>>> 2004年第8期
忽略早餐：心脑血管病的大忌等１４则
作者：佚名
加拿大纽芬兰纪念大学一位学者的研究成果显示：血清标记蛋白———β凝血球蛋白（β－ＴＧ）是血液黏稠度的标记蛋白，其平均浓度为３０ｍｌ，而清晨未吃早餐者的β－ＴＧ浓度可增高７倍。这位研究者对１９名男性和１０名女性受试者进行对照研究，发现未吃早餐清晨β－ＴＧ浓度平均增高２．５倍以上；进早餐后，β－ＴＧ才降至正常水平。
由此研究人员告诫：对动脉硬化和心脑血管疾病患者而言，进早餐不仅是营养摄入的需要，还是预防冠心病发作和缺血性中风不容忽视的措施。
减少间接吸烟的除烟套
只要给香烟附一个除烟套，非吸烟者就可以免受９０％以上的烟气损害。这是长沙市内燃机配件总厂退休职工喻泽仁发明的一项国家专利———环保型间吸少烟自熄烟卷（除烟套）来的神奇效果。
据《长沙晚报》报道，喻老是无损探伤检测方面的技术专家。他从抽烟者抽吸中发现规律：一支烟的自燃时间一般占到整支烟抽吸时间的５０％，在自燃时间因燃烧不充分，散发的烟气量大，有害物质含量高。如果能控制香烟的自燃，则可以大大减少有害烟气。经检测，除烟套不但可减少９０％以上的烟气，而且还使香烟抽吸时间延长了一倍。
夏季慎坐“汗椅子”
皮肤过敏者、汗液过敏者或皮肤受损伤者，夏季要慎坐“汗椅子”，以防传染相关皮肤病或交叉感染。皮肤科专家指出，乘客在夏季乘车时，通过汗液可能传播的皮肤病，主要是细菌性皮肤病和真菌性皮肤病。但在一般情况下，人体出汗可以清洁皮肤，人与人之间如果是隔着衣服的，汗液接触并不会传染皮肤病。如果双方都是“赤膊”的汗液接触，则有可能交叉感染，或传播一些细菌性、真菌性皮肤病。
蒲黄降脂饼
蒲黄在我国古代第一部药书《神农本草经》中被列为上品，一直受到重视。近年来?熏蒲黄除用于止血外，还在抗动脉硬化、治疗高脂血症方面发挥作用。取面粉２５０克，蒲黄５０克，混匀，加温水和成烙饼面。可擀皮放油、盐、葱花等调料，烙成葱花饼，当主食用。也可用自发粉和面，发好后，放入蒲黄５０克揉到发好的面团中，再加入盐，烙成咸味发面饼食用。蒲黄色黄，味甘性平，每日如能吃１５０克用蒲黄加工的降脂饼，坚持３个月左右，可收到较明显的降脂效果，对冠心病、高脂血症病人均有良好的治疗效果。
荷藿薏仁粥治疗空调病
夏季，天气炎热，人们易得“空调病”。
中医针对这种症候，采用“疏散外寒，清化内湿”之法，荷藿薏仁粥就是对症之食疗药膳方。
用鲜荷叶１００克，藿香３０克?穴干品，鲜藿香则用嫩茎叶５０克?雪，加水８００毫升，煮沸后，小火再熬２０分钟，滤去渣，取药液约５００毫升与薏苡仁１００克煮成稀粥。早晚各吃１剂。
本方食谱既芳香化湿，又清热解暑，配藿香能增强芳香化湿的功效，其味辛性微温，又能疏散外寒。薏苡仁健脾利湿，使暑湿从小便而去。薏苡仁还有增强免疫功能，提高适应能力的作用。所以本方对从高温环境进入空调房间，因适应力差而出现类似感冒风寒症状者，有很好的防治效果。
老年人血钙高不可忽视
有一些中老年人，在做身体检查时，发现血钙水平明显增高，便认为自己体内钙过剩而无需补钙了，其实这是一种误解。老年人血钙过高不代表体内钙过多；恰恰相反，说明体内缺钙。血液增多的钙是从骨骼中释放流入的，可以看做是体内一种被迫的自我调节。
摄入体内的钙约９９．５％都作为骨盐成分，存在于骨骼和牙齿中。血液中的钙只占极少部分（每１００毫克血液含钙９～１１毫克），不过其生理功能却十分重要，其中之一是维持神经肌肉兴奋性，一旦血钙低于生理水平，神经肌肉兴奋性便立即升高，引起肌肉自发性收缩，医学上称之为“抽搦”。为了防止这种现象出现，体内有一套完善的调节机制，保证血钙保持在生理水平。具体说，一旦钙摄入不足或因其他原因使血钙降低时，体内的甲状旁腺便立即分泌和释放甲状旁腺激素，后者迅速动员骨骼中的钙流入血，于是血钙升高，从而避免肢体发生抽搐。
