>>> 2005年第6期
高丽参：滋养保健的佳品
作者：崔光泰
欧美的专家学者也对高丽参的功效和成分进行了科学研究，高度评价了高丽参作为滋补品的功效。所谓滋补品是指维持正常的机体紧张度或把异常状态恢复到健康状态的药物。也就是说，高丽参具有的这些功效，能把机体调节到常态，能够维持机体的稳定性，而且高丽参的药效是持续性的，不是暂时的。高丽参在长期服用的情况下，不会发生药物依赖性或耐受性。
研究表明，高丽参的主要成分有人参皂苷、聚乙炔、酸性杂多糖、抗氧化芳香族化合物、类似胰岛素作用的酸性缩氨酸等，还含有34种人参皂苷的化学结构。下面介绍一下高丽参对疾病的治疗和预防的显著功效。
1. 益智健脑
高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效。对记忆力减退和运动协调能力下降的人，如经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，高丽参也具有改善这种障碍现象的作用。
2. 镇痛
一些专家通过做传感神经细胞试验发现，高丽参对身体各种疼痛症状都有所帮助。
3. 防癌和抗癌
高丽参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。专家用动物试验，给皮下移植肿瘤细胞(黑素瘤细胞)的小鼠投入人参皂苷结果显示，肿瘤增殖得到抑制。另外，高丽红参与抗癌剂同服用，抗癌效果要好于单独用抗癌剂（丝裂霉素）。这是因为肿瘤化疗中癌细胞易形成耐受，高丽红参与抗癌剂同服用，增强对癌细胞的杀伤力、减轻抗癌剂的副作用。
4. 增强免疫力
高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂（丝裂霉素）而下降的细胞性免疫反应，尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。
5. 控制糖尿病
高丽参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的发生。
6. 健肝
高丽参成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的作用。
7. 调节血压
近年来，专家通过对高丽参有效成分和功效的研究，高丽参调节血压的作用逐步得到了揭示。高丽参具有扩张血管作用，能改善血液循环，其中的皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮，可达到降血压作用。
8. 抗疲劳及抗压
经研究发现，持续服用高丽红参对促进运动员疲劳累积的恢复和预防运动性贫血有很大帮助。动物试验显示，服用过高丽红参的动物在“强制游泳”试验中，不但延长了游泳时间，而且效果很明显，这表明高丽红参有提高运动能力和缓解疲劳的作用；高丽红参还可以增强对低温(5℃、0℃、
-10℃)及高温(35℃)等不利环境的耐受力，通过对压力或环境变化进行精妙调节，提高抗压能力，维持机体稳定性。
9. 改善女性更年期障碍
据调查，有更年期障碍症状的女性在服用高丽红参后，有80%的人承认服用高丽红参后症状明显改善。专家称，这些女性如根据症状来调整用量，还可提高疗效。
10. 改善男性性功能障碍
高丽红参可防止因压力导致的男性性功能障碍。经临床试验，勃起障碍患者(90人)服用高丽红参后，在勃起程度、性欲及满意度等方面都有所改善。
11. 抑制艾滋病病毒(HIV)增殖
经过验证，高丽红参的粗皂苷分离物能抑制艾滋病病毒增殖的活性。
12. 抗氧化及抗衰老
机体内产生过多的活性氧和自由基会损伤体内的组织，易引发或加重炎症、肿瘤、动脉硬化、脑部疾病等病变，机体内脂类过氧化物增多也是衰老的最重要因素，高丽参具有抑制有害活性氧的增多和脂类过氧化的抗氧化效果。