>>> 2002年第2期
当归生姜羊肉汤等８则
作者：李 捷
[组成)当归30克，生姜30克，羊肉500克。
[制用法)当归、生姜洗净切片，羊肉切块，共放人砂锅内，武火煮沸后，文火煮一个半小时，至羊肉熟烂后食用。
[适应症]虚寒性痛经。
猪肾核桃粥
[组成]猪肾一对，人参、防风各1．5克，葱白2根，核桃仁2枚，粳米适量。
[制用法]将猪肾去外膜切片，与其他5味共加水煮为粥食用。
[适应症]老年肾虚耳鸣。
川贝蒸紫酥梨
[组成]紫酥梨1个，川贝粉2克，冰糖20克。[制用法]将梨去皮去核，川贝粉放人梨内，加冰糖共煮熟食用，每次1个，每日2次。
[适应症]肺虚咳嗽。
锁阳桑椹蜜糖饮
[组成]锁阳15克，桑椹子15克，蜂蜜30克。
[制用法]将锁阳、桑椹子加水煎至500毫升，加蜂蜜搅匀，分早、晚两次服。
[适应症]健身益寿，阴虚便秘。清蒸天门冬
[组成]鲜天门冬60克，白糖适量。
[制用法]鲜天门冬撕皮，放碗中蒸熟，加白糖调味，分3次服，每日1剂。
[适应症]乳房良性肿瘤。
益寿鸽蛋汤
[组成]枸杞、龙眼肉、制黄精各10克，鸽蛋4个。
[制用法]将枸杞、龙眼肉、制黄精切碎，加水750毫升，中火煮沸15分钟，打人鸽蛋煮熟，冰糖调味，每日1剂，连服7日。
[适应症]老年体弱，肾虚腰痛。丹茶饮
[组成]丹参6克(切片)。
[制用法]将丹参片用开水浸泡，代茶饮，味淡为止。
[适应症]心烦失眠，冠心病。
赤小豆鲫鱼汤
[组成]赤小豆90克，鲫鱼250克。
[制用法]将赤小豆、鲫鱼(去磷和内脏)，放人陶瓷罐内，加水500毫升，用武火隔水炖烂服食。
[适应症]脾虚妊娠水肿。 (李捷供稿)