>>> 2005年第4期
备长炭——养生之宝
作者：林光常
备长炭起源于日本元禄年间的纪伊半岛、和歌山、白滨一带，使用的炭材为马木坚木，炭质硬、密度高、碳元素含量可达93%~96%。备长炭是人们生活中不可多得的最佳珍宝之一，近年来日本更将木炭商品化，以养生木炭的形式出现，融入人们的生活当中。备长炭是用吸收土壤、日光和水分而成长的马木坚木经过摄氏1200度高温炭化后所成的木炭，其微细孔众多，吸附力强，十分坚硬，与钢的硬度差不多，烘成的木炭体积是原木的三分之一，但是重量却只有原木的十分之一。备长炭具有许多神奇功能，可说是大地的精华，也是大自然的瑰宝。
备长炭具有以下神奇功效：
1. 多孔质
炭丸中有无数个2～3微米的细孔，所有的孔都可和空气接触，可以去除自来水中的漂白剂或氯，使水质甘甜好喝。而中医也认为木炭可以吸附有害离子。
2. 吸放作用
高温烧制的备长炭，几乎没有水分，又有许多小孔，因为这个特性，备长炭具有除湿与调节温度的功效，当所在环境水分过高时，它会吸收水分，而当环境湿度不足时，它又会自动释放水气，保持空气中的湿度稳定。
3. 远红外线释放作用
备长炭拿在手上，会有温热的感觉，这是它能够释放远红外线的缘故，因为这种特性，可以用来为食物保鲜，帮助食物受热均匀，充分保留食材的原味。制作成卧具放于身边，能让身体感到温暖，可以帮助睡眠。
4. 供给负离子
大自然的空气清新舒爽，是因为含有丰富的负离子(芬多精)，备长炭是最天然的空气清洁机，可以产生负离子，减轻压力、消除紧张。
5. 阻隔电磁波
癌症的发生或多或少和电磁波有关，备长炭经高温烧制，即成为良好的导电体，具有与金属板同等或更高的遮蔽性，是最好的电磁波遮蔽材质。
手机、计算机、电视、微波炉等释放的电磁波，通过长时间的累积，会严重危害我们的身体健康，如果在家电周围及手机上放置备长炭，将可以有效阻隔电磁波，避免人体受到伤害。
6. 环境水质空气净化
放置备长炭于竹篓或其他容器中，可改善住宅环境，净化调节室内空气湿度，保护建筑物免于白蚁蛀害，还可以保持物质新鲜。
7. 煮出美味的白米饭
将备长炭用刷子在清水中洗净，和米一起入电饭锅里煮，可以减少大米上的农药残留，使米饭粒满、味香。另外将备长炭放入米缸也能防止米虫、保持干燥。
8. 使水、茶、酒更香醇
将适量的备长炭放入适量的水中置放两天，炭中的天然矿物质会释放出来，并去除水中的氯，使水质变成弱碱性，有利于健康；放入酒中可使酒的刺激性逐渐缓和，更加甘醇、顺口。
9. 冰箱的除臭剂
冰箱中的食物味道混杂，使用一般的除臭剂无法彻底除臭，如果以备长炭来代替除臭剂，不但可以长时间除臭，还能保持蔬菜、水果的新鲜与美味，在冰箱中使用3个月后，将备长炭取出洗净、阴干，即可再次使用。
10. 洗木炭澡
将1千克的备长炭用清水洗净，再放入浴缸中静置10分钟，就可以开始享受备长炭浴了。此种洗浴方式可以彻底消除疲劳，恢复精神，而且能使肌肤柔亮光滑，并能使身体充分温热，达到顺畅血液循环的效果。
此外，木炭能吸附洗澡水中的污垢，不需每天换洗澡水，除了省水，还能省下清洁浴缸的时间。
11. 不用洗衣粉的洗衣法
将0.2千克洗净的备长炭放入网子里悬挂在洗衣机上层，与约2公斤的衣物一起清洗，即可达到清洁的效果。备长炭具有缩小水分子的作用，水分子束越小越容易深入纤维去除污垢，另外，在洗衣的时候加入两茶匙盐，会起到更好的杀菌、漂白作用。·