>>> 2002年第3期
养生讲辩证 力戒绝对化
作者：兰政文
绝对安静
老年人喜欢环境适当安静一些确有益于身心健康，但若追求绝对安静则属谬误。科学家的老鼠实验很能说明问题：在完全没有声音的环境中生长的老鼠，与生活在过分嘈杂环境里的老鼠一样短寿，只有在声音不太强也不太弱的环境中饲养的老鼠活得最久。奥妙在于生命需要适度的多种外界的习惯性刺激(包括声响)和感情变化，否则生命个体的机能活动就会减慢甚至停顿下来，健康和寿命受到影响便是很自然的事了。总之，平静不是人的本性，健康不能静悄悄。
因此，多与年轻人交友，经常欣赏音乐，或到野外领略大自然的交响曲，才是益寿之道。
绝对素食
诚然，素食有利于健康，如脂肪和胆固醇较低，可有效地防止或减慢高血压、心脏病乃至糖尿病等中老年人常见疾患的发生与发展，但也不可绝对化，一概拒绝荤食，成为素食主义者。因为脂肪和胆固醇也是人体不可缺乏的养分，如多种不饱和脂肪酸(22碳6烯酸、欧米加—3脂肪酸等)既健脑又护心，胆固醇抵御癌症侵袭功不可没等。另外，绝对素食尚可减少A、D、E、K等四种脂溶性维生素的吸收，健康所受损失之大不言而喻。
更糟糕的是，严格吃素还可能使一种以胰岛素分泌过多为特点的综合征乘虚而人。据美国斯坦福大学内分泌专家雷文博士称，以蔬菜、水果一类低脂食谱完全取代肉类，会导致碳水化合物摄人量过高，促使体内分泌更多的胰岛素来帮助消化糖分，进而引起一连串有害变化，如“好胆固醇”高密度脂蛋白降低、甘油三酯含量升高、血压上升、血糖增加，损害血管，结果与高脂肪“殊途同归”——为心、脑血管病开了绿灯。
由此不难明白，三餐荤素搭配，以素为主、荤食为辅(荤食中又以鱼、禽、兔肉为主，少吃牛、羊、猪等畜肉类)才是明智之举。
绝对淡食
首先应当肯定，假如你患有高血压，而且属于盐敏感型，那么严格限制摄盐量完全正确。如果不是这样，那就该当别论。盲目地认为盐量越低越好甚至三餐不沾盐，不仅无益反而有害于健康。 有资料为证：国外专家选择20名65-85岁老人，分为两组观察，甲组老人每天吃盐8克，乙组老人则限在1克之内。两年以后进行测试，甲组老人大脑处理信息的能力仍然较强，注意力较能集中，短期记忆也较好；乙组老朋，j相反，多项指标下降，一旦增加盐分摄人后，种种与脑功能有关的能力又获得改善。表明血压正常的健康老人不宜盲目限盐，更不可绝对淡食，一般保持在每天6克左右较妥。
绝对休息
一些老年人倾心于运动，便不愿用脑，害怕用脑会加速大脑衰老诱发痴呆症。恰恰相反，积极用脑只会提高大脑的机敏度，延缓衰老，过分地休闲反倒加速脑老化，用进废退的规律在这里得到了最典型的体现。现代人的脑容量约为原始人的1．5倍，即得益于用脑而进化的结果。
最新研究显示，大脑皮层至少有140亿个脑细胞，之间有复杂的联系网络，如突触、树触等，勤于用脑可使突触增多，树触则可发出“新芽”，脑皮层内酶的活性也增高，脑细胞体积增大，因而功能改善。不过用脑也不宜过头，一般每天阅读30-40分钟，或与人交谈、弈棋等即够。
绝对运动
动与静的关系也应辩证看待，过分迷恋体育锻炼甚至成瘾，亦非养生之道，因沉醉于运动而致猝逝的例子不是时有所闻么?运动医学专家指出，健身运动是得有一种执著，但到了迷信程度就可能出偏差了。随着年龄的增长，运动项目、时间以及强度等都应做相应调整，不可几十年如一日地固守老模式。例如，早晨6—9时是心脏病、中风等心脑血管病猝发的危险时间段，中老年人应避开，改在下午4—6时锻炼为安全。选项宜以温和、增强平衡性与柔韧性为佳。
近年来科学家提出了“生命在于运动，也在于休息”的新健身观，乃是对“生命在于运动”的科学补充。运动能促进血液循环，改善组织器官的功能，增强抗病力，加速代谢产物排泄，提升抗衰老物质(超氧化物歧化酶等)、抗动脉硬化物质(高密度脂蛋白等)而延年益寿。但是剧烈的尤其是长期的大运动量又可能导致组织器官磨损加剧，加速衰老，促进死亡。故生命过程不可缺少运动，否则组织器官会衰退，但也不可缺少休息，因为通过休息可使机体得到调整，并及时消除活性氧，因此须将两者有机地结合起来，才有助于寿命延长。