>>> 2003年第4期
饮食调治自汗盗汗
作者：袁浩龙
(1)黄芪红枣汤：黄芪30克，红枣20枚，加水适量，文火煎煮1小时，每日一剂。
(2)黄芪瘦肉汤：黄芪30克，瘦猪肉60克，加清水适量，煲1小时，食肉饮汤。
(3)黑豆圆肉大枣汤：黑豆60克，桂圆肉20克，红枣30克，共洗净放砂锅内，加水适量，用慢火煲1小时左右，一天内分2次服完。
(4)浮小麦羊肚汤：浮小麦60克(装干净小布袋内)，羊肚100克(洗净切块)，加水适量，慢火煮至烂熟，捞去布袋，调味，食肚饮汤。
(5)泥鳅汤：泥鳅100克左右，温水洗去黏液，剖腹去肠洗净，用油煎至黄色，加水适量，煎30分钟，盐调味服食。
(6)韭菜根汤：韭菜根100克，水煎汤服。
(7)猪肉黑豆汤：瘦猪肉60克，黑豆、小麦各30克，共煲汤服食。
(8)猪心炖黄芪：猪心1个，黄芪、党参各15克，五味子5克。将药物纳入猪心内，加水炖熟吃肉饮汤。
(9)龙骨黑糯米粥：煅龙骨30克(包布)，黑糯米60克，加水共煮粥，粥成取出药袋，加红糖调味服食。
2、阴虚盗汗：夜睡出汗，醒则汗止，五心烦热，或午后潮热，虚烦失眠，口干，舌红少苔，脉细数。治则：滋阴降火止汗。
(1)黑豆焖塘虱：黑豆60克，塘虱鱼2~4条(挖去双侧颈花及肠脏)，用瓦锅文火焖熟，食盐调味服食。
(2)炒豆腐皮：豆腐皮2张，以温水泡发后切丝，用素油炒，以葱盐调味服食。
(3)冬虫草炖老鸭：老雄鸭1只(去皮和内脏，洗净)，冬虫草10~15克，放鸭腹内，加清水适量，用瓦钵隔水炖1小时，调味分次服食。
(4)碧桃千红枣汤：碧桃干15枚，红枣10枚，水煎汤饮。
(5)糯稻根煲红枣：糯稻根、浮小麦各50克，红枣10枚，水煎服。
(6)饴糖鸡：母鸡1只，生地20克，饴糖60克。将鸡宰洗干净，再把生地、饴糖纳入鸡肚内，隔水蒸熟服食。
(7)韭菜猪肝汤：韭菜60克，猪肝50克。将韭菜洗净切碎，猪肝切片，水煮后加入韭菜及猪肝煮熟，盐调味服食。
(8)酸枣仁糯米粥：酸枣仁30克(包布)，糯米60克，红糖适量。共煮粥，粥成去药袋，加人红糖调味服食。
饮食宜忌：
1、自汗、盗汗者多虚。自汗者平时可常吃一些补气之品，如黄芪、党参、红枣、牛肉、羊肉、鸡肉等；阴虚盗汗者则可多吃百合、淮山、莲子、白木耳、小麦、水鱼、老鸭等滋补食品。
2、盗汗者平时应少吃辛热煎炒上火之食物。自汗病人平时勿过食寒凉生冷之食物。