>>> 2002年第7期
减肥瘦身秘诀在血型
作者：华 斌
由彼特．J·达达莫博士所著的名为《根据不同血型的减肥术》的畅销书一套3本，目前在美国已销售200万部，在世界50个国家累计销售也已达300万部之多。
达达莫博士是一名医师，在美国康涅狄格州的斯坦福开了一家诊所，作为自然疗法的推动者，在美国也颇有名气。
达达莫博士的学说为什么如此受欢迎呢?
秘密在于其著作中清楚地写出了A、B、O、AB各血型的人减肥瘦身的不同食谱。而且据说采用这种血型减肥术，不需要特殊的器具和药品等就能非常容易地减肥。
为什么不同血型采用不同食谱能够减肥呢?对此，达达莫博士解释说，这是因为血型不同，体质也不同。
豆类、鱼贝类、谷物和蔬菜等食品中含有大量称为“外源凝集素”的蛋白质。这种蛋白质与特定的血型相遇就会起到凝集作用，使能量的代谢作用恶化，集聚脂肪从而使人肥胖起来。相反，也有的“外源凝集素”能促进能量代谢作用，防止肥胖。
注意血型与外源凝集素之间的关系，注意避免食用不能消化的食品，补充必要的食物，这样在短时间内体型就会发生变化。体重虽然不会发生显著变化，但能在保持肌肉的同时只减少脂肪。新陈代谢会好起来，身体就变得健康了。
具体怎么做才好呢?根据达达莫博士的学说，可以归纳出对于不同血型的人来说易增肥的食品和易减肥的食品。
O型
O型血的人，其消化器官的消化能力很强，拥有对食物过剩作出反应的免疫系统。这类血型的人饮食中最不可缺少的是动物性蛋白质，也就是肉类及鱼类等。对于O型血的人，达达莫博士提出大胆的建议，想减肥，多吃肉。
但所吃的不应该是肥肉，最好是瘦肉。食用饲料中没有使用化学物质的牛羊肉和鸟肉等比较合适。至于鱼类，达达莫博士特别推荐食用鱼雪鱼、鲱鱼和青花鱼等北方海域所产的油多的鱼。
为什么推荐O型血的人吃肉食呢?达达莫博士说，这是由于O型血的人胃酸多，对肉食容易消化，容易代谢。
达达莫博士认为，想要减肥的话，应该食用脂肪少的瘦肉，经常运动，尽量避免食用谷物类和面包类的食品。谷物类食品和面包中所含的外源凝集素会妨碍O型血的代谢，使人肥胖起来。
A型
据达达莫博士说，A型血原来是农耕民族菜食主义者的血型，与O型血相比，其消化器官要弱得多。 对于这类血型的人来说，如果想要减肥或增进健康，那么食物应以蔬菜为主。其中最合适的是大豆等豆类食品，绝对不能缺少的是豆腐。特别是如果想减肥，那么最好以植物性蛋白质来进行补充。最好是不要吃任何肉类食品。这样，体重自然就会减下来。
除了肉类食品外，最好避免食用的还有奶油及各种奶酪、冰激淋、牛奶等以纯乳为原料制作的食品。如果要吃，可以吃些酸奶以及乳酒、无脂肪的酸奶油等发酵乳制品。但前提是要少量食用。特别是对于A型血中患有过敏症及呼吸器官疾患的人来说。
B型
与A型和O型相比，B型血的人体内较容易取得平衡，拥有较强的免疫系统。这种血型的人基本上属于身体强壮的那一类，对心脏病及癌症等众多现代疾病具有抵抗能力。在吃的方面可以说是最受上天恩宠的一类血型，无论是动物类还是植物类，几乎什么东西都能吃。
首先说肉类方面，最好吃脂肪少的瘦肉。鱼类方面，鳕鱼和鲑鱼等油多的鱼最适合B型血的人。乳制品也可以吃，据说只有B型血的人几乎所有乳制品都能吃。此外，为了更好地消化吸收，达达莫博士建议食用橄榄油。
对于B型血的人来说，导致肥胖的元凶是土豆、荞麦、花生、胡麻以及小麦等食品。这些东西会导致B型血的人代谢效率降低，会使所吃食物以脂肪的形式储存起来。虾、蟹和鸡肉等也含有对B型血的人有害的外源凝集素，所以应该避免。
AB型
AB型血是A型血与B型血的混合型血，对于饮食生活及环境的变化能够随机应变。但是，由于其消化器官比较弱，基本上A型血和B型血人不宜的食品，AB型血的人也不宜食用，不过也有例外。
首先是肉类，一定要摄取肉类蛋白质，但是要少。理想的是小羊羔和母羊的羊肉。牛肉不太好，鸡肉就更不好。对AB型血的人来说，最适合的蛋白质是鱼贝类蛋白质。此外鸡蛋也不错。对于家庭成员中有乳腺癌患者的A B型血的女性来说，蜗牛是特别好的食品。
对于AB型血的人来说，食用乳制品的注意事项与A型血的人一样。
以豆腐为主的饮食最适合AB型血的人。如果希望减肥，食用少量肉类，但一定要吃蔬菜。土豆、荞麦、胡麻和小麦是肥胖的“罪魁祸首”，最好尽量避免食用。
依据不同血型的减肥术今后是否会成为减肥的主流目前还难下定论，如果有兴趣，不妨一试!