>>> 2007年第6期
有机食品将成为２１世纪食品
作者：晓 金
目前，多数食品在生产和加工过程中比较普遍地使用了农药、化肥、激素等人工合成化学物质，严重威胁着人类健康。因而食用安全无污染、高品质的食品已成为众多消费者的共识和追求，无公害食品、绿色食品、有机食品应时而生。出于对环境和自身健康的关注，越来越多的消费者更倾向于食用有机食品，专家也认为，有机食品将成为21世纪的主导食品。
欣和企业是一家专业生产高品质调味品的美国独资企业，以生产和提供高品质的产品，满足顾客的需求，提升中国消费者的饮食品质为目标。从2002年始，欣和企业便致力于生产国内调味品界的高端产品——禾然有机酱油，满足消费者健康、天然的时尚需求！
东北862农场是禾然有机产品万亩有机原料种植基地，为有机酱油提供安全、健康、天然的有机酿造原料——大豆和小麦。
原料的种植、生产过程完全遵循了自然规律和生态学原理，绝不使用任何的化学合成物质，如农药、化肥、除草剂、生长调节剂、饲料添加剂以及基因工程生物及其产物，采用一系列可持续发展的农业技术，包括在本系统内的作物秸杆还田，人畜禽粪尿经发酵腐熟后利用、种植绿肥，采用生物和物理方法防治病虫草害等，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统平衡，实现了持续稳定的发展。
禾然有机原料种植基地，经国家质量监督检验检疫总局——有机食品认证机构认证，完全达到以下标准：
● 3年内未使用过农药、化肥等违禁物质；
● 种子和种苗皆来自于自然界，未经基因工程技术改造；
● 已建立长期完善的土地培肥、植物保护、作物轮作计划；
● 无水土流失及其他环境问题；
● 种植前经过两年以上的农业转换期。
● 让消费者享受到欣和企业的有机果实，以及对于生态系统和环境保护的承诺。
● 禾然有机酱油为源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品，也可称为“生态食品”，更是国际一流的高盐稀态发酵工艺6个月自然酿造的特级酱油；
● 原料基地达到在最近3年内未使用农药、化肥等违禁物质的标准；
● 所需原料中的有机大豆和有机小麦来自于自然界，未经基因工程技术改造过；
● 在生产和流通过程中，有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案。