>>> 2003年第3期

茶的妙用

作者：佘桂爵

　　现代科学分析表明，茶含有丰富的维生素、氨基酸、无机盐，还有茶多酚、咖啡碱等五百多种成分，其中很多成分是益于人体健康的营养或保健成分。因此，茶叶具有清热解毒、消暑利尿、生津止渴、提神醒脑的作用。现代医学研究又进一步揭示 茶有帮助消化、降脂减肥、防治心血管病等功能。除此之外，茶还有不少作用。
　　一是预防龋齿。据科学分析，茶叶中含有氟元素和其他杀菌物质，用茶水漱口可以有效防龋齿，并使原有的龋齿病变停止发展。
　　二是预防牙龈出血。茶叶中的儿茶素可以杀灭口腔中的细菌，而牙龈出血的主要原因是牙龈发炎，杀灭了口腔中的细菌，牙龈炎症就会减轻，出血自然就会停止。经常用茶水漱口，方法简单，切实可行。
　　三是祛除口臭。俗话说“口不臭，人亲近”，说明口臭是令人厌烦的事。茶水漱口以后，98％的人感到口腔内清爽舒适，口臭逐渐消失。据临床研究证实，其他漱口液消除口臭的效果远不如茶水。为此，口臭者可经常用茶水漱口，持之以恒效果更佳。
　　四是预防流感。临床研究证实，茶叶中的儿茶素具有抑制流感病毒活性的作用，经常用茶水漱口，儿茶素能够覆盖在口咽部突起的黏膜细胞上，防止流感病毒和黏膜结合，并杀死病毒，起到预防流感的作用。所以在流感流行前后经常用茶水漱口，具有相当的预防作用。
　　五是增强抗病能力。据临床观察，经常用茶水漱口，能使口腔清洁，减少细菌和病毒的数量，口感舒适，既能增加食欲，又能使精神爽朗，从而增强体质和抗病能力。