>>> 2003年第11期
防老抗衰说侧柏
作者：胡献国
侧柏叶，为侧柏的嫩枝及叶，中医认为，侧柏叶性味苦、涩、微寒，入肺、肝、大肠经，有凉血止血，祛痰止咳之功，本品性凉味涩，既能凉血止血，又能收敛止血，故常用于各种出血病症，为中医临床常用的凉血止血药。除此之外，其防老抗衰亦为历代医家推崇。《名医别录》言其“轻身益气，令人耐寒暑，去湿痹，止饥”。《本草纲目》记载：“毛女者，秦时宫人，关东贼至，惊走入山，饥无所食，有一老公教吃松柏叶，初时苦涩，久乃相宜，遂不复饥，冬不寒，夏不热，至汉成帝时，猎成至终南山见一人，无衣服，身生黑毛，跳坑跃涧如飞，乃密围获之，去秦时二百余载矣”。由此可见其防老抗衰之功效。
柏子仁，为侧柏的种仁，种仁颗粒饱满，黄白色，油性大而不泛油，无皮壳杂质者为佳。中医认为，柏子仁性味甘、平，入心、肾、大肠经，有养心安神，润肠通便之功，适用于血不养心所致的惊悸怔忡，虚烦失眠，阴虚血少所致的大便燥结等。中医临床使用柏子仁，历史悠久，经验丰富，早在《本经》中就被列为“上品”药材，言其“主惊悸，安五脏，益气，除湿痹，久服令人润泽，美色，目聪明，不饥不老，轻身延年”。《本草纲目》言“柏子仁，性平而不寒不燥，味甘而补，辛而能润，其气清香，能透心肾，益脾胃，盖上品药也，宜乎滋养之剂用之”。《药品化义》言其“香气透心，体润滋血，主治心神虚怯，惊悸怔忡，颜色憔悴，肌肤燥痒，皆养心血之功也”。
药理研究表明，柏子仁含大量脂肪油，故有润肠通便之功，所以《本草正义》言其“气味清香，性多质滑”，又可治疗素体阴亏，年老体衰，产后虚弱等肠燥便秘之症。现介绍二则粥疗方，供选用。
１．侧柏叶粥：侧柏叶１０克，大米１００克，白糖少许。将侧柏叶择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日１剂。可凉血止血，祛痰止咳，适用于血热妄行所致的各种出血、肺热咳嗽等。
２．柏子仁粥：柏子仁１０克，大米１００克，蜂蜜适量。将柏子仁去尽皮壳杂质，择净，稍捣烂，放入锅中，加清水适量，浸泡５～１０分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时，调入蜂蜜，再煮一二沸即成，每日１剂，连续２～３天。可润肠通便，养心安神，适用于慢性便秘、心悸、失眠、健忘、多梦等。