃惯母亲做的粽子并不觉得有什么特别，等到同宿舍的室友得知眼前的粽子是我母亲做的，先是吃惊，然而再吃粽子，一连串地说好。每年端午前夕，同学们都开玩笑地对我说：“我们出车费给你回家取粽子去。”幸好南京离我家只有8块钱的火车票，车票不会要同学出的，但是每年我都要取一篮子粽子回校。后来，发展到不是非要端午节才能吃粽子，只要提前能买到粽叶，母亲就包了一大堆肉粽子，她做好粽子就要我星期天回家去取。有几次吃得甘肃的同学眼泪汪汪地想起家来。
等到母亲退休后，大哥和大嫂也下岗了。一时间大哥和大嫂找不到事，母亲在饭桌上对他们说：“只要你们不怕吃苦，我看还是有饭吃的。”于是母亲带他们在楼下租了个门面开了一间食品坊。平时做面包，端午卖粽子，中秋做月饼，一年四季生意就轮番转。两年多下来，生意还可以，特别是母亲做的鲜肉粽子，定点向附近的企业食堂和学校送。最后发展到人家客户也不分季节专门要母亲做鲜肉粽子。
如今，大哥和大嫂当年下岗后的苦涩早已没有了，他们现在开了两家食品店和一个食品厂。今年端午节的前夕，母亲突然想起来把自己的粽子注册为：母亲牌粽子。全家人都觉得这个商标好美，大家一致通过。