>>> 2006年第1期
青龙白虎汤 防病保安康
作者：胡献国
青龙白虎汤出自《王氏医案》，方由鲜青果、鲜莱菔等量组成，将二者洗净，切细，水煎服即可，每日一剂。
青果，又名橄榄、青子，为橄榄科植物橄榄的果实。中医认为，本品性味甘、酸、平，归脾、胃经，有清肺利咽、生津止渴之功，适用于咽喉肿痛，烦渴，咳嗽吐血，河豚鱼、鳖中毒所致的中毒及酒精中毒；本品有治骨鲠之功，适用于鱼骨鲠喉。《日华子本草》言其“开胃，下气，止泻”。《本草纲目》言其“治咽喉痛，咀嚼咽汁，能解一切鱼鳖毒”。营养研究表明，本品含蛋白质、脂肪、糖分及矿物质钙、磷、铁等。橄榄油能降低低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白，因而可降低患心血管病的几率；橄榄油中多酚类是高效防氧化剂，有益于脂肪代谢。秋冬季节，每日嚼食2—3枚橄榄，有利于防治上呼吸道感染。儿童经常食用，对骨骼发育大有益处。
莱菔，又名萝卜，中医认为，萝卜性味辛、甘、凉，入脾、肺经，有清热生津，凉血止血，下气宽中，消食化痰之功，《随息居饮食谱》言其“治咳嗽失音、咽喉诸病，解煤毒、茄子毒。熟者下气和中，补脾运食，生津液，御风寒，泽肥养血”。民间素有“萝卜上了街，药铺无买卖”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说，由此看来，还是有一定道理的。
青果有清肺利咽、生津止渴之功，莱菔有清热生津、凉血止血之功，两者合用，有清热解毒，宣肺利咽之功，俗谓橄榄是治喉病的“青龙”，萝卜是治喉病的“白虎”。橄榄与萝卜同煎饮服，谓之“青龙白虎汤”，不仅治喉痛奇效，还可防治流行性感冒、支气管炎等多种疾病。