>>> 2003年第11期
“祖父母”大学等
作者：佚名
由于在美国的家庭中，孙辈和祖父母一般都不住在一起，有的相隔几千公里，除了逢年过节平日里很少有机会在一起居住，更不用说在一起学习了。“祖父母大学”为增强两代人之间的代际联系提供了一个很好的沟通平台，同时有助于老人和孩子的心身健康，在美国受到普遍的欢迎。（云 子）
眼睛透露的健康信息
眼睛疲劳，视力下降。这往往提示肝血不足。
眼睛浮肿。这种现象表明肾和肾上腺素的失衡，有可能是慢性肾炎。此时就应该延长睡眠时间，多吃热的食物如炖肉等，多吃红萝卜、白萝卜等蔬菜。
眼睛突出。有些人眼睛看起来突突的，大家第一个想到的一定是甲状腺有问题。其实，排除眼窝本身的炎症、肿瘤、出血以外，突眼除非是天生的或因高度近视引起的外，还要考虑到内颈动脉海绵脉窦瘤及白血病、恶性淋巴癌的转移。
黑眼圈或有眼袋。如果排除熬夜的问题，长时间的黑眼圈或有眼袋，可能是因为压力大引起的肝郁或肝脏功能有些紊乱。（韩振奎）
快速健脑法
坐在椅子上，全身放松，把双手放松，把双手搓热，手指相互交叉，放在后脑部位（即玉枕穴处），眼睛微闭，去掉杂念，意想脑子恢复最佳状态。这时搓热的手所产生的高电位，会迅速向疲劳大脑的低电位流动，起到调节大脑的作用。约三至五分钟后，把手放下，睁开眼睛，您就会立即感到头脑非常清醒，工作效率大大提高。 （刘 辑）
有益健康的口腔运动
声音操：调理脑和肾脏，可匀调地发“衣——”的音，直到肺里的空气将近全部呼尽为止；调节内分泌，可发“哎——”的音，直到肺里的空气将近全部呼尽为止；发“喔——”的音，可使胸部中部感觉舒畅；常发“喔——衣——喔——衣”的音，对心脏特别有益。上述的“声音操”，不妨每天早晚各做一次。
吹口哨：常吹口哨能改善呼吸控制和头脑灵活性，降低血压。
朗诵：朗诵可增加呼吸量，并增加声带的韧度和弹性，每天早晚各做一次，每次１０～１５分钟。
细嚼慢咽：每次进口的食物一般要咀嚼２０～３０次。坚持多咀嚼，可减少胃部负担，帮助消化。 （李喜英）
短时剧烈运动可减少忧愁
美国研究人员证实，短暂的剧烈运动能减轻忧愁情绪，增加活力。一项针对忧郁病人所做的研究发现，短暂而剧烈的运动，哪怕一次只有８分钟，就能改善身心状态，减轻忧郁的症状，这项针对临床上的忧郁患者的研究同样显示，剧烈运动对他们具有奇特功效。研究人员针对５５名年过５０岁的受试者研究发现，在跑步机上尽全力走动１４分钟，就能减轻忧郁愤怒和思路不清的程度达８２％，而且，不论症状有多么严重，都有明显的效果。这一发现对那些既想控制身体的多种毛病，又想限制药量的老年人具有特别的指导意义。 （张 维）
吸烟时不宜喝果汁
以色列医学专家建议，吸烟时不要喝富含维生素Ｃ的果汁，因为这有可能导致在体内产生有害物质。
一般人认为，具有抗氧化作用的维生素Ｃ是人体增强抵抗力、防止吸烟危害的好东西。但以色列海法理工大学和拉班医院的联合小组发现，吸烟会使得唾液中的维生素Ｃ转变性能，成为对身体健康有害的物质。
因此，这个研究小组建议，如果一时不能戒烟，那至少也应该放弃在吸烟的同时喝果汁或服用维生素Ｃ补充剂的习惯。 （罗 云）
生吃西红柿防血栓
一天吃一两个西红柿便可，若饮用西红柿汁，一天最好不要超过２５０毫升，而且尽量以无盐处理为佳。晨起正值水分不足之际，血液较易凝结，而西红柿具有补充水分、清洁血液的作用，将其打汁或做成沙拉，将是有效的抗血栓“药”。 （曹折东）
能吃掉脂肪的食品
脂肪是吃出来的，一般认为节食能减肥，其实，合理地吃也会吃掉你的多余脂肪。我们不妨利用一些降脂作用的普通食物，帮助你吃掉体内脂肪。
水果类
葡萄汁与葡萄酒都含有白黎芦醇，是降低胆固醇的天然物质。苹果因富含果胶、纤维素和维生素Ｃ，有非常好的降脂作用。
蔬菜类
大蒜中含有硫，所形成的巯基化合物可以减少血液中胆固醇和防止血栓形成，对减肥有利。韭菜能帮助排除肠道中多余的脂肪。洋葱有扩血管、降血压作用。冬瓜中含有蛋白质和多种Ｂ族维生素，能去除身体内多余的脂肪和水分，起到减肥作用。
