>>> 2003年第5期
老年人鼻出血的药膳治疗
作者：姚继霞
肝炎上逆型：症见鼻衄血液鲜红，量多，头晕头痛，面红目赤，心烦易怒，口苦咽干，或见胸胁胀痛，耳鸣耳聋，舌质红，苔黄，脉弦数。
药膳方——马兰头荠菜拌香干
原料：马兰头250克，嫩荠菜250克，香豆腐干50克。
制法：将马兰头、荠菜拣去杂质，洗净，放人沸水锅中氽片刻，捞出后切成细末。香干用沸水烫一下，切成薄片，与马兰、荠菜盛入盘中，加精盐、味精、香醋、绵白糖、麻油适量，拌匀即成。
吃法：佐餐当菜，随量服食。
功效：清肝泻火，凉血止血。
肺热上壅型：症见鼻衄鲜血，鼻腔干燥，身热口干，千咳少痰，大便偏干，小便色黄，舌薄白，脉弦数。
药膳方——甘蔗白茅根汁
原料：甘蔗2000克，白茅根500克。
制法：将甘蔗洗净后，削皮，切段，榨汁备用，将白茅根洗净后，放人温开水中浸泡片刻，切碎后捣烂取汁，与甘蔗汁混合即成。
吃法：上、下午分服。
功效：清热泻肺，凉血止血。
肝肾阴虚型：症见鼻血淡红，量少，时出时止，头昏目眩，口干少津，五心烦热，腰膝酸软，耳鸣耳聋，舌质红、少津、苔少，脉细数。
药膳方——蜜饯鲜桑椹子
原料：鲜桑椹子500克，蜂蜜150克。
制法：将鲜桑椹洗净，拣去杂质，入锅，加水少许，用文火熬至汤汁将干时兑入蜂蜜，再煮沸即成。
吃法：当蜜饯，随意服食，每天不超过50克。
功效：滋补肝肾，养阴止血。
脾不统血型：症见鼻衄不止，色淡红，面色无华，神疲乏力，少气懒言，色少便溏，舌质淡，苔薄白，脉细弱。
药膳方——龙眼肉藕节羹
原料：龙眼肉30克，藕节30克，藕粉50克，白糖30克。 制法：将藕节洗净，晒干，研粉备用。龙眼肉入锅，加水适量，煨煮30分钟，趁热加入藕节粉、藕粉、白糖，边加边搅拌成羹状即成。
吃法：上、下午分服。
功效：健脾益气，收敛止血。