>>> 2004年第1期
大豆异黄酮：呵护女性健康
作者：耿精忠
大豆异黄酮——天然植物雌激素
大豆除含有丰富的蛋白质、油脂外，还有许多具有生物活性的物质，大豆异黄酮就是其中一种，它只存在于大豆种子的胚轴及子叶中，含量较其他营养成分也极微量，但生物活性较强。由于加工工艺不同对异黄酮的质和量都会有极大的影响。它的化学结构式与体内雌激素极为相似，在体内发挥生物作用时，可与雌激素受体结合，表现为类雌激素活性。它是目前国际上被多数国家研究推崇的最安全、有效的天然植物雌激素。
科学家们通过流行病学、临床实验、动物实验和体外实验等各方面，对大豆异黄酮与心血管疾病、乳腺癌、绝经后的骨质疏松和更年期潮热等疾病进行了研究，证明大豆异黄酮对上述激素依赖性疾病有预防作用。
提到激素，许多人都有些谈虎色变，认为激素对人体有害，会使人发胖，变成“满月脸”、“水牛背”的样子，长期使用还会使免疫力下降，因此十分谨慎。其实，激素是人体内分泌系统分泌的有调节人体生理平衡的一种化学物质，对人体新陈代谢内环境平衡、器官之间的协调以及生长发育、生殖等起调节作用。每种激素在体内都有特定的“岗位”，执行抑制或改变这一细胞的功能。因此，它是人体各器官系统均衡协调的重要因素，一旦失衡，身体便会出现病变。
在所有激素中，对女性影响最大的是卵巢分泌的雌激素和黄体素，它是孕育生命及维持女性生理特征及健康不可缺少的“青春素”，如果缺乏，就如同植物缺水一样，渐渐枯萎，像人缺乏食物产生饥饿，以至营养不良，严重影响全身脏器逐渐衰竭一样。
美国抗衰老医学研究院院长良诺？克兹博士在他的研究报告中指出，人体是由生命的最小单位细胞组合而成的，不同的细胞构成不同的组织器官，不同的细胞有着不同的功能。因此，只有拥有了代谢旺盛的细胞，生命才能健康。在细胞外层的细胞膜上有众多的信息分子，这些信息分子，有些是引发疾病及衰老形成过程中的重要物质。人类的内分泌系统功能达到顶峰期之后，开始每１０年以１５％的速度逐年减少。激素的减少影响到其他系统的动作，使身体所有器官的功能也逐渐下降。３０岁以后，女性激素的制造者——卵巢功能开始衰退，此时体内尚可自行调节，若按每１０年减少１５％的速度逐渐减少，到４０～５０岁时，雌激素水平已减少到８５％～７０％，会逐渐影响到这些激素对人体的功能。首都医科大学荆家玉教授认为，女人４５岁以后就步入一个新的生理过程，这就是更年期，无论是贫穷与富有，显赫与卑微都无一例外，到了５０岁以后进入绝经期。因为女性身体各个部分的细胞都有接纳雌激素的位置，称为雌激素受体。不同组织雌激素受体的多少有差别，雌激素受体失去雌激素的作用后，这些器官的组织及生理功能会受到不同程度的影响，并相继出现一系列的症状，如：
１．血管舒缩失调，大约有５０％以上的人有阵发性热潮红、出汗、心慌气短、眼花、耳鸣，易疲劳等。
２．血液中胆固醇升高，女性４５岁～６４岁之间血脂逐渐升高，绝经后２年内上升最快，低密度脂蛋白升高，高密度脂蛋白下降，血液黏稠度增加，使得胆固醇易于沉积在动脉血管壁上，阻塞血管，发生心脑血管疾病机会明显增加，４０岁以前患心肌梗塞的极少，而６５岁以后为患病高峰。
３．泌尿生殖道的萎缩、黏膜变薄，润滑度降低，阴道干涩性生活疼痛，并且易发生细菌感染。
４．骨质疏松加速，骨代谢成为负平衡，骨密度降低，脆性增加，身高变矮，弯腰驼背，易发生骨折。
５．精神和神经症状也较明显，失眠、焦虑、易激动、抑郁等。
专家指出更年期妇女只要在饮食中营养均衡，补充雌激素，适度运动并保持乐观开朗的心情，就可以留驻风华，享受健康。
现代医学上流行的雌激素替代疗法使用的都是药物性雌激素。国内外的学者研究指出，补充外源性的药物雌激素会增加乳腺癌和子宫内膜癌的危险。赵艳梅教授也认为虽然雌激素替代疗法发展了４０年，已积累了丰富的经验，但激素替代疗法并不是适用任何人。她认为，在不同时期、不同个体应用不同的剂量，必须个体化。同时特殊人群，如更年期绝经后的患者有肝功能不全、糖尿病、高血压有血栓倾向要慎用外源性药物雌激素。又如，有雌激素依赖性肿瘤、子宫肌瘤、子宫内膜癌、乳腺癌等，患有血栓性疾病如脑栓塞、心肌梗塞等更要慎之又慎。
