>>> 2008年第11期
“智斗”超市
作者：佚名
下期话题：母乳PK配方奶粉坚持母乳喂养是每个妈妈心中坚定的信念，母乳能完全满足宝宝的需要吗？配方奶粉可以丢弃吗？请将您的观点发送至邮箱：sfdlf05@hotmail.com或写信至：上海市吴中东路513号《食品与生活》杂志社 雪莉有约栏目收，邮编200235。
再下期话题：春节习俗
每月我们都会选出独具风格的来信刊登在栏目中并送出一份礼品！
超市购物的
陷阱
● 特价不一定是低价
人们一般认为，特价商品就是价格便宜的商品。商家正是利用人们这种认识上的误区，将一些正常价格的东西甚至高价的东西标成特价出售。
● 注意过期
超市中的调料、饮料等包装上的生产日期不明显，常有过期的混杂其中。我有一次买盒装果汁，回家一喝有股怪味，再看生产日期，找了半天才发现在侧边的缝隙中，当时已经过了保质期。
● 包装食品内部藏劣质、变质食物
我常在超市买熟肉，已切好的酱牛肉一片片码得很整齐，吃时才发现底下的全是碎肉或肥肉。鸡鸭也是，整肉在上，下面是脑袋、脖子。买水果时，见新鲜的西红柿、樱桃装在盒里，上覆透明的薄膜，颜色喜人，每样买了一盒，到家打开发现，除去表面一层是好的，底下的全烂了，实在令人扫兴。
● 减价商品在计价时按原价出售
我去购买超市海报上推出的特价方便面，发觉商品小票上打的价钱还是减价前的价格，一问售货员才知道因他们工作疏忽，没有更改商品包装上的价钱。也有时他们回答特价的已经卖完，只有正常价的了。
山西刘凌琳
超市有些“特价”要慎买
● 即将到保质期的食品
如果你发现“买一赠一”捆在一起的酸奶或熟食，它们的保质期就差几天到期，你根本无法在期限内吃完，那么，把它们放回原处是最好的选择。
冷冻食品和冷饮：有些细菌是耐低温的，冰淇淋富含牛奶、鸡蛋，更是细菌的温床。时间越长，细菌越多，而且有些含油性的食品也会酸败。因此，凡是出厂两个月以上的冷冻食品要尽量少选。
饼干点心：饼干和点心中要加入过氧化氢的植物油才可以使保质期长达12个月，而这些东西是我们身体产生自由基的导火索，如果非吃不可，也要选出厂时间较短的。
蔬菜和水果：不新鲜的蔬菜应该“白给也不要”，因为它们产生了大量的亚硝酸盐，进入你的胃肠道就变成了致癌物。稍有腐烂的水果其实全身都感染了霉菌，没有了食用价值，哪怕是花很少的钱也是一种浪费。
● 包装破损的食品
别以为食品的包装不用吃到嘴里就无所谓，好的包装是保证食品在运输和销售过程中不受污染和环境温度影响的。如果包装受损，那么食品就容易氧化，质量也会受到相应影响，这样的“便宜”还是不划算的。
北京陈永顺
超市牛人的退与换
最近的毒奶粉事件中，又带出了另一个话题，如何妥善地回收这些不符合标准的产品。美国超市在这方面，倒是真的有一套。
小儿子十个月的时候，我已经适当地给他吃辅食，并在奶糊中加入某个品牌的婴儿奶粉，这种配方奶粉中加入了铁和锌。儿子胃口一向很好，可是换了那个配方奶粉后，每次喝奶时都会皱眉头，我闻一下也觉得微量元素的味道很重。结果他大便时动静要比以前大，咨询了医生，才知道是补铁过了头。多出来的小半桶奶粉扔掉可惜，大人又不能喝，只能拿去退了。超市相当通情达理，我把情况一说，客服人员马上说，这个奶粉卖出后，已经有不少家长来退货或换货，都说小孩不喜欢铁的味道，而且有小孩便秘，但绝对不是结石。我没有提供原始发票，罐头也已经半空，超市还是同意全数退还我的钱款。其实，超市并不吃亏，顾客觉得他们的服务到位，还会继续去他们那里放心购物，而且他们替厂商义务回收来的奶粉，厂商也肯定会一一退还给超市，免得万一真的吃出事,不可收拾。
曾经在美国的中国超市买了包年糕，不到一个礼拜，里面居然已经发霉。拿了发票本来想去换一包，客服部居然指着鼻子骂我用过期食物来蒙混过关，为了这一块钱的东西，也太侮辱我的人格了。
做生意本来就是放开手脚讲信誉，顾客要退退换换，花掉的是顾客的时间，超市赚了名声和人气，等于是免费活广告，何乐而不为呢？
美国严洁
善于“斗智”得赔偿
今年9月初的一天晚上，我家附近一家大型超市正在搞面包促销活动，由于价格十分诱人，购买的人很多。我也不例外，毕竟两袋面包就可当作一家人的早点，非常实惠。兴冲冲买了两袋面包回家后，突然发现保质期有问题。尽管已有做过手脚的痕迹，但仍明明白白地标着前一天的日期。我当即来到超市服务台投诉，要求解决。一位经理模样的中年男子先是说明保质期绝对没有问题，是员工标签贴错了，接着又辩解：“面包过期一二天绝对没有问题，完全可以放心食用，何必大惊小怪、斤斤计较？”在我充分的证据面前，为了息事宁人，不给超市带来负面效应，这位经理最终不得不做出退一赔一的赔偿。
所以，在超市的种种优惠面前，尤其是在食品选购面前，千万不要被低价所迷惑，看清保质期，不要盲目购买。一旦发现自己权益受损，要充分搜集证据，积极要求赔偿，相信最后的赢家一定是你。
上海彭灿生
大超市小窍门
● 弯腰低头法则
千万别以为便宜货就在眼前，恰恰相反，商家的策略就是把价格较贵的商品放在顾客眼睛正好能看到的高度。弯下腰往下看看，价格上更有竞争力的同类产品就在那里。
● 加量不加价的误会
一大桶的果仁牛奶冰淇淋肯定比两个小桶的来得划算，但是并不是所有的商品都符合这个规律！摆在流动货车里的特大包，往往价格更高。如果你的数学还行，不妨心算一下每升或是每斤的单价到底多少钱。
● 列个购物清单
你的冰箱里是不是常常会出现吃不掉只好扔了的食品？在家的时候冷静地考虑好哪些是真正需要的，列张购物清单，到时候只要严格执行就行了。
● 吃饱了再逛超市
香气四溢的面包、油亮的烤鸭……由于饥饿，一切食物变成了诱惑，使你的防线土崩瓦解。吃饱再去超市，如果食欲来了，香蕉是路上最好的甜点。
安徽邢燕