>>> 2008年第12期
本期话题：母乳ＰＫ配方奶粉
作者：佚名
下期话题：春节习俗春节是一年中最隆重的节日，但随着社会的发展，如今春节的年味已经越来越淡，很多传统的春节习俗已成为人们彩色的回忆。您当地还保留哪些春节习俗呢？请发送至邮箱：sfdlf05@hotmail.com或写信至：上海市吴中东路513号《食品与生活》杂志社 雪莉有约栏目收，邮编200235。
再下期话题：过年送礼的学问
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还是母乳好
最近沸沸扬扬的毒奶粉事件，让我这个妈妈心痛不已，放开本身奶粉事件中的是非不谈，我痛的不单单是吃下毒奶的小宝宝，更心痛医生为啥不大力宣传母乳喂养的好处。如果不是靠母乳，我的两个小孩的身体会不堪一击。
我的大儿子是早产儿，老二虽然足月了，但体重偏轻。出生时，体重均只有三斤多。唯一让他们健康成长的办法，不是喂牛初乳，也不是喝与人奶营养相对接近的婴儿奶粉，而是母乳。
母乳喂养对妈妈和小孩都有说不完的好处。对妈妈来说，奶腺子宫靠婴儿强大的吸奶力量来疏通和收缩，帮助妈妈产后的恢复，更可以减少乳房癌的发生机率。只要妈妈饮食得当，这还是个有效的瘦身方法。对婴儿，除了增加抵抗力这个毋庸置疑的真理外，更可以防止小孩过敏、哮喘，避免婴儿喝奶瓶时的呛奶问题。
小孩出生后的最初四个月体内还存有母体里带来的抵抗力，四个月后，再好的奶粉都无法提供身体所需的抵抗力时，他的身体就马上会有各种状况出现。
根据美国医生的讲法，一天至少喝7～8大杯水，外加两杯牛奶和一个鸡蛋，奶水中所需要的补给就足够了。否则多吃的营养都变成肥肉长到自己身上。唯一需要注意的就是不能多吃糖分太高的食物，更不能喝可乐之类的饮料。糖分会把奶中的钙质中和，可乐中的添加剂会将奶中的营养成分吸收，小孩就喝不到有营养价值的奶。
的确，因为要喂奶，我少了很多乐趣，比方出门不能走太远，说好时间就必须回家，人奶太容易吸收，刚开始两个小时就得喂一次，喂完担心他们没有吃饱，我还得每次都要称一下他们的尿布，以确定他们的摄入量。半夜小孩只要一翻身，我就马上醒来准备喂他们喝奶，从来不做贪睡的妈妈。
很多人觉得我傻，放着现成的奶粉不用，非要一次次去喂，还要坚持喂足一年。更有人教我在奶里搀米汤水，免去晚上起床的烦恼。其实这是大错特错，这样小孩的肠胃容易受伤，更容易吃得不好吐奶。
大儿子两岁半进幼儿园，其他妈妈们在说自己的小孩老是传染到感冒、发烧，接着就是耳朵发炎，他们惊奇我大儿子虽然在班里不是最胖的，但是全年不请病假，问我原因，我说就是喂母乳；而他们的小孩通常都没有像我这样坚持。
美国严洁
将母乳喂养进行到底
我是一名护士，从事产科护理工作，每天的工作内容是为新生的宝宝洗澡、做抚触、换尿布等。今年4月，我也有了自己的小宝宝。
学过专业母乳喂养知识的我深知，母乳是孩子最好、最天然的食品，母乳喂养有利于母子感情的建立与交流，对孩子智力的早期开发也有着重要的作用，还能够增强孩子的抵抗力、强健骨骼……对母亲来说，进行母乳喂养也是一件益事，因此，坚持母乳喂养的信念，在我的心里从未动摇过。
刚开始的两周，我的奶水不是很足，家人也曾劝我放弃母乳喂养，通过我在饮食上的调理，注重营养搭配，最终我还是坚持下来了。儿子满月时，我的奶水已经足够供应他的需要了。孩子长到两个多月的时候，一次喂奶时，竟然咧开小嘴对着我笑了起来，这是一件多么令人愉快的事情啊！5个月时儿子会在很长时间内发出不同音节的声音，还会笑出声来；6个月的时候，会自己玩玩具，有向前爬的意识。看到他健康的成长，我感到无比的自豪：做妈妈真好！
如今，我的孩子已经进入添加辅食的阶段，我也已经重新回到了工作岗位。因为有了做妈妈的经历，有了母乳喂养的亲身体会，在教别的妈妈们进行母乳喂养时，我会将自己的经验告诉他们：进行母乳喂养吧，这样，你会拥有一个身体棒棒、不爱得病又活泼漂亮的宝宝！
安徽陈孟湘
母乳与配方奶粉营养比较
目前市场上的配方奶粉大都接近于母乳成分，但严格地说它们接近母乳的程度有所不同。
奶粉中的牛奶含有数倍于母乳的脂肪、蛋白质和矿物质。这些多余的物质会增加宝宝的肾和消化道负担，甚至为宝宝将来的健康埋下高血压、少年糖尿病和青春期肥胖症的隐患。
母乳含有分解和缓、容易消化的天然乳糖，比奶粉中牛奶的乳糖含量高一倍半。母乳中的天然乳糖对宝宝的大脑发育起着举足轻重的作用，同时它还促进很多矿物质的吸收，尤其是钙。
为了弥补缺乏天然乳糖这一点，奶粉必须添加蔗糖或其他替代品，使得宝宝的血糖升降过快，对宝宝的健康产生不良影响。
母乳非常容易吸收消化，奶粉的主要蛋白质是酪蛋白，会形成橡胶般的凝乳，非常不容易消化，很少能被完全吸收，所以容易导致宝宝便秘。
母乳喂养的婴儿极少发生贫血。虽然母乳中铁的含量比较少，但它是活性铁，吸收率可达75%。母乳中含有更多的乳糖和维生素C，有助于铁的吸收；而含有强化铁的奶粉的吸收率不到10%。
上海姚鸿明
雪莉点评：母乳喂养是最理想的营养与喂养方式，但随着生活方式的改变和生活节奏的加快，有不少母亲乳汁减少，不足以哺育宝宝。其实，妈妈即使奶水不足，也不意味着必须放弃母乳喂养。发奶最重要的是多让宝宝吮吸，宝宝的小嘴巴比任何汤水都更能催奶。
工作压力也是母乳喂养的一大障碍，很多妈妈休完产假上班，也就意味着母乳喂养结束了。现在出现了一批“背奶”的妈妈，她们把吸奶器和储奶瓶带到单位，利用工作间隙吸奶、冷藏，然后用保温包带回家给宝宝做第二天的口粮。