谷类
燕麦含有极丰富的亚油酸和皂甙素，可防治动脉粥样硬化。玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素Ｅ等，均具有降低胆固醇的作用。
水产品
牡蛎富含微量元素锌及牛磺酸，牛磺酸可以促进胆固醇的分解，有助于降低血脂水平。海带富含牛磺酸、食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。
奶制品
牛奶能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇的产生。酸奶既含有牛奶中的营养成分，又含有助消化作用的乳酸菌，降脂减肥作用更胜一筹。
食用菌类
香菇能明显降低胆固醇、甘油三酯水平，且可使体内高密度胆固醇增加。木耳富含铁、维生素和各种磷脂，有促进消化和降血脂作用。另外，诸如芹菜、青椒、山楂、鲜枣、柑桔以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。（夏林峰）
午睡前应当做些运动
午睡前应适当做些运动，否则易因供血不足而导致中风。许多坐办公室的人午间休息时，喜欢趴在办公桌上。有些人一觉醒来，突然发觉枕着的手臂被压得又红又麻，虽然几分钟后这些现象会消失，但经常这样会使桡神经受压，就会演变成神经麻痹。不少人的肩痛、手臂酸痛问题，可能都与用胳膊当枕头有很大关系。
另外，吃过午饭立即睡觉也不好。因为吃完饭，大量食物在胃里。为了更好地消化吸收，人体就会增加胃、肠的血流量，此时大脑的血容量就会减少，血压也随之下降，这时睡觉很容易因脑供血不足而导致中风。所以饭后应做些活动再午睡。（舒 畅）
使人减寿的因素
生物学家估计人类潜在的寿命可达１２０岁。但是，即便是发达国家，人均寿命也只有七八十岁。那么近５０年的寿命是怎样与人们擦肩而过的呢？美国疾病控制和防治中心的研究结果表明：减寿原因在于不健康的生活方式。
血脂升高减少寿命４年。
血脂增高主要是由于高热量和高脂肪食物摄入过多。
运动减少使人每天少消耗３００卡热量，便会少活２～３年。
现代人只要每天多消耗３００卡热量就能减少许多疾病。而消耗热量的方式一是节食，二是运动。
吃蔬菜、水果过少使人减寿５．５年。
疏远亲友不善社交使人减寿４．５年。
研究表明，广泛的社交活动可多活１０年，而很少进行社交活动，疏远亲友的人则少活４．５年。
每周很少跑步锻炼者减寿６．７年。
专家们发现，很少跑步者比每周跑步４次，每次两公里的人要少活８．７年。
很少照看婴儿将减少寿命２～３年。
美国加州医学院研究人员研究发现，女性之所以比男性长寿，重要原因之一是要照顾后代。而男子对此不屑，因而会减少寿命。
经常吸烟至少短寿５年。
这是一项从３５岁以后开始计算的数据，烟龄更长则损寿更多。
对自己过于苛刻者会减寿２年。
不控制体重到了３５岁体重超过标准３０％的人，平均少活２０个月。
滴酒不沾比适量饮酒者要少活２～３年。 （张 群）
反常一点更长寿
德国海德堡老年中心洛特教授的一项最新研究证实，积极参加社会活动的老年妇女，要比那些只关心家务事的同龄妇女较为健康，也更长寿。与之相反，较关心家务事的老年男性，比那些毫不关心家务事的同龄男性突发死亡的风险要小得多。这就意味着，老人生活方式不循“常规”对健康大有裨益。一个人进入老年期后，如果能在生活方式上反一下“传统”，可对延寿起积极作用。
洛特教授的另一项发现是：老人的脑力水平对寿命也起着至关重要的作用。并有明显的性别差异。脑力水平测试的成绩本身反映出大脑的健康状况，而大脑对身体的许多器官是起着重要的调节作用的。一般来说，大脑功能正常的老人，往往也较能“善待”自己身体，由此可以说，聪明的老人大多要比迟钝的老人活得长。
洛特教授还证实，创造性和消费性活动，都可对老人健康起积极的保护作用。相反，过分自我保护及长时间体力和脑力休息却往往对健康弊多利少。所谓“创造性”活动，是指写作、上课、弹琴、做手工、做善事、打扫卫生、照顾孩子或其他老人等，而“消费性”活动，指的是下棋、散步、读报等。 （张 强）