科学技术改变人们的命运，科学家用先进技术从大豆中成功提取了大豆异黄酮，它既具备了雌激素的积极作用，又不存在雌激素药物的危害性，具有纯天然、方便、安全有效的特点。因此，它能与身体各系统、器官组织细胞表面的雌激素受体结合，发挥效应。与其他调节女性内分泌的药物相比，大豆异黄酮独特之处是它具有雌激素双向调节作用和作用温和两个特点，使人体内雌激素始终处于最适当的水平，使身体达到最佳状态。
防治绝经女性骨质疏松的佳品
当激情燃烧的岁月过后，人生又进入了一个生命的转折点——更年期。在这个时期，数亿中年女性除了饱受心慌、失眠、潮热、出汗、情绪低落、抑郁等不适之苦外，又一个无情的“寂寞杀手”静悄悄的走来，这就是骨质疏松。因为它静悄悄而来，多数人低估了它的严重性，事实上，绝大多数更年期后的女性不会因关心自己骨骼方面是否有骨质疏松而去医院咨询，显然，女性不认为骨质疏松和得癌症或心脏病一样紧急。
一般情况下，妇女从绝经期开始，在５～１０年时间内，以每年平均骨丢失１％、３％、５％的速度改变，脊柱骨每年失去率为６％－８％。女性骨质疏松的发生率是男性的６～１０倍，绝经后２０年以上者可达到５３．６２％～５７．８９％。我国妇女骨折的发生率随着年龄的增长而增高，２００１年统计资料显示，４０岁骨折发病率为１１．６９／１０万，４５岁时为１７．９０／１０万，而６５岁时则为２０．８６／１０万，７５岁则上升到３６．５１／１０万。
骨质疏松没有简单的解决方法，因它是一种复杂的疾病，涉及到激素、生活方式、运动、营养、遗传和环境因素，一旦发生是极难治愈的。未雨绸缪、提早预防才是最好的办法。大量的科学研究证明：雌激素在骨代谢过程中起着不可估量的作用。维持体内雌激素水平，再补充必要的微量元素和钙质就能起到预防作用。
骨骼是活动的温床，从成熟以后，人的一生中都不断进行更新与改造，这就是骨再建，这种骨再建是个非常复杂的生物化学过程，简单说是旧骨吸收，新骨形成的过程。这个过程主要靠两种细胞，一种是成骨细胞，一种是破骨细胞，这两种细胞在体内就像游戏场上的跷跷板一样在起作用。正常时期，两种细胞作用达到平衡。雌激素就是维持骨吸收和骨形成命名成骨细胞和破骨细胞作用达到平衡的重要因素。研究者认为，在成骨细胞中有雌激素的受体存在。当雌激素降低时，对成骨细胞的刺激减弱，使得骨形成及骨吸收失去了平衡，造成骨的大量丢失，这就是绝经后骨质疏松的重要原因。
近年来，专家们呼吁为维护中老年妇女的健康，提高生命质量和生活质量，为减少骨折、脊椎弯曲、驼背的发生带来的危害，对骨质疏松的预防远比治疗更为重要和实际。同时告诫人们一定要走出单纯补钙来防治骨质疏松的误区，必须从根本入手。宋丹风教授指出，在临床实践中，补充雌激素可以防止绝经后妇女骨量丢失，可以保持腰椎、髋部、前臂等的骨量，可以减少全身各部位骨折发生危险的５０％。
虽然雌激素对骨质疏松症具有多重防止作用，且疗效确定，但是长期应用外源性雌激素的安全性（乳腺癌的发生率及已患癌症复发，子宫癌的可能性）和服用中还必须密切的医学观察，对于服者依然感到不安全，也逐渐不被接受。
以大豆异黄酮为首的植物雌激素，它与人体分泌的雌激素在结构上的相似性，完全可以补充体内减少的雌激素，并代替它起到与成骨细胞的受体结合而减少骨丢失的作用。在欧洲临床上已将它用于治疗骨质疏松。植物雌激素的被发现，在防治绝经后骨质疏松的同时，也减轻了更年期的综合征。大豆异黄酮不是药，但有药物的功能。因为它可以减少很多病痛。然而又像米、面、油、盐一样安全，因为它没有任何副作用，是对外源性激素替代疗法不适应人群的极佳替代品，也是预防骨质疏松的保健佳品。
有效改善妇女更年期症状
自从人们认识更年期的重要性以来，为唤回自己的青春与健康，越来越多的女性，面对更年期带来的生理、心理的困扰，战战兢兢期盼与等待如何能够平安度过这个生命旅程中的转折。
