>>> 2005年第12期

想长寿　吃杂粮

作者：徐　平

　　主食吃什么好？随着健康意识的普及，尝遍各式美食的城市人越来越看重营养美味与绿色健康的结合，如今迷上了“五谷杂粮”。据了解，北京市面上目前流行的精包装五谷杂粮共有20多个品牌。这些精品五谷杂粮不但可以买回来自家享用，也是馈赠亲朋的佳礼。在今年的中国农学会杂粮分会年会上，中国农业科学院研究员王连铮指出，杂粮具有丰富的营养元素，应把杂粮从节日品尝转为日常餐桌的常备食品，杂粮和粗粮比例应占到日常摄入食物的20%。长期吃杂粮，对糖尿病、高血脂和心血管病都有较好的防治作用。