>>> 2008年第4期
解读超轻水
作者：郭 瑜 侯惠奇
下面介绍的超轻水就是一种有益于人体健康的新型饮用水。对于超轻水的研究，国内尚处于空白阶段，而国外已有产品入市及有关其益处的报道，比如在日本，超轻水产品受到了很多爱好养生之道的人们的欢迎。超轻水的主要特点就是水中氘的含量较一般的饮用水低。低氘含量这个特性在细胞活化、防癌保健、疾病治疗以及美容减肥等方面都存在着非常重要的作用。那么超轻水到底是怎样一种“健康之水”呢？我们可以从下面几则科普小故事中得到一些信息。
自然界里存在的水一般由2个氢原子和1个氧原子组成（H2O），但氢原子有质量不同的3个同位素，质量为1的是氢（H）；质量为2的是重氢（D），也称氘；质量为3的是超重氢（T），也称氚。由于氢原子同位素的质量不同，我们把质量为1的氢和氧组成的水（H2O）叫轻水；把质量大于1的重氢（D）与氧组成的水（D2O）叫重水; 重氢（D）和氢（H）与氧组成的水（HDO）叫半重水。自然界的水中，重水的含量很少。重氢，即氚含量越高，对生命体的毒害越大。与自然界的水不一样，超轻水是采用先进技术，把自然界水中的一部分氚去除，降低了氚含量的水。
瑞雪兆丰年
“瑞雪兆丰年”是我国一句广为流传的农谚，它的意思是说：冬天下几场大雪，是来年庄稼获得丰收的预兆。那么“下雪”和“丰收”之间到底有什么联系呢？科学家发现，除御寒的作用以及雪水温度低，能冻死地表层越冬的害虫外，雪水中氘的含量往往较自然界普通水中氘的含量低，而较低的氘含量能增强新陈代谢、减缓细胞衰老。有数据表明：实验人员用青藏高原附近的极地雪水分别浸泡黄瓜、萝卜和小麦的种子，发现这几种作物的最终产量比用普通水浸种有很大的提高，黄瓜提高21%，萝卜提高23%，小麦提高56%。
科学家还指出，寒冷极地附近水中的含氘量少，鱼类和浮游生物也容易繁殖。如生活在寒冷冰山附近的鲸鱼个体很大；大型动物如非洲象和河马生活在氘含量比正常值低的非洲东部而不是氘含量较高的赤道非洲东部。
恐龙繁荣和灭绝的秘密
6500万年白垩纪晚期以前是恐龙称霸时代。古生物学家们在对恐龙化石进行研究后发现，这些恐龙死亡时的年龄为120岁。而体型更加庞大的梁龙、雷龙大概能活到200岁以上。
那时, 地球上水中氘的含量远没有现在的多, 而这很可能是恐龙和其他动植物生物体之所以会生长得如此庞大快速和茂盛的原因。因为实验表明，自然水中的氘含量只要低于正常值的25%以上，生物体就能得到良好生长发育，甚至有益健康和长寿。
但到白垩纪晚期和第三纪初期, 在自然界中占据霸主地位，拥有长达1.65亿年统治的恐龙家族却突然灭绝，到底是什么原因呢？对此，学术界“行星撞击地球引起恐龙灭绝”的论断长期为人们所接受与肯定。但是随着科学进一步的发展，科学家发现这种人们深信不疑的论断也存在一些不合理或者仍然使人困惑的地方，于是更多不同的理论解释出现了，其中一种重要的理论就是以生命之水为基础而展开的。
这种理论认为：在白垩纪晚期和第三纪初期，太阳系穿过银河系庞大氢云团高氘辐射区时，大量氘粒子流射向地球，并通过与氧化合生成氘氧重水使自然界水系中氘的含量剧增。长期生活在低氘环境中的恐龙因不能适应如此高氘的环境而发生氘中毒，以至难以生存而渐渐死亡并导致最终的种族的灭绝。而那些逐渐承受和适应了水中高氘含量环境的生物，如一些爬行动物哺乳动物则幸免于难，并通过遗传进化将适应高氘环境的基因传递给后代。
低氘与长寿
有资料表明，喜玛拉雅、俄罗斯的高加索、安第斯的威尔卡班巴等长寿村的重氢浓度都比普通的水低。实际上，早在1974年，就有研究重氢对于人的衰老以及健康的作用，其中一个重要的理论认为：重氢可以改变参与DNA反应的酶分子的形状，从而影响生命过程的正常进行，引发各种疾病。而饮用一定浓度的超轻水可以保护DNA免遭破坏，促进DNA修复，使人体恢复正常的代谢而延缓衰老。这些以动物和临床实验作为基础的理论主要来自于世界各国著名科学研究中心，如匈牙利、罗马尼亚、日本、俄罗斯联邦国立科学中心以及美国国家航空航天局（NASA）喷气推进实验室等。
小分子团水
除此之外，超轻水的另一特点是小分子团水，对其优良功效也有很大的贡献。基于2003年诺贝尔化学奖获得者彼得·阿格雷（Peter Agre）和罗德里克·麦金农（Roderick MacKinnon）成功地证明了细胞壁上水通道蛋白的存在，我们发现小分子团水更易通过人体细胞上的水通道穿进穿出，穿进时把营养和氧带给细胞，穿出时把细菌和病毒带出细胞外，从而增强新陈代谢和排毒作用，提高了人体的免疫力。这些功能是纯净水、矿泉水、离子水、蒸馏水等大分子团水不可能具有的。
水是最好的保健品，水是最好的药。美国著名医学博士F·巴特曼在其关于饮水的著作中告诉我们：身体缺水是许多慢性疾病，包括一些心理疾病的罪魁祸首；而在科学的方法下饮用好水则可帮助治疗这些疾病。水，是一种简单而又神秘的panacea（万能药）。所以选择“好水”是一个关乎人体健康的重大问题。
通过上面的简单介绍，相信大家对于超轻水已经有了较直观的了解。超轻水，这种在国外已得到许多著名的研究机构和热心消费者认可的“上善之水”即将踏入中国市场，它的前景将会怎样呢？我们拭目以待。