>>> 2006年第11期

蒙牛携手科汉森成立益生菌实验室

作者：典　范

　　“益生菌”这个新名词正在日益成为国内乳制品市场的新宠。目前，益生菌酸奶产品在国外已经形成了一个比较成熟的市场，据粗略估计，目前全球益生菌乳品的消费者约有4～5亿人之多。国内的益生菌乳品市场正处于起步阶段，但近两年的发展颇为迅速。
　　作为“生产更健康产品”的蒙牛乳业，其低温事业部近日与丹麦国际食品配料生产商科汉森公司（Chr. Hansen）共同建立了“蒙牛——科汉森益生菌合作实验室”，旨在研发出适合中国消费者肠胃的益生菌菌株，生产出达到国际标准的高品质益生菌酸奶，引领中国低温乳业走向国际市场。
　　在过去一年中，科汉森在中国市场发展迅速，分别在北京及上海成立了办事处，同时在天津建立了生产厂以及一个应用技术中心（ATC）。科汉森亚太及中东区乳品行业经理Mark Johnston表示：“科汉森在全球范围的不同行业内拥有多年的益生菌推广与应用经验，加上蒙牛低温事业部出色的市场管理运作，这次合作将会产生相得益彰的效果，制定出适合中国消费者需要的产品解决方案。”
　　蒙牛乳业低温市场总监王薇女士表示：“我们选择与科汉森合作是因为它是全球范围内益生菌研发的领导者。对我们来说，产品质量是重中之重，目前有许多方法能保证食品的高质量，但我们认为改善产品质量最好的方法是使用正确的菌种。”
　　据悉，蒙牛将在未来5年与科汉森共同研发以益生菌酸奶为主的高端功能性酸奶产品。