>>> 2004年第9期
润燥，秋季养身之关键
作者：李 刚
因此，秋季从养生的角度来说，“润其燥”是关键，在生活中要以防燥护阴、滋阴润肺为基本原则。具体讲应该做到——
关键在养肺
秋季养肺的方法多种多样，但在日常生活中，比较易行的方法主要有：
食疗补肺：鼻、唇干燥者可吃一些萝卜、芝麻、豆腐、豆浆等，还可服用白木耳、胡桃等食物。白木耳有补肺润燥之功能，胡桃有补肾安神之效，秋季服用更有疗效。此外，还可以鲜百合、蜂蜜煎汤服食；或者用生梨、川贝加水炖服。这不仅能润肺，而且对肺燥久咳、慢性支气管炎效果都很好。
补水养肺：每天最好在清晨和晚上临睡之前各饮一杯水，三餐之间各饮一定数量的水。
药膏养肺：对秋燥症状明显的人，可以通过进补中药膏来达到润肺目的。贝梨膏：取川贝母粉、雪梨汁、东阿胶（数量最好请教医生）共蒸熟。日服两次，可滋阴润肺，治久咳不愈、痰中带血、鼻中出血。八仙膏：生藕汁、生姜汁、梨汁、萝卜汁、白果汁、竹沥、甘蔗汁、蜂蜜各等份，和匀，蒸熟后用玻璃瓶贮存，任意食之。有生津养肺、清热化痰之功效。
重点在养胃
为什么秋天要防止老胃病复发呢？因为入秋后气候渐凉，胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如果防护不当，不注意饮食和生活规律，就会引发胃肠道疾病而出现反酸、腹胀、腹泻、腹痛等症，或使原来的胃病加重。
秋季要护好胃，就要注意保暖。秋凉之后，昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。另外，胃病患者“秋冻”要适度，不要勉强挨冻而冻出病来。
在饮食上，应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃黏膜和溃疡面而加重病情。
胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃黏膜而导致病情恶化。
养胃的同时要养心。专家认为，胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复。
此外，用药膳防燥，效果极佳。
１．巧食梨 梨为百果之宗，“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阳”，梨被医生称为：“天生甘露饮”，声音嘶哑者，以冰糖炖梨，取汁频饮，对咽喉有良好的保护作用，可使声音甜润。轻咳者，取梨１个，洗净去果核，内加贝母３克，用梨盖盖好，置碗内隔水蒸熟服用，也可取核桃仁３枚（捣泥），装入梨内，蒸熟服用。久食梨对咳嗽有良好的效果。或将梨挖核切片，加百合１０克，黄芩１０克，生石膏２５克，放火煎制，待水至３００毫升时出锅服用。早晚各一煎，可润肺，止咳，通便。
２．银耳粥 银耳１０克，粳米１００克，加水煮成粥，适用于肺虚咳嗽、阴虚低热、口干津少等症。
３．桑杏饮 桑叶１０克，杏仁５克，沙参５克，贝母３克，梨皮１５克，冰糖３克，煎水代茶饮，适用于发热头痛，口鼻干燥等症。
４．天门冬粥 天门冬１５～２０克，粳米６０克，冰糖适量。天门冬加水煎取浓汁，去渣，入粳米煮粥加入冰糖适量调味。每天一剂，早晚服食，３～５天为一疗程。具有滋阴润肺，生津止咳之功效，适用于咽痛、喉干等症状。