>>> 2004年第4期
男人瘦身有术
作者：依 然
有人认为“心宽体胖”，胖起来是一种无忧无虑的表现。这种说法不无道理，这也就是为什么大多数的男性结了婚以后身体就像气球被吹起来一样迅速发胖的原因之一。但实际上，体重是随着男人年龄的增长而上升的。一般男人的体内有大约３００亿个脂肪细胞，随着年龄的增长，这些细胞就会重一些。从２０岁开始，体内脂肪和肌肉组织的比率趋于增加。年龄越大，锻炼越难，肌肉的强度和可塑性从２０岁开始下降，到４０岁时，心脏和肺的功能逐渐减弱，关节韧带变硬，身体越来越容易受到伤害。因此，几乎每一个男人在３０岁以后总是要比以前重一些。并且他的基因、荷尔蒙和减慢了的新陈代谢都开始对他的腹部产生影响。长时间久坐办公，由于工作紧张而缺乏运动；或者因心情抑郁而从食物或酒精中寻求安慰，这些都是男人发胖的原因。而且体重和所承受的压力会形成恶性循环：一般人在压力之下容易饮食过量、消化不良而造成体重过重，于是更易受压力的影响。
减肥要成功，“运动饮食两手都要硬”
当年龄增大时，身体内部的变化可能会朝两个方向发展，一方面需要的热量减少而对剩余的热量贮存增加；另一方面，肌体加工食物和吸收营养成分的能力逐渐减弱。结果，一个４５岁的人的食量与２０岁的人差不多，前者摄入的能量更易转化为体重而不易于营养肌体。因此选择适当的饮食对防止发胖很重要。
摄入含较多碳水化合物的食物，可以提供锻炼时肌肉所需要的能量。碳水化合物还是纤维素的一个极好来源。纤维素能够加速食物通过消化道，减少热量和脂肪的吸收，使胰岛素水平稳定，抑制脂肪的贮存，以及降低血中脂肪和胆固醇的水平。
１．不能推掉的应酬尽量排在中午，晚餐最好回家吃一些比较清淡的食物；
２．常用饮料改为淡茶或白水，久而久之你会发现其实含糖和酒精饮料也不是那么好喝；
３．少量多餐者的体重比一日三餐者减得快；
４．不吃早餐，中餐或晚餐可能吃更多的东西，不利于减肥；
５．每天应喝水６～８杯。水能帮助刺激体内脂肪的代谢并抑制食欲。水还能阻止体液潴留，喝足够的水可使肌体及时更换贮存的体液；
６．尽量选择咀嚼要花时间的东西吃，减慢吃饭的速度可健脑，有时间形成饱足信号，消除饥饿感。
你做什么运动没有关系，只要能使你的心跳加速至少持续２０分钟；你吃什么却很重要，持之以恒地保持健康饮食习惯，想不瘦都难！但要明确一点：科学证明，减肥是全身性的，不可能只减掉某一部分，而其他部分保持不变。所以减肥不能心急。
不要这样瘦
凡事都有限度，过犹不及。当减肥的男人们嘲笑很多女人为了追求苗条而不惜牺牲健康的同时，有没有发觉可能你平日自认为健康的减肥方法也存在隐患？
低热量食谱———猝死
减少进餐、限制热量摄入是一种常见的减肥方法，只要坚持，能收到良好的效果。但要适度，每天摄取的总热量不得低于６００卡，美国加利福尼亚大学格林韦博士的研究表明，每天的食谱所提供的热量若低于６００卡可危及心脏，轻者发生心率改变，重者可出现与饿死者相同的心脏病变，有导致突然死亡的危险，医学上称为猝死。
严格素食———脱发
日本专家的统计显示，与“减肥热”相伴而来的是脱发者不断增多，其中２０％～３０％为２０～３０岁的青年女性。症结在于头发的主要成分是一种称为鱼朊的蛋白质，其中锌、铁、铜等微量元素不少，而吃素减肥的人只吃蔬菜、水果与面粉等，蛋白质及微量元素摄入不足，致使头发因严重营养不良而脱落。
减肥过快———胆结石
欧美等西方医生近年来相继报告，追求快速减肥的人在起初２～４个月内，约有四分之一的人患上胆结石，其中手术减肥的发病率还要高。快速减肥为什么会产生这样的后果呢？可能是因为当热量供应急剧减少，沉淀于组织中的脂肪加速消耗时胆固醇随之移动，在胆汁中的含量激增，胆汁因而变得黏稠，析出结晶而沉淀下来。同时，控制饮食后胆汁分泌减少、胆囊收缩变弱，不能及时排空，也促成了结石的形成。如果放慢减肥速度，按每星期减重不超过５００克的原则安排一日３餐，则可防止胆结石的发病。
减肥过多———记忆减退
德国杜塞尔营养院古斯塔夫·克兰霍弗博士提醒减肥者：体内的剩余脂肪能刺激大脑、加速大脑处理信息的能力，增强短期与长期记忆。体重超出２０％～３５％的人最聪明，而节食减肥的女性记忆力损失最大。故为保护你的大脑功能，减肥之举当慎之又慎。
体重反弹———心脏病
如果减肥不当造成体重反弹，可招致心脏病。据美国研究人员调查，这一点已成为４０岁以上的男性减肥者的一大威胁，并给结核病、肝炎等慢性传染病的侵袭以可趁之机，胃下垂、抑郁症、营养不良的发病率也升高。故减肥者要坚持节食与运动相结合，巩固减肥效果，保持体重稳定，防止反弹。否则不如不减肥。保持体重稳定对健康更有益。