>>> 2005年第5期
螺旋藻 增强免疫力
作者：佚名
免疫系统机体抵抗疾病的“防御工事”
免疫系统是机体抵御和消灭各种病原微生物，并通过免疫监视系统调动机体的杀伤细胞去攻击、灭活病原体，吞噬、消灭病原微生物的一种自卫反应体系。
免疫系统好比人体自身抵抗疾病的一套“防御工事”，当人体受到病原微生物侵袭时，人体的防御部队──免疫细胞，就会对外来致病物质加以识别，并产生一种特殊的抵抗力，从而更有效地清除微生物，维护人体健康。
合理营养供给免疫系统的“后勤物资”
增强机体免疫力是一项综合工程，需要持之以恒地采取一些措施，不能奢望立竿见影。在日常的生活中要注意养成良好的生活习惯，讲究卫生，建立健康的生活方式，坚持膳食多样、营养均衡，坚持适宜的运动，才能增强机体的免疫能力，预防疾病的发生。
机体营养不良将导致免疫系统功能受损，而免疫防御功能受损又会使机体对病原微生物的抵抗力降低，利于感染的发生和发展。因此，营养是机体免疫的一个非常重要的环节。人体每天摄取的各种营养素，是维持人体正常免疫功能的物质基础。
保健食品膳食之外的免疫力量
依据已有的营养学研究成果，营养学家指导人们，通过膳食平衡，使机体得到充足的营养素，将有效增强人体免疫力。如果不能从食品中摄取足够的营养素，可补充一些营养保健食品来增强免疫功能。
中华预防医学会副会长黄永昌教授说，螺旋藻是个“超级营养包”，它的保健功能主要是由其丰富的营养成分决定的。螺旋藻以高植物蛋白含量而著称，且含有人体必需的8种氨基酸，组成均衡，与联合国粮农组织推荐的标准很接近；此外还富含多种维生素（β－胡萝卜素的含量比天然胡萝卜高出15倍），微量元素含量也很可观。
原中南海保健处处长周光生教授说，国内外医学界公认螺旋藻中的藻蓝蛋白、藻多糖在提高免疫力、抑制或杀伤肿瘤细胞方面有肯定的疗效。螺旋藻对T细胞的转化、对NK细胞的杀伤、对巨噬细胞的巩固、对抗体的形成，效果都非常好。
当然，专家们同时提醒消费者注意，任何保健食品都是在合理膳食的基础上起辅助性作用的，不要因为选用了螺旋藻就忽略了日常生活中的合理膳食。