>>> 2005年第7期

药用精华果蔬皮

作者：王玉彬

　　日常生活中一些果皮或蔬菜皮有较高的药用价值，如中药中常用的“陈皮”，是成熟橘子的皮，有理气调中、燥湿化痰的功效。而未成熟橘子幼果的果皮，则称为“青皮”，其功效与陈皮完全不同，青皮的功效主要为疏肝破气、消积化滞。在生活中，有很多果蔬的皮却被我们当作“破烂”扔了，如果应用起来，有一些独特的作用。
　　下面介绍一些日常生活中有药用价值的“皮”：
　　
　　冬瓜皮：味甘，性微寒，有消肿的功效。取冬瓜皮30克，水煎代茶饮，可治疗因心脏病或肾脏病引起的水肿。
　　
　　西瓜皮：西瓜的绿色外衣，含有糖类、氨基酸及多种维生素。有消肿、解热祛暑、消炎降压的功效，适用于水肿、高血压患者服食。取西瓜皮50克，冰糖适量，水煎，待凉后饮用，有消暑解热的作用。取西瓜皮30克，草决明10克，水煎代茶饮，可治疗轻症高血压病。
　　
　　花生壳：花生外壳含有降胆固醇的化学成分，食用不仅可防治高脂血症，还可预防动脉粥样硬化及冠心病。取花生皮50～100克，洗净后用水煎代茶饮，有降血脂及预防动脉硬化的作用。
　　
　　花生衣：包裹花生的淡红色外膜，能促进血小板生成，对各种出血性疾病有一定的防治作用。取花生衣10克，阿胶5克，将花生衣水煎30分钟后，滤出药液，趁热放入打碎的阿胶，待阿胶全部溶化后服用，可治疗各种出血症，因花生衣具有增强凝血的作用，所以不适用于血液黏稠度偏高的人，否则易引发血栓。
　　
　　黑豆衣：黑豆的外皮味甘，性平，有养血平肝、滋阴清热的功效，适用于血虚肝旺所致的头晕、头痛及阴虚所致的潮热、盗汗等症。取黑豆衣10克，枸杞子10克，水煎服，可治疗肝肾不足所致的腰膝酸软、头晕目眩等。取黑豆衣10克，浮小麦10克，大枣5枚，水煎服，可治疗阴虚盗汗。
　　
　　石榴皮：味涩性温，有涩肠止泻、收敛止血的功效，适用于久泻、久痢、脱肛、便血、崩漏、带下等症。取石榴皮焙干，研为细粉，每次温水冲服5～l0克，对久泻、久痢的治疗有较好的疗效。