所以说，老年人如发现血钙过高并不是好现象，本质是缺钙。
药膳火锅谨慎吃
火锅夏吃已成为一种饮食时尚。不知从什么时候开始，人们对加入补药的火锅有了兴趣。其实，并不是加入中药的火锅就对人体有益，应该谨慎食用加药火锅。
医学专家说，目前一些火锅的汤料中，添加的中草药甚至超过了２０味。目前经国家卫生部审核批准的可用于食品的中草药仅８７种，有很多能够调味的中药不在其中。也就是说，很多加入火锅的中草药未经过科学的论证，而经营者在选择中草药时未必按照国家标准去做，同时也不向消费者明示火锅里中草药的成分和药理作用，这就难免使特殊人群发生禁忌症，从而产生食源性疾患。
素食也能提供足够营养
食素一向给人以“吃了不够力气”的感觉，家长们更担心子女不吃肉就缺少营养。前不久一项有关食素儿童健康调查显示，他们从素食中所摄取的营养并不比正常所需的少，逾半数儿童甚至过胖。医生指出，蔬菜瓜果类也能提供足够的营养。
研究结果指出，儿童在素食中所能吸收的营养物质如蛋白质、热量、脂肪等，均能与联合国粮食及农业组织的建议相近，甚至高出几倍。以蛋白质为例，该组织建议７岁儿童每日需摄取２８克，但调查中，素食儿童摄取了７７．３克，比所需的高出２．７倍。此外，有儿童摄取钙质多达５２７毫克，比建议的５００毫克高。素食儿童摄取的脂肪占全日总热量的２３．２％，虽然比建议的３０％少，但对健康无影响。抽血检查血色素，显示他们能吸收足够铁质；血中的维生素Ｂ１２含量也属正常。
接吻让人更健康
俄罗斯科学家研究证明，经常接吻可以提高人体的健康水平。
接吻可护齿。接吻时人的口腔内分泌大量的唾液，而唾液中含有大量的钙和磷，能够保护牙齿，同时也减少了齿龈炎的发病率。另外，接吻时人的唾液变成中性，可以起到预防牙科疾病的作用。
热吻可以美容。一次热吻需要调动人的３０块面部肌肉，从而使人的面部肌肤变得更加平滑，使人的血液流动加快，接吻后擦抹护肤霜并使用面膜效果更佳。
接吻可减肥。虽然一次热吻消耗的热量不过１２卡路里，但是科学家称，只要每天接吻３次，一次不少于２０秒钟，你就可以减掉整整一磅赘肉。
接吻可止痛。因多啡是一种麻醉剂。接吻越是激情四射，唾液内分泌的因多啡就越多，一次热吻可以产生和一片止痛药剂量相当的此类荷尔蒙。此外，接吻还可以制造抗生素。接吻时，天然的抗生素在人的唾液内分泌，它们也有麻醉的功效。
接吻可抗压。接吻可以防止压力荷尔蒙肾上腺皮质激素的形成，这种激素是造成高血压、高胆固醇、肌肉弱化和失眠的罪魁祸首。通常，接吻可以有效地放松人的神经系统，使人摆脱压力。
接吻可免疫。我们的唾液中有大量细菌，对所有人来说，这些细菌８０％是一样的，另有２０％是每个人体所独有的。当两个人接吻时，他们的唾液混合，会产生各种微生物反应。这会刺激人的免疫系统生产某种抗体，科学家称，这是一种交叉免疫治疗。
内衣功能尚需科学认证
功能型内衣的介绍一般都称在普通内衣的基础上增添了特别设计和特殊功能，增加了调节人体内分泌的功能。最普遍的特别设计是不带肩带，表面呈胶状紧贴身体，做剧烈运动或游泳时不会下滑。而特殊功能则可散发香味，而且香气会随着体温的变化而变化。部分品牌主推有氧内衣和轻柔内衣，以“穿在身上不闷热”和“内部加入液体”为特点。以上种种说明，厂商除了在款式和花色上做文章之外，功能成了他们最新推出的卖点。但是，由于功能型内衣部分功能缺乏科学认证，不少消费者只能投以关注的目光。对于其他的有氧、理疗等功能，在无科学认证之前不会轻易相信。
急救晒伤皮肤
夏季日照强烈?熏在户外时间过长，肌肤容易出现红肿、刺痛、水泡、脱皮等现象，此时?熏要赶快实施救治。若皮肤轻微发红发烫，可用棉片蘸冰水敷足够长的时间，直到皮肤恢复本来的颜色和温度，然后可以用温和的洁面乳来做清洁，洗后再擦一些保湿水补充水分；若疼痛红肿，就说明皮肤已经晒伤了，可先用冰水敷，再用天然芦荟胶轻轻涂在皮肤上镇静消炎；若起了疹子，说明皮肤已经晒过敏了；若起了水泡就更严重，应该避免摩擦皮肤使水泡破裂。下面一些简单的晒后修复方法，能达到意想不到的效果：
