>>> 2007年第1期
本期话题：冬令进补你开始了吗？
作者：佚名
厚重的大衣，呼呼的寒气，冬天悄悄走进了我们的生活。与寒冷的天气形成鲜明对比的是，读者朋友对冬令进补问题非常关心，纷纷来信询问如何正确进补，怎样避免走入进补误区等等。为此，雪莉请教了上海市中医医院的莫锦明主任医师，将大家关心的主要问题罗列出来并进行解答，希望能为大家提供指导和帮助。
1、冬天是最适合进补的季节吗？
冬天气候寒冷，人体对能量与营养的要求较高，而且此时人体的消化吸收功能相对较强，适当进补能将滋补品中的有效成分储存在体内，从而增强机体的抗病能力，为明年开春乃至全年的健康打下基础。因而民间有“今冬进补，来年打虎”“三九补一冬，来年无病痛”的俗语。可见，冬令确实是一种最适合进补的季节。
2、有人说“药补不如食补”，进补时应以食补为主吗？
中医素有“药食同源”之说，表明医药与饮食同属自然界，兼具保养及治疗的作用。从这点上看，药补与食补是有一致性的，但两者针对性不同。药补以治病为目的，食补则利用食物的性味来调理人体阴阳平衡，主要是为了提升人体的免疫力，远离疾病，改善体质。
比如现在上海有70%亚健康人群，专业医生对其进行诊断后，可根据个人体质及精气神等不足之处进行药补，效果会更显著。药补最有效的方法便是开膏方，这也是近两年膏方如此流行的主要原因。
3、膏方人人都适合吗？
虽然膏方是药补的有效方法，但并不是人人都能吃的。膏方一人一方，主要用于调理阴阳气血，因此适合身体机能较稳定的人做缓慢调理用，若身体机能常有变化，吃了膏方说不定只会有副作用，因而身体有大毛病的人不宜吃膏方。此外，一般冬天进服的膏方，都是以补益为主，必须考虑到进服者能否吸收。如果患者脾胃消化功能失常，就要先服“开路药”，调理好脾胃。儿童也不宜随便吃膏方，必须在医生的指导下进行。
4、我一直身体健康，但照着书上的药膳食疗方吃了一段时间后，总感觉不适，这是为什么？
中医认为人的体质可分为平和质、气虚质、阴虚质、阳虚质、痰湿质、湿热质、瘀血质、气郁质、特禀质等，冬令进补一定要根据个人的体质针对性的进行调理，并遵循“热症寒治”、“寒症热治”的原则，如阳虚者冬季怕冷，适宜吃羊肉等性热类食物，而阴虚者容易腹泻，吃羊肉会不适，不防吃薏仁粥、莲心、芡实等健脾胃的食物。如果你还不很清楚自己属于哪种体质，可以请专业医生进行诊断。需要提醒的是，刚恢复健康的肝炎、肺炎病人不可急于求成、随意进补，因为病情反复性大，要稳定两年以上才可以进行进补，因而平时饮食只能以清淡为主。
5、时下很多饭店都打着滋补药膳的旗号招徕食客，这些菜肴真有食补的作用吗？
大多数饭店从业人员对中药药理没有深入研究，为了满足人们冬令进补的需求，便在食物中加入人参、当归、党参、枸杞等一些常见滋补类中药制作成所谓的药膳菜肴，滋补效果难以确定，有的甚至违背了药理特性，给人们的健康埋下诸多隐患。如人参药性偏湿热，适于补气，可用于脾虚等症，却不适宜阳热体质者。提醒大家不要盲目食用各种所谓的药膳，要根据药膳本身的功效和自己的体质慎重选择，以免得不偿失。