>>> 2007年第12期
童年的玉米糊糊
作者：周苏韵
我不得不承认，妈妈确实是心灵手巧的。许多孩子多的家庭，和我们一般光景，也几乎是天天稀米汤、玉米糊糊地度日，他们整天嚷嚷着吃不下这样的伙食，我和哥哥姐姐们，却是不吵也不闹，安安静静地围在妈妈身边，瞧妈妈给我们做玉米糊糊。
现在看来，其实玉米糊糊做起来再简单不过。妈妈先是把家里老掉的玉米颗粒掰下来，动员我们帮忙着碾碎，那时几乎家家都有固定的石磨房。于是，妈妈推磨，我放玉米颗粒，姐姐将碾碎的玉米面儿拢齐了，堆到一块儿去。那时妈妈会一边推磨一边调侃着：“我家的饭儿，大伙一起来做咯！”我们欢快地应和着。那些贫困中的酸与涩，苦与累，都在那其乐融融的劳作中烟消云散了。
玉米面粉磨好后，妈妈一手摩挲着烫手的面儿，一手推出了家里的大面盘，顺势倒了大半盘的面粉进去。这时我会在一旁，随时准备着给妈妈打下手。玉米面儿得先搓成面团儿，再捏成小个儿，才能下锅。妈妈把面粉搅拌好，我就拿一瓷碗，开始添水，往往是一小匙一小匙，慢慢地加，全听妈妈在一旁发号施令。面粉在妈妈柔弱的手的揉搓下慢慢地成团儿了，再往面粉里加盐。妈妈说盐加到面粉里，比较入味。约莫过了10分钟，妈妈的手里已经托着一大团黄澄澄的玉米糊糊面团儿了。我们欢呼着，簇拥着妈妈往灶台走。哥哥早就已经把火烧得旺旺的，水泡儿在锅里直欢腾呢。
我和姐姐接过妈妈递过来的小面团，也学着妈妈的样子，手指轻轻地用劲，捏下一小团手指般大小的糊糊，往烧开了的锅里下。于是，一个个小小的玉米糊糊争先恐后地下锅了，欢蹦乱跳的，好不快活！妈妈说：“咱就图个简单，这玉米糊糊，行哩！”糊糊全下了锅，妈妈就开始加简单的佐料了，一小勺猪油，足量的盐，半勺酱油，三两个鸡蛋，自家种的几根大蒜、葱花，倘若家里手头宽裕，还会有点肉星味儿。这时候，我们在一旁看得口水直流的，妈妈心疼地笑着说：“饭桌上候着，快了啊！”
等到玉米糊糊端上桌的时候，我们已经是迫不及待了。热气直往上升，我们的脸蛋红红的，嘴里嚼着松松软软香香甜甜的玉米糊糊。妈妈关爱的眼神看着我们狼吞虎咽的模样，笑得更甜了：“别急，还有呢！能吃饱，就好！”
……
那已经是80年代的事情了。现在回想起来，童年，多半是酸涩的，但是，那时的我们，有妈妈的呵护，容易满足，玉米糊糊，已经是很奢侈的温饱吃食了。以至于现在每每回忆往事，妈妈总是不无感慨地说：“那时我真担心，你们会和别家的孩子一样闹腾呢。”哦，妈妈，童年的我们，已经很满足，很幸福了。