>>> 2003年第6期
一百一十岁老寿星谈养生之道
作者：张国勋
张老是四川隆昌县人，生于1893年(旧历冬月30日)。她早年赴法国勤工俭学，曾获里昂大学理科博士学位。在跨越三个世纪的人生经历中，目睹满清王朝、中华民国及共产党新中国，因而人们都尊称她为“三朝元老”。因她的特殊身份，又赞誉为“三高老人”——年岁达到110岁高龄，学历达到博士学位，政历达到市政府终身参事职位。在这漫长的岁月中，可以想象她曾经受过多少曲折与坎坷生活。比如留法时的半工半读，以一位孱弱女子之身，既当苦力辛劳谋生，又当学生勤奋读书，其处境之困难可想而知。毕业后回国工作，恰逢八年抗日战争时期，常在奔波动荡中生活。特别是解放战争后期，她丈夫移居台湾，一别就是三十八年。丈夫晚年回国定居，未满一年就因病逝去。再如她惟一的养子现在定居美国，使她晚年生活深感孤寂。尤其在“文革”动乱的十年内，她多次被打、抄家，还被赶出家门、屈居陋室……这一系列的坎坷，辛酸往事，张老谈起都作为过眼烟云，毫不挂怀。她语气极平和地说：“我这一生中受过磨难不少，能活到现在的高寿，最重要的一条就是心里不搁事，也就是遇事不苦恼。试想人生一辈子哪能不碰上许多麻烦事，忧心事，甚至悲伤事。如果事事都往心上搁，自己不能设法化解，肯定要大伤身体。我好就好在遇上这些问题、矛盾，能解决就解决，实在解决不了，就把它放下，最后抛到九霄云外。再说心里不搁事，心灵就会平静，精神自然清爽，肢体才会正常运转，才能少生病或不生病。”张老这些金玉良言同我国古代的长寿诗说的“惜气存精更养神，少思寡欲少劳心”，可谓完全合拍。这正是她能享如此高寿的主要秘诀之一。
起居有定时，饮食少而精
张老的起居饮食，可用下面的话来作简单概括：每日起居有定时，饮食营养有定量，劳逸结合很适当。作为市政府终生参事，因张老早已末上班，每月近两千元工资由专人按时送来，家中请一保姆服侍。每日早晨6时左右起床，先在床上做按摩健身操半小时，接着盥洗、梳妆美容，然后服蜂蜜水一小杯。早餐简单，一碗米粥加一个熟鸡蛋，或是两个小笼包子和一碗豆浆，或吃一小碗麻油面条。餐后再喝半斤牛奶。休息片刻她就同亲友摆谈家常，或接待来访客人。大约11点多，她上床打个小盹。至12时起床进午餐，先喝大半杯红葡萄酒，然后吃一小碗米饭。菜肴平时仅有一荤二素一个汤，多以蔬菜为主，很少肥鸡大肉。遇有客人，再增加两个荤菜。午餐毕，略微休息，就上床午睡一小时。午后2时至5时同附近的退休老人打小麻将娱乐。6时进晚餐，稍后看电视，国内、国际新闻必看。随之也有一些电视剧至10时左右，吃点水果后用热水洗脚，遂上床酣然入睡。对于饮食营养，她老人依据营养学并结合自己实践经验，以蔬菜为主，以荤菜为辅，绝少浓重肥腻大肉和辛辣火锅之类。但也有少数例外。每年寒冬到来，为增加身体热能及美容的需要，也适当炖猪蹄及肘子等来补充营养。总之，她认为一切饮食都是为了养身，只要自己喜吃的就吃点，但不能贪多，过饱。这就是营养师告诫老人的饮食要“少而精”的道理，也是我国古人长寿诗“食惟半饱无兼味，酒至三分莫过频”之意。照此长期坚持，就可获得长寿。
生话窜情趣，药物适可上
别看张老的起居饮食有些刻板，缺少变化，可她会想法增加生活情趣，活跃身心健康。比如每天午后2时至5时必约老年朋友打小麻将娱乐。你别瞧老寿星已年逾期颐，就认为她眼花耳聋脑不灵，其实她双眼仍好，看书报、打牌都不戴眼镜(去年至今年因患白内障做了两次手术，视力由0．1恢复到了0．5)。耳的听力稍差，挨近耳朵说话，也能听清楚。特别是头脑思路清晰，记忆力完好。现举一小故事来佐证：去年端午节我在她家吃午饭，当举杯饮红葡萄酒时，她突然问我，你知道端午节为什么要在自家屋门上挂菖蒲与艾草吗?我说不知道。她竟兴致勃勃地告诉这故事的来源：“相传明代张献忠剿四川，有天他见一老汉背上背一大娃儿，手中牵一小娃儿在路上行走，很觉奇怪。照理小娃儿才该背，大的应自己走，遂问这老汉是何原因?老汉说大的是我侄儿，小的是我亲子。张献忠不禁心中一怔：人间仍有好心人呵!于是他告诉老汉说：五月初五他要开杀戒，希他在住屋门前挂上一些蒲草之类作为记号，就可免遭杀戮之灾。所以后来人们过端午节就在屋门上挂些蒲艾等作为避邪之意。”张老话语清晰，滔滔不息，说毕亲友们连连点头称道老人记忆力之强与思维表达之准。对于打小麻将娱乐，张老也有她独特见解。她将之作为一种锻炼头脑思维功能和按摩双手肌肉筋骨的方法，主要是精神上的玩乐。因而她反对一些老人为了赌钱输赢而沉湎其中，熬夜，争吵，甚至动武，因骤喜骤怒而引发脑溢血死亡，这就走上邪路去啦!张老这种见解不但切中我国目前一些老人打麻将的弊病，也提出一种娱乐的警示，值得老人们深思。 对于药物治病，老寿星也有她一套宝贵经验：“药物能治病，一定不迷信。”拿不少老人来说，六七十岁就和“药罐子”结下不解之缘。她除偶尔感冒吃点药外，一般很少与药打交道，尤其是补药之类。她的信条是“药补不如食补”，平时的饮食营养安排合理，能维持身体机能的正常运转就行了，如果盲目进行药补，往往适得其反。她为我讲述了一则趣事：几年前有位挚友送她一只肉鸽，嘱其炖人参吃，可以大补中气。谁知吃后心烦气闷，全身火燥火燎，好多天都不舒服。从此，她再也不信这类补药的好处了。她现在五脏、六腑的功能良好，运转正常。只是前几年因夜间雷雨，起身关电视机电源开关，不慎跌伤臀部骨头，医治后至今走路不便。适巧笔者采访老人那天，市医院保健医生来她家为其作例行检查、按摩身体。她的血压平稳，心律正常，呼吸道也无毛病。保健医生都夸她是我国目前一位极少见的长寿康泰的高级知识分子，也可说是我国当年留法勤工俭学的高层领导人士中“硕果仅存”的人物了。
采访张振华老寿星的养生之道，耽搁她不少时间。临别前，见老人仍精神矍铄，面容红润，口齿清楚，健谈不倦，并且思维敏捷，情感丰富。我预祝老人在当今改革开放，人民生活不断改善的盛世，继续颐养天年，争取在110岁高龄基础上再长寿。老人听了，颔首微笑。我们大家也都情不自禁地鼓起掌来!