如果将更年期前面的人生分两个阶段，就可以清楚地看到更年期的人生是个不断增长的过程，从花季少女到事业有成到初为人母，而人到中年却像一个不断失去的过程，健康退化，成长子女的离家，事业发展缓慢，甚至婚姻的危机……有人称流年如风把人吹到了中年，它粗糙了皮肤，发福了身躯，丑陋了外貌，枯竭了心泉，反映了妇女在这个时期，在心理和生理上有着不尽的遗憾和无奈。
近半个世纪以来科学研究证明妇女更年期所发生的一切都是由于卵子功能减退，女性激素减少，不能足量进入血液参与多种生理过程所致，因此是女性丧失青春与健康的罪魁。
医学报告呼吁，更年期妇女不要长期忍受热潮红等症状和不适的折磨，因为更年期往往可长达１０～２０年之久，容易导致人体神经系统、免疫系统的功能发生一系列的改变，从而诱发各种疾病。因此，为改善更年期的不适，适当补充外源性雌激素是现实又合理的方法，既可以淡化流年留在女性身上的痕迹，又可以防治与绝经相关的近期及远期的疾病，提高妇女的生命和生活质量，平安渡过更年期，也为老年健康打下良好基础。
但遗憾的是，近４０多年的临床实践经验，使人们惊恐的发现外源性激素替代药物，使乳腺癌的发生率大幅度提高，１９９７年《解放日报》报道，美国科学家经过四年的研究，集中了５１个国家有关这个问题的研究数据，包括１５万妇女的跟踪调查，也证实了这点。
今年美国《世界日报》报道了２００２年美国国家卫生研究院发表的一项长期研究报告指出女性在更年期采用荷尔蒙疗法，会提高罹患乳癌和心脏病的风险，因此对乳癌的顾虑是当前激素替代疗法的主要障碍，人们在规避风险的同时，纷纷寻求天然雌激素疗法，大豆异黄酮的发现给人们提供了新的替代途径。美国研究发现“西方人乳癌、大肠癌、前列腺癌发病率偏高，而在美国的亚裔由于常吃豆腐及豆制品，这些癌的发病率偏低，进一步研究发现，原因为与大豆中的异黄酮有关，还发现东方人乳癌的发病率也低。另外一项美国的研究指出：让停经妇女补充大豆异黄酮，有４２％更年期症状获得了改善，同时还认定大豆异黄酮对预防心血管疾病、大肠癌、骨质疏松等有正面效果。
据哈尔滨医科大学崔洪斌教授等对大豆异黄酮的研究，证实了大豆异黄酮具有干扰体内雌激素的作用，并在药物动力学的试验中得到了证实。能有效地改善更年期妇女的潮热、潮红和阴道炎等症状，对骨质疏松也有预防作用，并没有发现可增加乳癌的危险。所以补充大豆异黄酮是作为安度更年期的良方，优点是它作用温和、安全性高，没有明显副作用，但它的作用较缓慢，因此，不失为可以信赖的辅助方法。
更年期既然是人生必经之路，那么如何能平安度过呢？我想，重要的是我们对处于更年期要出现的生理性反应要有一定的心理准备，做到未雨绸缪。首先女性不要总是认为自己的青春从此像小鸟一样不回来了，老而无用了，并且常常陷于惨兮兮的自悲自怜的境地，其实我们应该用一种宁静健康的心境去对待它，接受这个比青春更美丽的中年。对自己的健康，对平安度过更年期就有了信心。信心不只是一种向往，更是一种力量。否则，愈想心里就会愈焦急、恐慌、忧虑、急躁。由此混合而成的情绪就会不知不觉间侵入人心中，像慢性毒药，渐渐渗透蚕食人们心里的宁静，使得我们还没有真正到老年就支持不下去了。
另外，家中有处于更年期的妻子、母亲，工作单位的同事们，周围的人们要帮助这些女性平安度过更年期，多给予忍耐、包容、谦让，有时候一封诚挚的信、一句温馨的话、一首古老的赞美诗，会出现各种意料不到的效果，在她们心中引起共鸣，改变她们的气质，使她们拨云见日，驱走痛苦，带来温馨与欢乐，振奋精神勇于面对这突如其来的一切不适而平安度过这段日子，迎来人生的第二春天。
呵护女人的魅力与健康
大豆异黄酮之所以与女性健康有着如此密切的关系，就是因为它是一种植物性类雌激素。它的结构与人体内的雌激素极为相似，被称为植物雌激素。而雌激素在女人的一生中扮演着不可替代的角色，为什么大豆异黄酮能呵护女人的魅力和健康呢？还要从雌激素说起。
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