>>> 2008年第3期
本期话题：有助睡眠的食物
作者：佚名
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食疗有方
能有效改善睡眠的食物
有许多人，特别是中老年人很容易患失眠症，一失眠就依靠药物来治疗。其实有很多食物也具有改善睡眠质量的效果。
桂枝甘草茶：将桂枝5克、甘草15克放入适量清水中，用大火烧沸后改用中火煮10分钟，加入菊花4朵、枸杞20粒泡约5分钟即可滤去渣饮用。桂枝、甘草具有强心的功效，此茶适合心脏无力、怕冷、失眠者。
玫瑰花茶：将1汤匙玫瑰花用适量沸水冲泡5分钟后，滤去渣，加入一小片苹果和几瓣橘子，泡10分钟后加少量蜂蜜即可饮用。玫瑰花茶适用于因为情绪抑郁引起的失眠。
冰糖百合银耳汤：银耳20克泡发好后撕成小块，百合洗净加适量水煮沸，再加入银耳熬至汤汁变得浓稠时，加入冰糖煮化，凉后即可饮用。此汤适用于因恼怒而引起的失眠。
百合鸡蛋安眠汤：将酸枣仁25克、百合20克加水熬成汤取汁，趁热打入一个鸡蛋搅匀即可。此汤能有效治疗因神经衰弱所引起的精神恍惚、心慌、健忘、失眠等症状，具有养心安神的效果。
牛奶：牛奶中含有人体必需的色氨酸，在睡觉前喝一杯牛奶，其中含有的色氨酸量可以发挥安眠的作用，饮用牛奶的温饱感也会增加催眠的效果，而加了蜂蜜的热牛奶更是被视为最好的“诱睡饮品”。
红枣冰糖汤：红枣具有养胃健脾的效用。取50克红枣加水和冰糖熬成汤，每晚临睡前喝，有利于睡眠。
水果：因疲劳过度而引起的失眠，可以吃苹果、梨、香蕉等碱性水果来改善。这类水果糖分在体内可以转化为花青素，能够改善因肌肉疲劳所带来的不适，促进人的睡眠。
上海许明远
食物催眠话卧安
科学家们新近研究提出“健康的体魄来自睡眠”，然而人们往往会因为心脾失和、心神不安、思虑过甚、内郁化火等原因引起失眠，给生活和工作带来烦恼。我认为除了必要的药物强制安眠外，还可以利用以下几种食物来催眠，说不定能产生意想不到的效果。
核桃仁：味甘、性温，可治失眠。每天早晚各服5枚核桃仁或将核桃仁和黑芝麻等分，捣碎拌匀，每天服3～4次，能起到镇静神经促进睡眠的作用。
龙眼：益心脾、补气血、安心神，可用龙眼肉500克浸于60度白酒中，将瓶口密封，每日摇动一次，半月后服，一日两次，每次10～15毫升，可治心烦失眠。
醋：性温、味酸苦。临睡前喝一杯用一汤匙醋兑入的温开水，对工作劳累所致的失眠有效，但不宜多食，多食损人脾、胃、肌肉和筋骨。
枸杞：性平、味甘，可养血安神。用枸杞子、五味子各6克，开水泡茶代饮，常服可治血虚失眠。
上海钱桂华
改善睡眠我们用不同的方法
我妻子用食疗法治疗失眠：1、小香葱葱白段7根，与红枣14枚煮汤饮用，连服2～3天。2、小麦或燕麦2～3两，红枣4～6枚熬粥吃，可作为晚餐连服2～3天。
我用散步以及洗浴的方法：1、散步：逢失眠时，放松心情，晚饭后稍作休息就可外出散步，回家后烫烫脚再睡觉能帮助入睡。2、洗浴：若不想外出，临睡前可洗一个热水澡。洗完后头发不用吹风机吹干，坐在凳子上，放松心情，用双手交替“梳头”，头发后搓搓手和身体其他部位，也能使自己较快入睡。
上海奚龙发
野菜美酒助睡眠
随着年龄的增大，人脑中的松果体素分泌减少，人的睡眠时间就会随之减少，睡眠质量越来越差；不仅一些中老年人出现了睡眠障碍，就连一些年轻人也患上了失眠症。我们医生对来医院就诊的失眠患者，严重的就开舒乐安定，但安眠药有副作用，吃多了会上瘾，长期吃也不是解决失眠的好办法。所以，如果能用食物调节睡眠质量那是再好不过的了。
有助睡眠的食物，我知道的是刺五加，生长在沟边、菜地边上。打春后发出嫩绿的新芽，工人们就来掐这嫩叶儿吃，与火腿片、煳辣子爆炒，也算得上是春天的一道时尚野菜，那些开餐馆的老板最喜欢用它来招揽顾客，食客也很喜欢吃这种野菜。刺五加是一味中药，有显著的镇静、补血、安神效果，对神经衰弱、神经官能症、失眠多梦、健忘眩晕、心悸多汗、忧郁焦虑、紧张恐惧等症状有一定疗效。几年前，妻子睡眠不好，半夜醒来再也睡不着，就到房前掐了几把刺五加来当菜吃，吃了四五回睡眠质量就有了明显改善。
葡萄酒也有改善睡眠的作用。我的邻居李菊芬在单位上是一名出纳，年纪轻轻的就患上了失眠症。她对付失眠的办法就是每晚睡前喝一小杯自酿的葡萄酒。葡萄酒放了冰糖，还加了适量的白酒，酒精含量有20多度。小酌美酒有温补血脉、改善大脑及全身血液循环的作用。据她说，喝酒后心情舒畅，手脚不再冰冷，上床一睡热乎就能飘飘然进入梦乡，一觉酣睡到第二天早上。睡眠不好的女士不妨一试。
云南普显宏
饮食幽默
真正的空中餐厅
比利时男子戴维·格希塞斯和斯蒂芬·科霍夫斯开办的“空中餐厅”堪称是世界上最古怪的餐馆之一，还入选福布斯最特别的十大餐厅之一。
他们用一辆大吊车将一张6.6吨重的桌子和一圈椅子吊到46米高的空中，顾客们坐上椅子、系上安全带后，会随同一桌美味菜肴一起，被大吊车吊向半空中，然后顾客们一边欣赏地面上的风景，一边在半空中用餐。用餐时，会感到脚下凉风习习，有时还会有小鸟从身边飞过。当顾客们用餐一小时、喝下两杯香槟酒后，他们会开始想上厕所，这时他们才会发现，“空中餐馆”压根儿就没有洗手间。
任何大胆的顾客只要支付11000美元，就能享受一回悬空荡秋千用餐的刺激感觉。另外，餐厅还可安排提琴手及钢琴手在另一个高空平台演奏。不过客人若是想要同时享用美食和音乐，费用可要加倍，高达22000美元。