>>> 2008年第9期
老大房的鲜肉月饼
作者：雪城小玲
记得头一次照奶奶的吩咐到“西区老大房”，“鲜肉月饼”的招牌高挂店门，门口已排有长长的队伍，无奈之下走到队尾，五分钟都不挪半步，要等半个多钟头才能轮到我。而排在前面的老伯阿姨却耐心极好，每当一锅月饼出炉，浓郁的香味儿便“牵”着他们的鼻子，犹如“迟暮美人”将要来临，等待的过程，顿时变得美妙绝伦。
它家的月饼确实是“上海滩上头一块招牌”：小小一只月饼，外壳香酥皮子薄脆，肉馅儿细嫩溢满鲜汁，趁热咬一口，立刻齿唇留香，直让人咂巴着嘴美到窝心。
有一次我故意上另一家店，忘记是哪一间，外看月饼的样子差不大多，还便宜，但是吃口就太不一样了，皮不够酥脆，肉馅儿稍稍偏褐，没弹性，嚼嚼木渣渣的。奶奶一眼就戳穿我的西洋镜：我老早就讲过了，一分价钿一分货，偏偏不相信，鲜肉月饼“西区老大房”的最好吃。
转眼在北美生活了18年。早几年因为忙学习，为生活，吃、穿都力求融入主流。再说跟随当地的休假日，根本无暇过中秋，自然把“老大房”抛在脑后，也不会想起“鲜肉月饼”。
然而，等念完书找到工作，并能休假回上海，又恰恰都不逢中秋节。眼看上海日新月异，变化翻天覆地，走过南京路那一带，见我出生成长的老房子已然无踪影，取而代之的是商业大厦；伤感之余，今天亲朋相聚大饭馆，明天好友相约咖啡屋，使我无缘相会“西区老大房”，它家的鲜肉月饼仿佛彻底被遗忘。
如今，我也有了一把年纪，似乎也染上奶奶的“毛病”，喜欢回忆过去的吃食，重拾起中国传统。去年中秋，见洋人都纷纷跑到唐人街争购月饼，我哪能错过。中秋晚，我学上海家里过节的样子，在阳台的桌上备好广式月饼，用温哥华大螃蟹代替阳澄湖大闸蟹，切开西瓜，给老公和自己各斟上一杯红葡萄酒。
微醺之时，把酒遥望圆月，不由得思念上海的亲人，小时候排队买月饼的情形瞬间涌现。人大概一上年纪嘴就开始刁，常常动用“老底子”的吃食印象，回忆与之相关的往事。我一通电话拨往家里，忍不住对90岁的奶奶说：“真想回上海，跟大家一起吃热乎乎的鲜肉月饼，一定要‘老大房’的，快20年没碰了。”
老人家虽然年纪大，记忆也不如从前，但一说起“老大房”鲜肉月饼，却意犹未尽：“是啊，只有伊拉呃鲜肉月饼皮酥香脆，馅子细嫩多汁，味道还是老样子，现在两块一只啦。”
人常常生活在无奈里，小时候没什么钱，喜欢的月饼舍不得买，现在钱倒是有一些，至少吃月饼不成问题，可诺大的北美，去哪儿找像“老大房”那样的鲜肉月饼。絮絮叨叨“老大房”鲜肉月饼，与其说是想念它久远的味道，不如说是怀念一份旧时的情怀。
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西区老大房创始于1900年，最传统也最擅长的是苏式鲜肉月饼，鲜肉馅不仅量多，更主要的是肉汁多，湿漉漉的。鲜肉月饼只能一炉一炉地烤，一炉一炉地卖，要耐心排队、现买现吃。所以，西区老大房的门口的长队已成申城一道风景。除了鲜肉月饼，西区老大房还供应萝卜丝、梅干菜、枣泥、苔条松子等口味的月饼。
地址：上海市静安区万航渡路50号九百世纪食品商城