>>> 2007年第4期

餐桌上的风景

作者:阿 力




  几年前的某一天,11月下旬,蹲在我家厨房佐料盒里的一些蒜瓣们,自作主张地发出芽来。那些嫩芽长约一寸许,闪耀着一种使人眼睛为之一亮的白色与青色。面对这些长芽的蒜瓣,我曾产生过一点小小的烦恼:一下子用不完,弃之又可惜,怎么办呢?哲学家说,烦恼生智慧。这小小的烦恼,真的使我产生了一点小聪明。我随手从厨架上取下一个中型碟子,蓄上些清水,就将那些遵循自己的生命规律,在对于它们来说十分恶劣的环境——烟熏火燎的厨房里,依然勃勃地吐露生机的大蒜头,稍加选择,随意立在碟中,随手放在灶台的一角。几天后,没想到那些厨房里的大蒜,竟长出些水仙的气象来了:挺拔,青翠,耀眼。便从心里发出一声呐喊:好!又一想,何不将这一丛青绿放在餐桌上,作一种小小的点缀呢?没想到妻与女看到了大加赞赏。后来,那些仿佛凭空长出来的蒜苗就“日高日上,日上日妍”,竟然在餐桌上“成材”了:青葱的、嫩嫩的20多根蒜苗由一只素碟、一掬清水捧着,竟然在我家的餐桌上构成了一道风景。多看了几天,没想到吾家馋嘴的小女突然发问:“这个蒜苗可不可以炒菜?”当然可以啊!这真是个好主意。我连声回答。
  用家里餐桌上长出来的蒜苗做菜是很有趣的。每次挑出几根长得最高的蒜苗,随意清理一下,洗也不用洗,随意切一切,炒泡萝卜、炒腊肉、炒莴笋丝给妻子和女儿吃。对此,她们更是大加赞赏,说这是真正的绿色食品,还使劲夸奖我持家有方、物尽其用。玩笑一阵,女儿还直嚷嚷着叫我赶快去申请专利。教育家说,人是需要赏识的。确实,那以后,每年当别人开始植水仙时,我就会用一只碟子,蓄一掬清水,在餐桌上种蒜苗。
  在我们眼里,这些精神抖擞地站在我家餐桌上的蒜苗,与那些由雅致的花盆捧出来的水仙一样有灵气。它们虽然没有水仙之花,却有水仙之绿,虽然没有水仙花朵的颜色与芬芳,随意取几枝下到锅里,却有扑鼻的菜香,可得口舌之快。还可以使我们在那深埋于林立高楼间的蜗居里,享受一种菜园之趣。在明净的窗外,寒风尽管来,霜雪尽管来,只要家中还有一张热气腾腾的桌子,桌子上还有一丛美丽而质朴的绿色,我们的心里就拥有了美好与温暖。
  时至今日,在每年的年底,于餐桌上营造这道风景,竟成为我的一种特殊爱好。操作上也从随意为之,发展成精心培育。首先,挑选出壮硕的大蒜,最初用的中型碟子也换成了大碟子,碟子里养大蒜的水已经不再仅仅是纯粹的清水,我已然从喜爱养花的人那里学会了在清水里加适量的盐和糖的方法,还会适时地给碟中换水,有时还要将种蒜的碟子端到阳台上去晒太阳。当然,因为这种绿色的风景与吃饭关系密切,它的位置始终固定在餐桌上。
  于是,在旧年与新年交替之前和之后那段天地间缺乏绿色的日子里,我家的餐桌上,始终洋溢着一种别样的快乐与别样的绿意。