>>> 2003年第4期
邓小平养生集锦④幸福的家庭清淡的饮食（续完）
作者：张揆一
“鸳鸯自是多情甚，风风雨雨一处栖。”邓小平与卓琳1939年秋相识于延安。据卓琳回忆说：“那个时候我在公安部工作，邓小平常到公安部来，他大概那时就对我有意了，但我不知道。他让我的女友找我谈，说他想跟我结婚，问我同意否?当时我还年轻，比邓小平小12岁，我表示不愿意，那么早结婚不好。”邓小平当时是八路军129师政委，卓琳是年轻的女学生，对这位从前方来的长征干部，卓琳缺乏了解。邓小平并不灰心。卓琳说：“后来他找我谈了两次：第一次介绍他的情况；第二次谈他的希望。我听听，觉得这个人还可以，他有点知识，是个知识分子。反正早晚得结婚，我已经23岁了，我说凑合吧。”在延安杨家岭毛泽东窑洞前，八路军老战士们以纯朴的方式为邓小平和卓琳举行了简朴的婚礼。几天后，卓琳便随丈夫离开延安奔赴前线太行山区。卓琳说：“到了前方，他在师部，我在后方，我说：你是不是给我写个信啊。他说：我写什么啊。我说：就写你怎么生活，你有什么感想。他说：好，我以后叫秘书给我写一个，我印几份，一个月给你发一份。我说：算了，算了，你别这样搞了，我也不要你写信了。”妻子渐渐地理解了丈夫的心，适应了丈夫的性格，默默地支持着丈夫。从太行山到大别山，从抗日战争到解放战争，邓小平率领部队每解放一个地方，卓琳就随后带着孩子们也到那里去，夫妻关系十分融洽。
解放后，夫妻间一直恩爱如初。但是，月有阴晴圆缺，1966年，一场突如其来的政治风波把邓小平一家推向了灾难的深渊。艰难的岁月，更显、出夫妻间的情意深长。卓琳在回忆邓小平被下放到江西那段时光时说：“我们住的是那个将军楼，前头有一块空地，后来我们就开了一块地，我拣石头。那时我有高血压，不能多动，我连上楼时都说：喂，老爷子，拉着我，我上不动了，他就拉着我。我一手扶着栏杆，一手他拉着我上楼。我俩一生未吵过架。”
正如邓小平女儿邓榕所述：“他们虽然表面性格差别很大，但却有非常多的共同之处：两人都非常真诚，都是很纯粹的人，没有那么多的心计，对生活要求比较简单。”女儿邓琳补充说：“最重要的是爸妈互相特别信任，包括‘文革’时被打倒，妈妈也绝无二心，一直跟着我爸，相濡以沫。我觉得他俩的关系，可称为夫妻典范。”
2，简朴清淡的饮食生活
战争年代的饮食生活与今日无法相比。解放后生活一天天好起来，但在60年代的困难时期，国家虽对高级领导有一些特殊照顾，但因为小平家里人口多，他那点油和肉，大家一起吃就不够。所以，卓琳就让他单独吃，小平不干。卓琳没办法，就说：“这样吧，派一个人陪你吃饭。”邓楠经常就是那个陪他吃饭的人。结果只吃了很短时间，他又不干了，又跟全家一块吃。邓小平就是这样一个关心他人比关心自己更重要的人。
邓小平对饮食生活从来没有过高的要求。他一直保持战争年代那种“共产主义”的高尚品德：有福同享，有难同当。据邓小平的保健医生傅志义回忆说：“小平同志从来不吃补晶。惟一算作‘补品’的是每天吃几丸大粒维生素。我在他身边工作了3年，竟从来没见他患过感冒，他也很少吃药。记得最清楚的‘病’，是他的血脂一度偏高，服过一段时间草决明汁。”
邓小平每天早晨8时起床，按响电铃，值班护士进去给他测量血压。洗漱后，就在书房兼办公室里喝杯牛奶，吃根油条。小平同志办事效率很高，一般在上午10时左右就会将秘书送来的各种重要文件处理完毕，之后出席会议或参加外事活动。若无会议和外事任务，便坐在沙发上看书，打打桥牌，活跃活跃脑子。
小平同志的生活很有规律，早饭8点半，晚饭6点半，几十年不变。他吃饭从来不挑东拣西，厨师做什么，他就吃什么。他是四川人，最爱吃四川家乡风味菜肴：回锅肉、扣肉、粉蒸肉、大肥肉，还有就是自家制作的臭豆腐、腌胡萝卜丝等。他家有个规矩：不浪费，剩菜剩饭一律下顿做成烩菜、烩饭接着吃，就是炖菜剩下的汤，都要留到下顿吃。小平同志曾风趣地说：汤最有营养；不会吃剩饭的是瓜娃子(四川方言，傻瓜之意)。
由此可见，邓小平的饮食养生并没有什么特殊，和咱们普通老百姓差不多。只不过是医生定期为他做体检，在饮食方面给予适当控制罢了。
3，抽烟与戒烟趣闻
邓小平嗜好抽烟尽人皆知。1989年他辞去军委主席的职务后，出于健康原因开始戒烟了。为了不使戒烟半途而废，烟瘾来了他就吃鱼皮花生，以求转移注意力。一天，两天，两个月……他在晚年终于把烟戒掉啦。这对于一个有长期“烟史”的人来讲，是需要有坚韧不拔的毅力才能做到的。
说起小平与烟，还有一些鲜为人知的珍闻呢。
1945年，刘伯承和邓小平邀请曾克到他们的住处见面。当时已是冬天，曾克见他们房间里还未生火。小平递过一支外国三五牌纸烟对曾克说：“抽一根战利品，也会增加热力的。”多么风趣、亲切。文革期间，在江西下放劳动的日子里，邓小平经常抽香烟，深深地思索着。由于“四人帮”一伙停发了邓小平的工资，1969年到达江西后，便由每天抽两包熊猫牌香烟，改为每天抽5支，定时分配。
陆铿是香港著名记者，曾多次访问过邓小平。见到邓小平一根接一根地抽烟，便说：“美国医药总监已经确认香烟有害于健康，因此美国香烟广告都要同时刊出有害的声明。”邓小平诚恳地表示：“像我这样的人，没有其他的爱好，只是抽抽香烟，而且年纪这么大了，何必戒除呢?如果抽烟缩短寿命，也只好认了。”说得在座的人都笑了起来。
1988年3月召开第七届全国人大第一次会议，选举国家领导人，在主席台上就座的邓小平接过票后便回到自己的座位，习惯地点燃了一支香烟吸起来。坐在台下大厅中间的一位代表看见了，便对坐在旁边的另一名代表说：“世界无烟日刚过，全中国全世界都大力宣传吸烟危害健康，邓小平同志为什么烟瘾这么大?开大会还吸烟呢!”于是商量后决定向邓小平提出意见。不一会儿，主持大会的宋平手里出现一张小字条，上面写着：“请小平同志在主席台上不要吸烟。”宋平看过字条后会意地递给邓小平。邓小平看了看，笑着赶快把正在吸着的烟熄灭了，并把这张字条递给旁边的另一位领导人。这位领导人关心地笑着对他说：“吸烟危害健康。”邓小平愉快地点点头。此后，邓小平在主席台上再也没有吸烟，而且至1989年终于把烟戒掉了。