陆游养生诗
南宋诗人陆游，一生写诗近万首，不仅是位高产诗人，而且是诗人中的寿星。他在兵荒马乱的年代竟活了８５岁。他把他的养生方法写成很多有益的养生诗，读来受益匪浅。
食粥养生“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”食粥能培养胃气，滋生津液，容易消化，最适宜老年朋友。
洗脚养生“老人不复事农桑，点数鸡豚亦未忘。洗脚上床真一快，稚孙渐长鲜烧汤。”上年纪了，陆游认为洗脚是一种快事，每晚洗脚，不但卫生，而且是一种柔情按摩，能刺激穴位，舒经活络。
扫地养生“一帚常在旁，有暇即扫地。既省课童奴，亦以平血气。按摩与导引，虽善亦多事。不如扫地去，延年直差易。”扫地既活动四肢，又能活动筋骨，在读书疲乏时，站起来活动一下，对身心都有益处。
闲嬉养生“整书拂几当闲嬉，时取曾孙竹马骑；故放小劳君会否？户枢流水即吾师。”闲嬉即游戏。和天真活泼的少年儿童一起跳跃玩耍，既可活动筋骨，放松精神，又可愉悦心情，乐以忘忧。
乐观豁达陆游到乡村住，遭风掀屋，又逢雨淋，可他仍乐观，并吟诗：“昨天风掀屋，今朝雨淋墙；虽知柴米贵，不废野歌长。”面对曲折坎坷生活，他认为：“纷纷谤誉何劳问，莫厌相逢开口笑。”
种花养生“芸兰移取偏中林，余地何妨种玉簪；更气两丛香百里，老翁七十尚童心。”这就是伟大诗人乐观的处事态度，广涵养生真谛。（云 露）
心脏病人慎补钙
许多临床医生都倡导心血管病患者宜高钙饮食，以降血压，维持心脏功能。然而，研究发现，心脏病患者补钙过量，可因钙沉积而引起猝死。
美国一位学者指出，美国每年有２０万例心脏病发作，主要是由于心脏缺血，二氧化碳浓度突然升高，造成钙离子大量涌入心肌细胞内，发生钙沉积而猝死。研究者认为，就心血管系统而言，钙代谢失调主要表现为血管平滑肌细胞中的钙含量增高，使血管张力增加而引起痉挛，血流减慢甚至停止。
因此，高血压、冠心病等心血管病患者宜在专科医生指导下，合理摄取钙或服用钙剂来达到降血压的目的，不应盲目补钙。 （张春华）
服用头孢莫饮酒
酒中含有乙醇，进入体内后经乙醇脱氢酶作用后产生乙醛，如果由于什么原因使乙醇分解受阻，使之在血中浓度升高，则可出现颜面潮红、头痛、心悸、恶心呕吐等中毒症状。
头孢菌素具有抑制乙醛脱酶的作用，从而影响饮酒后产生的乙醛分解，使乙醛在血内浓度升高，引起乙醛中毒症状。即使饮酒量不多也可发生。因此，服头孢菌素后不可饮酒。（徐 风）
一生均食用大豆食品则可降低患病风险３５％
前列腺癌是全球第四号癌病杀手，并在最常见男性病症榜上位列第六。然而，在世界不同地方，前列腺癌的发病几率亦不尽相同。比较西方国家的数据，前列腺癌在中国及日本的发病及死亡率极低，科学家们相信，这可能与亚洲人饮食中多含大豆有关。
大豆所含的大豆蛋白可以预防乳腺癌、前列腺癌，据一项在上海进行的测试表明，在青年时期食用大豆食品，达到每天１１克大豆蛋白，可把罹患乳癌的几率减低５０％。
大豆富含丰富的不饱和脂肪酸，不含胆固醇，而且含有丰富的蛋白质、维生素Ｂ、纤维、钙及锌等。
从病源学来看，乳腺癌的成因跟早活因素有着不可分割的关系。但哺乳、曾经生育及早年怀孕等皆可减低罹患乳癌的风险。而另一个获得动物实验及流行病学支持的发现更表明，越早食用大豆，就越能在生命早期为身体筑起乳腺癌防御网。事实上，有研究表明，大豆中的异黄酮——金雀异黄酮，能防止睾丸及各类前列腺癌细胞的增长，并能防止细胞增生，降低前列腺癌细胞转移的能力。此外，在药物并行治疗下，金雀异黄酮能减慢病人过度肥大的良性前列腺细胞及在细胞培植中前列腺肿瘤的生长。此外，大豆中的异黄酮对于减轻女性更年期综合症也很有帮助。很多处于更年期的妇女每天都会出现潮热症状，她们食用大豆或异黄酮的话，让潮热每天出现次数由８次减至４～５次。（高 岭）
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