黄瓜汁：皮肤晒伤后，可用黄瓜汁敷在疼痛的皮肤上１０分钟，清凉透入皮肤，疼痛自然消减。敷后要用水冲洗干净。
西瓜皮汁：曝晒后，可以用西瓜皮捣汁，掺入蜜糖做面膜，整个敷面过程１５至３０分钟，之后用清水洗净。
蜂蜜：能滋润美白皮肤，还有杀菌消毒的功效，可促使伤痛愈合及皮肤恢复光泽。
新颖的老人用品
老人防撞服
瑞士研制的老人防撞服包括防撞帽和防撞外衣，衣服和帽子都是膨胀式的。如果有老人因血压升高、头晕眼花突然摔倒，穿着这种服装，就没有受伤的危险。因为帽子中装有电脑防撞器，当头部倾斜失常时，电脑就会指挥防撞器张开，使老人感到有人扶着一样。即使倾倒速度快、防撞器来不及反应，老人也不会受伤，因为头部已被防撞器的弹簧张力所支撑。
自动集尿器
日本开发的这种新产品，充分考虑了老年人的隐私，使用时不需要护理人员的帮助，不管男性女性，无论躺着或坐着均可方便地排尿。接尿部位使用的是一种质地柔软的塑料，使用时感觉舒适，而且贴合紧密，防止漏泄。
“两米”焦距老花镜
一般的老花镜是单焦点，焦距仅有３０厘米。日本专家研制的老花镜采用了“累进多焦点镜片”，镜片的焦距从３０厘米延长到２米。戴上这种老花镜，可以看清楚３０厘米到２米距离内的物体，而且眼睛不易感到疲劳。
智能宠物
日本松下电气公司研制的机器人宠物有猫虎等，当被人触摸时，它会微笑并致以问候，甚至能挽救主人的生命。按照预先编制的程序，当房间安静时，机器人宠物就会开始提问并帮助监护主人的健康。主人长时间沉默就会触发宠物，通过移动电话告诉主人的亲朋好友可能出了问题。
使用不粘锅超过２５０℃高温时可能导致癌症
你知道不粘锅必须在２５０℃的温度以下使用吗？你知道如果温度高于２５０℃会带来什么危险吗？就在媒体报道杜邦特富龙能否致癌的时候，一个隐藏了１５年的秘密被揭开。杜邦公司企业内部制定的标准是２６０℃以上。该公司负责人说，杜邦公司一直严格按照国家标准进行生产，并且生产的产品比国家标准要求的要高。特富龙在厨房使用中对人体是绝对安全的，只有在温度达到２６０℃才会发生化学变化，在温度超过３４０℃才会发生“显著分解”。但没有明确告诉消费者不粘锅的使用温度是在２５０℃以下。
１９８９年９月，卫生部制定了《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准》?穴ＧＢ１１６７８－８９?雪这一国家强制性标准。该国家标准要求，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在２５０℃以下。该国家标准还对聚四氟乙烯的感官指标，以及在使用时的蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、铬和氟的理化指标进行了限制。中国包装资源综合利用委员会副主任委员董金狮指出，超过此温度限制后，不粘锅的内壁涂层分解出的有害物质可能会残留在人体内，影响广大消费者健康，生产厂家应该对使用温度限制进行明确标注，以确保消费者的知情权。
解酒小贴士
甘蔗汁１升，青橘皮５０克，生甘草３０克，茴香２０克，放入瓦罐中，用小火慢熬，代茶饮；
柑子叶２００克，葱白１５０克，生姜片１００克，捣烂如泥服用；
葛花２５０克，赤小豆花、绿豆花各５０克，葛粉根４００克，白豆蔻末２５０克，各研成细末，用生藕汁调和，制成小丸，如弹子大，每次服用１丸，嚼而咽之；
乌梅、干木瓜、紫苏叶、槟榔、白豆蔻、木香各等份，加水煎服；
生萝卜汁、西红柿汁、葡萄汁混合均匀代茶饮；
草莓、柠檬、椰肉绞汁，放入适量的糖，给醉酒者服用；
饮西瓜汁或者吃冰镇西瓜；
椰子１个，将椰子顶部锯开（保留顶盖），把２００克黑豆放入椰子内，盖好顶盖，放入锅中，隔水蒸４～５小时后，吃豆饮汤。