>>> 2002年第6期
生活中的维生素
作者：柴 人
健康自检：你缺乏维生素吗?
维生素虽然不是构成人体的原料，也不能提供人体需要的能量，却在物质代谢中起着重要调节作用。如果供给不足，物质代谢就会发生障碍，健康状况就会受到影响，亚健康乃至疾病就会发生。随着人们保健意识的提高，日常生活中补充维生素已成为人所共识。可是在补之前，你知道体内缺什么，应当补什么吗?
症状1：眼睛怕光，易疲劳，易脱发，眼睛干涩，经常患角膜炎。诊断：缺乏维生素A。
症状2：消化功能紊乱，经常便秘，缺乏耐力，皮肤粗糙，气色较差，常感觉手肢麻木。诊断：缺乏维生素B10
症状3：精神倦怠，失眠多梦，口干口臭，经常头痛。诊断：缺乏维生素B2。
症状4：食欲不振，记忆力减退，呼吸不均匀，精神不集中。诊断：缺乏维生素B12。
症状5：易疲乏，皮肤可见色斑，常有皮下出血或刷牙时牙龈出血。诊断：缺乏维生素C。
症状6：全身疲乏无力，常自汗盗汗，皮肤干燥，头发分叉，精神紧张，经常痛经。诊断：缺乏维生素E。
缺什么就补什么
专家告诉我们，一个健康、不偏食的人能够从日常饮食中获得足够的维生素。然而，我们的生存环境日益恶化，空气污染、水污染严重、厄尔尼诺现象肆虐；生活节奏越来越快，繁忙的工作和巨大的生活压力，让我们身心俱疲，运动少，饭量小，处于一种对维生素需要量大、摄人少的亚健康状态，迫切需要补充维生素，才能保持充沛精力。当你对照前述，知道自己缺什么，就可以“有的放矢”地去“吃什么，补什么。”
维生素A：动物肝脏与其他内脏、菠菜，其他绿叶蔬菜、胡萝卜。
维生素B，：各种杂粮、谷类尤其是粗粮、酵母、葵花子、豆类，特别是大豆。
维生素B2：动物内脏、禽蛋、牛奶、酵母、甘蓝、葵花子。
维生素B6：禽类、鱼类、花生、葵花子。
维生素C：绿叶蔬菜、豆芽、水果尤其是柑橘类、土豆。
维生素D：户外的阳光照射、鱼肝油、蛋、鱼类、牛奶。
维生素E：植物油、麦芽、全麦、杏仁、花生、葵花子。
生活中巧用维生素
1．青春期的少男少女常常为“小痘痘”烦恼，告诉你一个小秘密，治疗“小痘痘”的主要成分就是维生素A。
2．冬天阳光少，湿度大，“香港脚”肆虐，补充维生素B，可以防止脚气病。
3，“干、干、干，肝可怎么办”?饮酒不可忽视的害处，就是酒精在人体内燃烧(氧化)产生热能时消耗大量体内的维生素B，，令人食欲下降、软弱无力等。如酒前及酒后及时补充维生素B，，就会安然无恙。
4．厌食症病因很多，其中比较重要的一条就是维生素B，缺乏。据临床观察，不论幼儿、青年人还是成年人、老年人，食欲低下时，补给维生素B，均可获效。
5．夏天难熬，除了天热，还有蚊子多。维生素B，能散发出一种特殊气味，使蚊子“闻”而生畏，驱蚊效果良好。方法：维生素B，片50-100毫克，研成粉末，加人温水中洗浴，残留在皮肤上的维生素B，即可达到驱蚊目的。洗浴后残留在皮肤上的维生素B，可保持驱蚊效果2-3天。无任何副作用。如果将维生素B，20毫克，溶化在500毫升温水中，用毛巾浸湿，涂擦皮肤，驱蚊效果更佳。
6．年轻妈妈们都希望能尽快恢复“挺拔”的身材。维生素D6对生乳素有抑制作用，抑制乳汁分泌率达95％，比雌激素生效快、效果好，且无副作用。用法：一次口服200毫克，一日3次；宜于分娩后尽早服用。
7．“做女人难”的原因之一是“老朋友”每月一定来，伴随它的往往是那令人烦恼的痛经。月经前3天连服维生素B6 30毫克／次，一日3次，经期1~2天服40毫克／次，效果不错。
8．感冒后，将维生素C片研成粉末，每侧鼻孔放人少许，随即卧床休息。鼻孔放药后5分钟内，鼻孔内的浓稠鼻涕变稀而从鼻孔流出，第二天感冒症状会完全消失。
9．维生素C预防感冒：每日口服维生素C 4-6片，有预防感冒的作用。
10．大剂量维生素C可以缓解胆绞痛和治疗胆道蛔虫症。方法：维生素C 2克，每日3次口服。用药1-2次后症状即获改善。
11．专家建议：吸烟时不要喝富含维生素C的果汁，吸烟会使得唾液中的维生素C转变性能，成为对身体健康有害的物质。如果一时不能戒烟，那至少也应该在不吸烟时喝果汁。
12．大剂量维生素E(200毫克，每日2次口服)持续服用3-9个月，能使面部黄褐斑色素斑减少甚至消退。有效率可达70-90％。其机理主要是抑制过氧化脂质生成，逆转皮肤衰老。
13．冬天冷，久坐不动、血循环差容易得冻疮。每日服用300毫克的维生素E，大约70％患者可于1—2周内治愈冻疮。
14．中国人好吃，讲究“麻、辣、烫、鲜”，经常吃，嘴里会长溃疡。口服维生素E，每日300毫克，同时用维生素E胶丸药液，涂搽溃疡面，每日2次，可以治疗口腔溃疡。
15．“十男九痔”，女的也不少。口服维生素E每日400毫克治疗痔疮，有90％1~23：_患者收到良好的效果。
16．吸烟的朋友请补充维生素E。戒烟是保持健康的最好做法，但是对戒不掉烟瘾的人来说，只好多吃杏仁、核桃仁、葵花籽、全麦全谷类五谷杂粮食物了。因为最新研究显示，富含维生素E的食物，是抗肺癌的最佳健康食品。