>>> 2005年第9期
你了解食物配伍禁忌吗
作者：德 全
萝卜：严禁与橘子同食，同食易患甲状腺肿。
红薯、白薯、山芋：1.不能与柿子同食，二者相聚会形成难溶性的硬块即胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；2.不宜与香蕉同食。
韭菜：1.不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；2.不可与蜂蜜、牛肉同食。
小白菜:忌兔肉。
辣椒：忌羊肝。
香菜：不可与补药同食。
茄子：1.忌与黑鱼、蟹肉同食；2.老熟的茄子不宜食，易中毒。
南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疽和脚气。
花生：忌蕨菜。
银杏(白果)：1.严禁多吃。婴儿吃10颗左右可致命，三五岁儿童吃30颗左右可致命；2.忌与鱼同吃。
山楂、石榴、木瓜、葡萄：
1.不宜与海鲜类、鱼类同食；2.服人参者忌用；3.忌铁器。
芒果：不可与大蒜等辛辣物同食。
牛肉：1.不可与鱼肉同烹调；2.不可与栗子、黍米、蜂蜜同食。
鸡肉：1.老鸡鸡头不能吃，毒素都滞留在脑细胞内，俗话说“十年鸡头胜砒霜”；2．忌与糯米、芥末、菊花、蒜、鲤鱼、狗肉、李子、鳖鱼、虾同食；3.不可与兔肉同食，同食令人泄泻。
龟肉：忌酒、果、瓜、猪肉、苋莱。
蒜：一般不与补药同服。
蜂蜜：忌与葱、蒜、韭菜、莴苣同食，易引起腹泻。
茶：1.贫血病人服用铁剂时，忌饮茶，饮茶降低药效，还可引起胃肠疼痛、腹泻或大便秘结等；2.服人参等滋补药品时忌用；3.隔夜茶不宜饮用。