>>> 2007年第11期
茶油知识问答（五）
作者：佚名
在没有发生器官病理性变化以前，心脑血管系统只是处于血液纯度不良、血管被部分阻塞或变窄状态，治疗方法比较简单，食用茶油是有效方法之一，必要时还应该吃一些中药。遗憾的是很多人都贻误了这一治疗的最后良机而任其发展。其结果必然是，不仅多花钱，而且落下大大小小的后遗症，如中风。
2、便秘患者吃茶油有什么益处？
茶油能够润滑肠道，增强其蠕动功能，有良好的防止便秘效果。 每天口服一茶匙茶油，即可改善便秘状况。幼儿因不爱吃蔬菜，普遍存在排便过少问题，吃茶油可解决此难题。
3、肝功能受损人群吃茶油有什么益处？
该类患者消化功能严重受损，如果给他们吃难消化的油脂就会损害其肝胆器官，产生消化不良，因而提供易消化、高营养的茶油十分必要。
4、与其他色拉油相比，吃茶油合算吗？
仅从价格上看，茶油是贵些。但是如果从营养和保健等方面综合考虑，茶油则是物超所值。常吃茶油的人都说：“吃茶油，少生病，合算。”
5、茶油与菜籽油相比，有那些优势？
菜籽油含50%的芥酸，从营养角度上来讲，芥酸难以被人体消化吸收，营养价值低，且动物实验表明其还有毒性。
6、茶油与花生色拉油和大豆色拉油相比，有那些优势？
世界公认的适合人类食用的优质油脂只有茶油和橄榄油，花生色拉油和大豆色拉油可算中档油脂，它们营养价值较高，但是由于所含饱和脂肪酸太多，大量食用容易引发动脉硬化和心脏病。
7、如何鉴别茶油？
（1）真假鉴别
为了谋取暴利，茶油掺假现象比较严重，购买时一定要认准品牌，最好到专卖店或大型超市购买。
（2）品质鉴别
色：金黄最好，颜色太深，说明精炼程度不够；颜色浅，说明精炼程度过高，营养成分少。
味：回味清香而不油腻。