>>> 2007年第8期
漫谈舞茸
作者：朱 英
在知道“灰树花”之前，我们早已知道灵芝。灵芝作为一种传统的名贵中药，自古以来，就被认为是一种益气补虚、健身增智、滋补强壮、扶正固本、延年益寿的珍贵补品。而现在，一种更为神奇的真菌——舞茸（灰树花）正风靡全球。
舞茸是一种生长在亚热带至温带的名贵珍稀的药食两用真菌，又名贝叶多孔菌，俗称云蕈，日本人称“舞茸”。 舞茸在我国的辽宁、河北等省也有分布，但因其对生长条件的要求苛刻而显得较为珍稀。中医学认为灰树花有“扶正固本”之效，在《神农本草经》里有“调和脾胃，安定神志”的记载。
舞茸因其均衡丰富的营养价值，突出明显的保健作用，而被誉为“食用菌王子”。欧美、日本等许多国家对舞茸药理作用的研究表明，舞茸具有增强肌体免疫力和抗肿瘤的作用。
经研究和试验表明，舞茸的保健功能可归纳如下：对增强肌体免疫力、防癌抗癌活性、抗病毒活性、治疗肝炎、降血脂、降血压、治糖尿病、防止肥胖、美容和滋润皮肤，推迟老年斑的出现有辅助治疗作用。
舞茸不仅作为食物，而且作为药物被珍视，是所有食用菌中最具潜力的免疫调节食物，其有效成分是舞茸多糖。
目前，上海童童生物科技有限公司采用世界一流技术筛选出高产稳定的优良舞茸（灰树花）菌种，通过先进的提取工艺获得高纯度高活性的舞茸（灰树花）多糖。其提取物纯度之高为一般同类产品所不及，市场上一般的粉多为研磨而成的，童童牌舞茸高浓缩提取精粉为水溶性的提取物不含任何纤维成分，极易被人体吸收。